Названия и описания ТОП 11 лучших сортов баклажан для Сибири

Выращивание баклажанов из семян

Посев семян баклажанов

Баклажан относится к семейству Пасленовые, и он считается самым теплолюбивым ее представителем. Заморозки могут его погубить, поэтому в средних широтах его растят исключительно рассадным способом. Продолжительность созревания скороспелых сортов 100 суток с момента появления сеянцев. У позднеспелых сортов срок созревания около 150 суток. Высев семян на рассаду рекомендуется производить в первой половине марта, при этом нужно учесть, что во время высадки баклажан в открытую почву земля должна прогреться минимум до 18 градусов, при этом высаживать можно только ту рассаду, которой не меньше 75 суток.

Семена данного растения нуждаются в предпосевной подготовке. Опытные огородники рекомендуют, выбрать посевной материал второго, а не первого года хранения, так как он отличается большей жизнеспособностью. Для активизации семян их необходимо на три дня погрузить в раствор гумата калия (3%). Потом их по одному высаживают в индивидуальные горшочки либо кассеты. Их нужно заполнить увлажненным субстратом, в состав которого входит перегной (20%), верховой торф (60%), опилки либо песок (5%), биогумус (5%) и дерновая земля (10%). В почвосмесь семена нужно заглублять всего на 10 мм. Когда посев будет произведен, субстрат следует утрамбовать, после чего емкость сверху накрывают стеклом либо пленкой.

Выращивание рассады баклажанов

Емкости с посевами нужно убрать в теплое место (около 25–26 градусов). Если все сделать правильно, то первые сеянцы покажутся спустя 1,5–2 недели. После того как покажется большая часть сеянцев, укрытие нужно снять, при этом емкости переставляют в более теплое и хорошо освещенное место. Ухаживать за такой рассадой достаточно просто. С момента высева и до того как на кустиках покажутся бутончики, поливать рассаду не нужно. Рассада баклажанов не нуждается в высокой влажности воздуха. Во время формирования бутонов потребуется повышение влажности воздуха и субстрата.

Если для посева рассады была использована плодородная почва, то подкармливать ее не нужно. Если же в субстрате содержится небольшое количество питательных веществ, то рассаду надо будет 2 либо 3 раза подкормить слабым раствором Кристаллина (на 1 ведро воды от 12 до 15 грамм).

Проследите за тем, чтобы рассаде хватало света. Если его будет мало, то растеньица будут сильно вытянутыми. В случае если установилась продолжительная пасмурная погода, то в комнате, где находится рассада, температуру воздуха нужно снизить на пару градусов (для этого можно прибегнуть к проветриванию), а еще надо уменьшить влажность воздуха и субстрата.

ПРАВИЛЬНЫЙ ПОСЕВ БАКЛАЖАНОВ! ЧАСТЬ 1. ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ БАКЛАЖАН.

Watch this video on YouTube

Пикировка

Выше уже говорилось о том, что баклажаны крайне негативно реагируют на пикировку, поэтому для их посадки следует использовать индивидуальные емкости. Но если у сеянцев появляется 1 либо 2 настоящих листовых пластины, их нужно пересадить путем перевалки, при этом используют индивидуальные горшочки большего объема (диаметр около 10–12 сантиметров). Эту процедуру можно назвать пикировкой. Перед пересадкой рассаду хорошенько поливают, после чего растеньица аккуратно вытаскивают вместе с комом земли из старых горшков и помещают в новые. Закалку рассады следует начать за полмесяца до ее высадки в открытую почву, при этом температуру содержания нужно снижать постепенно, в итоге ее результат должен быть равен 14–15 градусам. Непосредственно за 2 дня до высадки рассаду следует оставлять на улице на весь световой день, если же стоит теплая погода, то ее можно не заносить даже на ночь. Закалка позволяет сделать сеянцы более устойчивыми к ветру, а также улучшить их адаптацию к прямым лучам солнца и более холодной температуре. Сеянцы, которые предназначены для высадки в теплицу, закаливать не нужно.

Щелкунчик F1

Данный сорт со «сказочным» названием относится к среднеранним высокоурожайным гибридам. Кусты раскидистые и довольно высокие – до 80 см. Плоды овальные, темно-фиолетовые с глянцевой кожицей. Мякоть не горчит, напротив, имеет приятный грибной привкус. Плодообразование у растения даже в условиях Сибири регулярное. Баклажаны отлично хранятся и выдерживают длительную транспортировку. Семена можно высаживать на рассаду в начале марта. Почва при этом должна быть рыхлой, легкой и хорошо удерживать влагу.

Итак, как вы смогли убедиться, в Сибири можно успешно выращивать многие сорта баклажанов. В большинстве своем это выносливые, устойчивые к заморозкам и перепадам температур растения. Попробуйте высадить их на своем участке, и тогда вы в полной мере сможете насладиться волшебным вкусом этих «овощей долголетия», как называют баклажаны в странах Юго-Восточной Азии.

Щелкунчик F1

Ранний гибрид, у которого высота кустов зависит от условий произрастания. Без укрытия высота растений достигает 1 м, в теплицах – 1,5 м и более. Период созревания составляет 100 дней.

Кусты умеренно раскидистые. За сезон с одного куста собирают 4-8 кг баклажанов. Плоды универсальные, их варят, солят, маринуют, замораживают.

Плоды шарообразные и грушевидные. Длина плодов – около 15 см. цвет – фиолетовый. Кожица глянцевая, гладкая и несколько толстоватая. Масса – 230-250 г. Максимальный вес – 750 г. Во вкусе нет горечи.

Особенности сорта:

• На кустах формируется большое количество завязей, обеспечивающих длительное плодоношение.
• Может поражаться корневой гнилью и фитофторозом.

Когда садить баклажаны на рассаду в Сибири?

Поскольку лето в Сибири короткое, поэтому выбор баклажан для выращивания следует делать в пользу ранних сортов или гибридов, это первое правило, это позволит им полностью созреть и получить хороший урожай.

Второе правило: выбирать надо сорта, устойчивые к перепадам температур и хорошо переносящие низкие температуры. Сейчас на рынке множество таких семян. Подробнее о подготовке семян перед посевом.

Сорта подходящие для посева баклажанов на рассаду в Сибири: «Фиолетовое чудо», «Щелкунчик», «Матросик», «Робин Гуд». За короткое сибирское лето эти сорта успевают полностью вызревать, кроме того, они обладают хорошей урожайностью и рядом других достоинств.

Чтобы избежать проблем на самом начальном этапе, следует строго соблюдать режим освещения: рассада очень любит свет, температурный режим и режим полива.

Также следует следить за вредоносными насекомыми, которые могут нанести непоправимый вред маленьким побегам. Очень важным моментом будет выбор емкостей под выращивание рассады, они должны быть просторными и продезинфицированы.

Как садить баклажаны на рассаду в Сибири? Рассаду выращивают только в отапливаемых теплицах. Так как другой вариант невозможен не только в Сибири, но даже в южных регионах. С того момента как семена были высажены в грунт и до их всходов проходит 80-90 дней.

Высаживают рассаду в конце мая, даже начале июня, когда минует угроза заморозков. Выходит семена на рассаду надо сажать в конце февраля, начале марта. Сильно задерживать сроки не стоит, так как у растения длительный вегетативный период и баклажаны не успеют вызреть, даже раннеспелые сорта.

Большой увалень F1

Среднеранний сорт, выведенный сибирскими селекционерами. Период созревания – 120-130 дней. Растет в любых условиях – с укрытием и без него.

Кусты среднерослые, ветви редкие, высота – 0,6-0,8 м. С 1 кв. м собирают 6-7 кг баклажанов.

Плоды шарообразные, крупные. Диаметр 10-15 см. Отдельные экземпляры вырастают до 20 см в диаметре. Вес 500-700 г. Рекорд – 1,8 кг. Цвет кожицы – фиолетовый, мякоть – белая. Вкус отличный, семян в мякоти мало.

Особенности сорта:

• На растениях оставляют 5-7 завязей. Лишние завязи обрывают, чтобы получить крупные баклажаны.
• Может поражаться фитофторой, поэтому нуждается в профилактических опрыскиваниях фунгицидами.

Сорта баклажан без семян внутри

Нэнси F1

Эта овощная культура имеет небольшие зеленые листья бледного оттенка. Плоды весят 80 г, а форма у них яйцевидная. Окрас баклажанов фиолетовый с блестящей поверхностью. Мякоть не дает горечь и представлена в белом цвете. Сорт Нэнси отлично противостоит нападкам паутинного клеща. Использовать плоды можно для заготовок на зиму и в целом виде.

Фиолетовое чудо F1

Кустики вырастают до отметки 60 см в высоту, стебель немого опущенный, а на нем присутствуют зеленые листья с зазубринами по краям. Зрелые баклажаны имеют форму цилиндра, а их окрас глянцево-фиолетовый. Мякоть слегка зеленоватого цвета, горечь отсутствует. Собранный урожай имеет прекрасный товарный вид и отменный вкус. Также он стойкий по отношению к паутинному клещу и вертицеллезному увяданию.

Сиреневый туман

Стебель у культуры сильно опущен, а его высота составляет 60 см. Листики идеальной формы, гладкой поверхности, зазубрины по краям отсутствуют. собирать урожай можно на 100-105 день после посева, форма у них овальная, кожица сиреневого оттенка. Мякоть белого цвета, не горчит. Сорт противостоит бактериальной гнили. Он универсален в плане культивации, так как подойдет для различных регионов России.

Бибо F1

При культивации этого сорта плодоношение наступает на 55-е сутки после всходов. Высота кустов 85 см, в результате чего они нуждаются в подвязке. Овощи Бибо овально-конической формы, а их длина составляет 18 см. Кожица молочно-белая, а мякоть белая без горечи. Баклажаны этого сорта ценятся среди огородников широким спросом благодаря своим отменным вкусовым и диетическим свойствам.

Белое яйцо

Кусты компактного размера, так как высота достигает 70 см. Овощи белые, а их форма напоминает яйцо. Весит один баклажан 200 г, а его длина составляет 10 см. Сорт ценится своей высокой урожайностью и отменным вкусом. Мякоть нежная и практически не горчит.

Климатические особенности сибирского региона

Чтобы правильно подобрать сорт, надо четко представлять погодно-климатические условия региона. Вегетационный период в большей части Сибири начинается в начале мая и заканчивается к концу сентября. При этом начало мая довольно холодное, с дневными температурами не более +10 +12 С и ночными заморозками на почве и в атмосфере. Такая обстановка для высадки теплолюбивых культур не подходит. Поэтому, если речь идет об открытом грунте, то баклажаны высаживаются в него только после 28 мая, когда минует угроза возвратных заморозков, а температура воздуха стабилизируется до +22 +25 С днем и +10 +12 ночью.

В открытый грунт в условиях Сибири баклажаны высаживаются только в конце мая, во избежание весеннего обморожения

Но и это не все неприятности погоды. Июнь в регионе характеризуется сильными осадками, часто с градом и резкими скачками температур от холода к теплу. Сентябрь в Сибири — месяц хоть и теплый днем, но вегетативным является лишь условно. Многолетние растения начинают готовиться к зиме. А однолетние теряют активный рост, заканчивают формирование плодов с семенами, но новых завязей уже не образуют. При таком своеобразном вегетативном сезоне требуются особые виды баклажан, которые не только хорошо переносят атмосферные перепады, но и вызревают не за 150 дней, а за укороченный период в 95–130 дней.

Холодоустойчивые сорта и гибриды

Эпик F1

Быстро созревающий гибрид с дружной отдачей готов к сбору на 65–70 сутки после высадки рассады. Эпик успешно выращивают в самых северных регионах, используя на начальном этапе пленочные укрытия. Кусты средние, полуразлогие, высотой 80–95 см. Плоды овально-вытянутой формы с расширенной вершиной и сбегом к плодоножке, шипы на чашечке редкие. Кожица блестящая, черно-фиолетовая, эластичная. Мякоть белая, вкусная, лишена горечи. Средний вес 220–230 г.

Растения устойчивы к переменам погоды, несклонны к вертицеллезному увяданию. Урожаи ранней культуры высокие и постоянные – до 58 кг с 10 кв. м, при оптимальных условиях и выращивании до середины осени посадки могут дать и того больше ‒ до 80 кг с 10 кв. м.

Северный блюз

Баклажан среднераннего срока созревания начинают собирать на 120 сутки после появления полноценных всходов. Кусты средние, сомкнутой формы, покрыты небольшими зелеными зубчатыми листьями. Плоды овальные, со слабовыраженным глянцем или матовые, сиреневого цвета. Мякоть кремовая с зеленоватым оттенком. Вес 260–300 г.

Посадки гибрида неприхотливы, формируют завязи в любую погоду, стрессоустойчивы. Урожайность хорошая и регулярная, составляет около 26 кг с 10 кв. м.

Клоринда F1

Баклажаны сорт Клоринда F1

Превосходный неприхотливый гибрид созревает в среднеранние сроки, к сбору приступают на 100–110 сутки. Кусты прямостоячие, компактные, покрыты среднего размера зелеными листьями. Плоды очень красивые и крупные, длиной до 25 см овальной формы с заметно расширенной вершиной, приземистые. Кожица черная, сияющая, с выразительным сильным блеском. Мякоть тугая с небольшим количеством семян, вкусная, лишена горечи.

Растения переносят похолодание, слабовосприимчивы к грибковым и вирусным болезням. Урожаи хорошие, стабильные – около 24–40 кг с 10 кв. м.

Видео о лучших и урожайных сортах баклажанов.

Полезный вкусный овощ отличается удивительной особенностью – сколько бы ни удалось заготовить на зиму «синеньких», аппетитные заготовки редко достаивают до весны. Селекционное многообразие позволяет выбрать лучшие, самые необычные и урожайные сорта и гибриды, неизменно радующие отличными урожаями в холодных регионах, теплицах и открытом грунте.

Выращивание

Большинство овощеводов рекомендуют использовать технологию рассады для выращивания этого овоща, что позволяет получить ранний урожай. Он также должен учитывать теплолюбивые свойства черного баклажана и его длительный вегетационный период. Вот почему, выращивая саженцы, огородник получит наилучший урожай на грядках и в теплице. Посадка семян непосредственно в землю возможна в южных регионах, где уже к середине апреля установлена теплая погода.

Саженцы

Саженцы растений в феврале — марте. Помните, что успех выращивания этого овоща во многом зависит от того, насколько хороши используемые семена, и правильно ли дачник обеспечил уход. Эта культура очень требовательна, когда растет, поэтому необходимо приложить определенные усилия для производства урожая.

Прежде всего, вам нужно выбрать правильный материал для семян:

1. На сегодняшний день в продаже можно найти семена сорта Черного красавца от разных производителей.
2. Мы рекомендуем выбрать первый, который будет помечен F1.Саженцы, выращенные из первого отбора, отличаются стойкостью к различным заболеваниям и устойчивы к изменениям температуры.
3. Земля для саженцев может быть куплена, что избавит вас от любых трудностей с почвой.
4. Если вы используете садовую почву, то ее обязательно нужно обезвредить и продезинфицировать от грибков и инфекционных заболеваний.
5. Материал для семян рекомендуется дополнительно обрабатывать в стимуляторе роста, что ускорит появление побегов, а затем сами растения будут сильными и жизнеспособными.

Кроме того, садоводы должны будут использовать дополнительное освещение, так как молодые плантации требуют 12-часовой световой день, а с ранней посадки в феврале продолжительность дневного света едва достигает 8-9 часов. Выполнять такой дополнительный свет могут быть лампы накаливания или специальные растительные фитолампы.

Посадка

Высаживание саженцев проводится через 4-5 недель после всходов. Необходимо пересадить растения в отдельные контейнеры. Это поможет развить развитие корневой системы, что положительно влияет на последующие урожаи грядок.

Мнение эксперта Филатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 лет

Посадка семян баклажанов в открытом грунте возможна только в южных регионах:

• Черный красавец может расти при температуре выше 15 градусов. В этом случае любое охлаждение, особенно в молодых растениях, может полностью разрушить посадки.
• Поэтому посадка семян в почву возможна только тогда, когда температура воздуха достигает 15-18 градусов.
• Следует иметь в виду, что вегетационный период для ранних созревающих сортов составляет порядка 100 дней, поэтому такая посадка может быть выполнена не позднее середины апреля.
• В дальнейшем уход за саженцами не составляет труда.
• Необходимо правильно подкармливать растения, удалять сорняки и обеспечивать своевременное полив.

Под южным солнцем баклажаны быстро наполняются соком и позволяют получить вкусный урожай.

Как уже упоминалось ранее, баклажаны этого сорта отличаются своим превосходным вкусом и имеют нежную сочную целлюлозу. Также необходимо отметить высокое содержание различных полезных микроэлементов и витаминов в овощах.

Также известно свойство баклажана для снижения избыточного веса, нормализации пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта. Вот почему многие диетологи включают этот овощ в различных рационах для снижения веса. Это могут быть различные салаты и вкусные тушеные блюда.

Как вы считаете, можно ли есть баклажан в сыром виде?

ДаНет

Ранние баклажаны для Сибири: 5 лучших сортов

Огородникам Сибирского региона предлагаем ознакомиться с названием, описанием и фото лучших сортов баклажанов раннего срока созревания. Некоторые из них можно выращивать в Сибири в открытом грунте.

Совет! Если ожидаются похолодания или затяжные дожди, сделайте для «синеньких» парник. Даже устойчивые к перепадам температур и другим причудам погоды гибриды в комфортных условиях дадут больше урожая.

Король Севера F1

Название «синеньких» говорит само за себя. Король Севера F1 – ранний гибрид для выращивания в открытом грунте или теплицах Сибири. Он устойчив к холодам и не привередлив к освещенности. На высоких кустах плоды от 27 до 40 см в длину. Их белая мякоть не горчит. Собирать урожай можно будет примерно через 3,5 месяца после того, как появятся сеянцы.

Щелкунчик

Сорт баклажанов Щелкунчик в Сибири лучше выращивать в теплицах. Хорош он тем, что после высадки рассады в грунт и ее укоренения, срывать полезные и вкусные плоды можно уже через полтора месяца. Получается, если посадить баклажаны Щелкунчик в теплицу в середине мая, в июле можно начинать собирать урожай.

Сорт настолько высокоурожайный, что куст может сломаться под тяжестью плодов. Растение вырастает высотой больше метра, поэтому требует опоры. Темно-фиолетовые плоды долго хранятся.

Вам будет интересно узнать: 20 лучших сортов тепличных томатов, которые можно выращивать в Сибири

Черный бриллиант

Многим огородникам полюбился сорт баклажанов Черный бриллиант. Он хорошо переносит перепады температур и настолько неприхотлив, что подойдет для тех, кто редко бывает на даче. На низкорослых кустах темно-фиолетовые плоды созреют примерно через 105 дней после появления всходов. У них нежная мякоть и совсем нет горечи. В Сибири баклажаны Черный бриллиант можно выращивать в открытом грунте.

Единственный минус сорта – нужно будет формировать кусты. На одном квадратном метре рекомендуется высаживать не более шести растений. Иначе загущенность приведет к снижению урожая.

Сибирский скороспелый 148

Низкорослые кусты, высокая урожайность в любую погоду, неприхотливость в уходе, устойчивость к заболеваниям – это только самые основные достоинства сорта баклажанов «Сибирский скороспелый 148». В Сибири его можно выращивать в открытом грунте или под пленкой в парнике.

Темно-фиолетовые плоды грушевидной формы весить могут до 200 г. По отзывам многих огородников, при хорошем уходе на кустах баклажанов сорта Сибирский скороспелый 148 плодов образуется так много, что их хватает на приготовление различных блюд и консервацию.

Бибо F1

Любителям вырастить у себя на участке что-нибудь интересное, предлагаем посадить баклажаны сорта Бибо F1. В Сибири гибрид лучше выращивать в теплице или парниках. Его необычность в том, что плоды имеют нестандартный белый окрас. Они быстро созревают и красиво смотрятся среди зелени раскидистых кустов.

Гибрид Бибо F1 хорошо транспортируются, устойчивы ко многим заболеваниям и дают урожай по 4,5 кг с каждого квадратного метра посадок.

Бибо F1

Еще один ранний гибрид с белыми плодами. Он выведен в Голландии, но способен адаптироваться к самым сложным российским условиям. Период созревания – 85-90 дней.

Растения невысокие – до 0,85 см. Раскидистость умеренная. С 1 кв. м удается получать до 5 кг баклажанов. В овоще нет соланина – это ядовитое вещество, которое в небольших количествах могут содержать пасленовые культуры.

Плоды – удлиненные, овальной формы. В длину достигают 20 см, в диаметре – 8 см. Плоды не только вкусные, но и выглядят очень красиво, их выгодно выращивать для продажи.

Особенности сорта:

• Кусты по мере роста необходимо подвязывать.
• Устойчивость к табачной мозаике и фузариозу.
• Хорошо растет в парниках и под открытым небом.
• Между соседними кустами – 30 см.