Сорт красной капусты: посадка, выращивание и уход в открытом грунте

Савойская капуста – уход

Выращивание савойской капусты и уход в открытом грунте за ней не требует больших временных и физических усилий, все мероприятия по уходу за ней сводятся к:

1. Регулярному рыхлению почвы и удалению сорной растительности с корнями. Первое рыхления проводят через день после посадки на глубину 5-7 см. Второе – через неделю на 12-14 см. В дальнейшем почву рыхлят не реже одного раза в 7-10 дней.
2. Окучивание. Процедура нужна для наращивания растением корневой системы, от чего кочаны будут крупнее. Первое окучивание проводят через месяц после высадки в открытый грунт. Для поздних сортов рекомендовано еще одно окучивание спустя 28-30 дней.
3. Полив. Капуста влаголюбива, чтобы саженцы прижились, их поливают через день, внося по 8 л воды на 1 кв.м. делянки. Через 2-3 недели полив сокращают до одного раза в неделю, а объем влаги увеличивают до 13-14 л на 1 кв.м.
4. Важным элементом ухода является и своевременное внесение удобрений.

Чем подкормить савойскую капусту?

В руководствах о том, как ухаживать за савойской капустой, рекомендована двукратная схема внесения удобрений. Такого количества хватит для полноценного развития растения завязывания кочанов:

1. Первую подкормку проводят спустя две недели, после высадки рассады в грунт. В этот период хорошо вносить под капусту органику. Можно приготовить раствор из воды и навоза в пропорции 1:10 или куриного помета, 1 л которого разводят в 12 л воды.
2. Второе внесение удобрений приходится на момент образования кочанов, спустя месяц после высадки на грядку. Здесь растению уже требуются минеральные подкормки. Раствор можно приготовить из 10 л теплой воды, в которой растворяется 15 г мочевины, 60 г суперфосфата и 25 г сернистого калия.

Краснокочанная капуста — выращивание

Выращивание краснокочанной капусты в открытом грунте аналогично процессу посадки и уходу за белокочанным видом данного овоща. Главное правило – следует сажать красный сорт на таком участке, почва которого полностью соответствует условиям жизни данной огородной культуры. Уход за краснокочанной капустой не отнимет много времени и сил, поскольку в этом отношении овощ неприхотлив. При этом некоторые правила выращивания надо будет соблюдать, поскольку данная разновидность капусты является более редкой для регионов средней полосы России, нежели белокочанный сорт.

Когда сажать краснокочанную капусту на рассаду?

Чем раньше будет выполнена посадка краснокочанной капусты на рассаду, тем лучше. Это объясняется тем, что у данной овощной культуры намного медленнее формируется вилок. Даже если температура будет 2-3 градуса, семена краснокочанной капусты пойдут в рост. В случае их посадки при 20 и более градусах ростки появятся намного раньше (примерно через 4-5 дней), но и при холодах они не пропадут, а будут расти (правда, медленнее).

Как сажать краснокочанную капусту в открытый грунт?

Посадка краснокочанной капусты в открытый грунт должна производиться с учетом определенных правил. Так, перед посевом нужно предварительно закалить семена. С этой целью их помещают в емкость с горячей водой (50 градусов). Оставить так пару минут, а затем переложить их в другую емкость – с холодной водой. Выдержать в ней семена еще 2 минуты. Следующий этап – помещение их в питательный раствор. Так семена следует продержать половину суток.

Что из себя представляет питательный раствор? Это чайная ложка удобрения нитрофоска, растворенная в 1 л кипяченой воды. После того, как семена будут выдержаны в растворе 12 часов, их надо будет промыть проточной водой. Затем, поместив холодильник, оставить на сутки. После такой подготовки можно их сеять в открытую почву. В предварительно сделанные лунки сажают по 4 семечки в каждую. Сверху присыпают торфом, перемешанным с перегноем. Надо следить, чтобы от одной лунки до другой расстояние было как минимум 60 см. Сверху засыпать грунтом, но не больше чем на 5 см.

Уход за краснокочанной капустой в открытом грунте

Уход за краснокочанной капустой в процессе ее выращивания сводится прежде всего к частому поливу. Следует знать, что этот овощ очень любит воду. Будет мало воды – не ждите богатого и хорошего урожая. Если есть такая возможность, поливать капусту лучше со шланга. Овощ ни в коем случае не должен испытывать недостаток влаги, а потому поливать его надо полностью, при этом избегая застаивания воды на грядках. Полезно для капусты и такие процедуры, как окучивание, рыхление почвы и подкормка удобрениями.

С какими овощами вместе посадить краснокочанную капусту?

Совместные посадки с капустой других овощных культур возможны тогда, когда такое соседство не будет в ущерб ни тому, ни другому обитателю грядок в огороде. Плохими соседями для краснокочанной капусты станут томаты, фенхель, сельдерей и морковь. Эти культуры только навредят своим присутствием данному овощу.

С краснокочанной капустой хорошо уживаются:

• другие сорта этого овоща (пекинская, брюссельская, белокочанная);
• картофель;
• свекла;
• зелень, ароматные и пряные травы (базилик, укроп, шалфей).

Полезная пища является залогом крепкого здоровья и хорошего иммунитета. Потому выращивание такой питательной овощной культуры, как краснокочанная капуста, внесет неоценимый вклад в вашу жизнь. Эта сокровищница витаминов и полезных веществ должна быть на каждом участке. Посадка и последующие этапы ее выращивания будут под силу любому огороднику.

Поздние сорта краснокочанной капусты

Капуста, период вегетации которой порой достигает 160 суток, отличается крупными размерами, способностью к длительной сохранности и транспортировке. Такие сорта хорошо переносят минусовые температуры и не подвержены растрескиванию головок.

Родима

Срок созревания длится до 140 дней. Любим агрономами за обильную урожайность и невосприимчивость к болезням.

• вес розетки зачастую достигает 4 кг;
• волнистые листья темно-фиолетового колера, покрыты налетом воска;
• розетки шаровидной формы;
• способность храниться до следующего овощного сезона;
• сверхвысокая плотность.

Благодаря сочности капуста подходит для употребления в свежем виде.

Лангедейкер

Сорт занимает лидирующую позицию по длительности периода созревания, который составляет от 150 до 160 дней. Отлично переносит кратковременные заморозки, влажность и засуху. Имеет устойчивость к болезням.

• круглая форма розетки;
• средний вес – до 3 кг;
• повышенная плотность головок;
• темно-фиолетовые листья;
• длительная сохранность (до полугода);
• устойчивость к транспортировке.

Лангедейкер используется кулинарами для создания закусок и салатов. Не рекомендуется для квашения.

Капуста краснокочанная – овощ, подходящий для длительного хранения. Основное достоинство кочанов – витаминный состав, который не исчезает с течением времени. Обильный урожай культуры – еще одно преимущество, за которое овощ любим и агрономами, и простыми любителями огородных дел.

Как вырастить рассаду капусты и посадить ее в грунт

Если вы решили выращивать рассаду капусты, то начинать это нужно за 55-60 дней до высадки ее в открытый грунт. Дело в том, что выращивать капусту посевом семян можно не во всех регионах страны, а вот рассадным методом можно практически в любой точке.

Итак, в ящички для выращивания рассады посейте семена капусты, через 8-12 дней вы увидите первые всходы. Перенесите ящики с рассадой в помещение, где температура 6-7°С. Это будет своеобразным «тормозом» для вытягивания рассады.

Через 6-7 дней температуру нужно повысить до 15°С днем и 12°С ночью. Влажность воздуха до 75%. Полив соблюдайте умеренный.

Проведите пикировку рассады капусты при появлении 2-3 листочков:

Поставьте рассаду в горшочках на подоконник (температура 17-18°С), а через 2-3 дня температуру можно понизить. Поливайте водой 20°С. После полива помещение проветривайте. Первое время рост рассады капусты будет медленным.

1 раз в неделю поливайте слабым раствором марганцовки для предотвращения заболевания черной ножки.

Посадка в открытый грунт

Когда сеянцы капусты будут иметь по 4-5 листочков, можно приступать к высадке в открытый грунт на постоянное место. Высадка сеянцев капусты должна быть либо в пасмурную погоду, либо под вечер.

Если вы выращиваете сеянцы в общем ящике, то за неделю до посадки в открытый грунт рассаду не поливают, а непосредственно перед высадкой за 2-3 часа обильно заливают водой. Если пикировка была в отдельные торфоперегнойные горшочки, то перед высадкой поливать не нужно, чтобы горшочки от переизбытка влаги не разрушились, полить уже после посадки в открытый грунт.

В каждую лунку нужно внести по 60-100 г золы и перепревший навоз или компост из расчета 1 ведро на 1 кв.м. Все смешайте с землей.

Хорошо полейте и сверху землю немного уплотните.

Уход за посаженной рассадой белокочанной капусты

Хорошо, когда предшественниками капусты были огурцы, лук, картофель.

Плохо, когда предшественниками капусты были брюква, рапс, редис, репа. У крестоцветных общие вредители и болезни, поэтому высадив сеянцы на этом же участке вы сами повышаете шансы на появление вредителя или болезни на капусте. Возвращают капусту на прежнее место через 4 года.

Частый полив в сухую погоду положительно влияет на формирование кочана капусты. Отрицательно сказывается высокая температура при недостатке влаги, ее избытке или застое. Может начаться гниение корней, что приведет к гибели растений. Рыхление почвы поможет исправить положение.

Сбор капусты

Собирайте урожай капусты только в сухую погоду, в ином случае кочаны капусты нужно будет сушить. Срезают кочаны на уровне кроющих неотбеленных листьев, оставляя нижние листья для защиты от грибковых болезней и повреждений.

Ранние сорта капусты собирают в конце июня, среднеспелые сорта в сентябре, а поздние перед заморозками.

В этом материале мы писали на тему: “когда сажать капусту в открытый грунт рассадой”.

• Как сажать капусту на рассаду в 2020 году – как сажать капуста на рассаду
• Сажаем раннюю капусту в открытый грунт – как сажать раннюю капусту в открытый грунт
• Цветная капуста: посадка, выращивание и уход – капуста цветная как сажать и ухаживать
• Когда сажать на рассаду белокочанную капусту в 2020 году, посев семян пошагово с видео – когда сажать семена капусты на рассаду дома
• Как вырастить пекинскую капусту рассадой на – как сажать капусту пекинскую на рассаду
• Как посадить и вырастить рассаду капусты в домашних условиях – видео – как сажать капусту на рассаду
• Когда сажать рассаду капусты на Урале – Про сорта! – когда сажать капусту на рассаду на урале
• Когда сажать пекинскую капусту в открытый грунт: семенами и рассадой – как сажать пекинскую капусту в открытый грунт
• Посадка капусты в открытый грунт – как правильно сажать капусту в открытый грунт
• Посадка капусты брокколи на рассаду в домашних условиях: подготовка посадочного материала, правила посева, особенности ухода за сеянцами – капуста брокколи на рассаду когда сажать

← Когда и как высаживать помидоры в открытый грунт — как правильно сажать помидоры в открытый грунтКогда сажают семена тыквы в открытый грунт | ТопСадовник — как сажать семена тыквы в открытый грунт →

Вредители

В природе существует много вредителей овощных культур, желающих полакомиться листьями и стеблеплодом кольраби. Наиболее вредоносны следующие:

• крестоцветная блошка;
• проволочник;
• капустная муха;
• совка;
• капустная тля;
• белянка;
• медведка;
• слизень;
• огнёвка;
• моль.

Улитки и слизни часто поражают растения, особенно во влажные летние дни. Их нелегко заметить, потому что они прячутся днем, а ночью, когда повышается влажность, атакуют грядки. Слизни питаются листьями, стеблями, повреждают урожай. Поврежденный овощ быстро становится коричневым, увядает.

Наиболее опасный вредитель капусты — капустная муха. Она откладывает яйца на землю, около стебля или на стебель рассады, из которых через 5-6 дней отрождаются личинки — белые червячки. Они вгрызаются в корни и стебли. Рекомендуется зараженную яйцами землю отгребать от растений и подсыпать свежую. Тогда яйца и личинки погибнут.

Повреждения также наносят птицы и зайцы, поедающие листья и урожай кольраби.

При сильном нашествии вредителей применяется опрыскивание насаждений инсектицидами: Корсар, Актеллик, Карате, Децис, Актара, Амбуш, Децис, Ровикурт и др.

С грибковыми заболеваниями справятся фунгициды Квадрис, Скор, Топаз.

Ну а если ваши посадки поразили бактериальные болезни, то все пораженные растения придется удалить и утилизировать (не в компост), гряду на этом месте пролить темно-розовым раствором марганцовки и в этом году уже ничего на ней не сажать.

Как посадить рассаду капусты в открытый грунт?

Итак, любовно взращиваемая капустная рассада готова к высадке в открытый грунт. Считается, что к этому моменту растеньице должно иметь 4-5 настоящих листочков, крепкий стебель зеленого или фиолетового цвета, насыщенно зеленые семядольные листья и здоровые корни. За 10-15 дней рассаде полезно будет пройти процедуру закалки. Для этого подойдет балкон: рассаду там выдерживают несколько дней круглые сутки. Закаленной рассаде проще будет пережить заморозки, нашествия вредителей и болезни.

О том, как посадить рассаду капусты в открытый грунт, мы расскажем на собственном опыте. Но сначала посмотрим, как описан этот процесс в справочниках по садоводству.

Как правильно высаживать капусту: читаем в книжках

Высаживают рассаду капусты в подготовленную почву в открытом грунте. Укрытие может понадобиться молодым всходам лишь на первых порах. Пошагово:

• В грядке выкапывают лунки. В одном из источников указана такая схема высадки рассады капусты: 60*40 или 50*50 (ранние сорта), 70*50 или 60*60 (поздние сорта). В среднем получается 3-4 растения на 1 кв.метр.
• Перед посадкой в каждую лунку полезно внести органические удобрения: горсть перегноя и 2 спичечных коробка золы. Удобрения нужно хорошо смешать с землей.
• После внесения удобрений в лунки наливают воду (примерно 2 литра) и ждут, пока впитается.
• Рассаду вынимают из горшочков вместе с комом земли. Предварительно землю в горшочке или стаканчике увлажняют, чтобы вытащить ком было проще.
• Росток опускают в лунку и заглубляют до первого листочка. При этом следят, чтобы верхушечная почка (сердечко) не была засыпана землей.
• Почву вокруг растения плотно обжимают.
• Высаженную рассаду поливают и присыпают сухой землей, чтобы не получилось корки.

Рассада обычно приживается за 3-5 дней. Если этого не произошло, рядом подсаживают еще по росточку. Молодые растения нужно защищать от возвратных весенних заморозков пленкой, а от сильного солнца — бумажными колпачками. Ежедневный полив обязателен.

Как посадить капусту в грунт рассадой: наш опыт

Как раз на днях мы посадили рассаду капусты в открытый грунт. Каждое действие мы сфотографировали и можем сказать, что все делаем правильно (как написано в справочниках). Но, конечно же, у каждого садовода есть свои привычки, поэтому кое-где отличия все же проскальзывают. Итак, теперь пошагово о том, как обычно сажаем капусту в грунт рассадой мы.

1. Выкопали лунки. У нас плотность получилась 4 растения на 1 кв.метр, хотя сорта сажали и ранние, и средние, и поздние.
2. Пролили лунки водой (1 ковшик на лунку).

3. Затем в каждую лунку насыпали древесную золу, чуть перемешали в землей.

4. Теперь посадка. Сначала в лунке рукой проделали еще одну неглубокую ямку и в нее опустили росток вместе с комом земли из стаканчика:

5. Чтобы закопать, с краев лунки загребаем рукой сухую землю и обжимаем ее вокруг растения.

6. Все, теперь растение плотно сидит в лунке:

Важно: во время посадки нужно очень постараться не засыпать «сердечко» (верхушечную почку). В одном из источников сказано, что рассада посажена правильно, если верхушечная почка находится на 2-4 см выше поверхности земли

В другом источнике сказано, что нужно закапывать по 1-й листочек. Мы учли оба этих требования.

7. В завершение высаженную в грунт рассаду капусты мы полили водой.

Рассаду сажали покупную, потому как своя рассада в этом году погибла. Пришлось купить 30 штук разных сортов: Парел (ранняя), Ринда и Юбилей (среднеспелая), Парадокс и Колобок (поздняя), 2 штуки краснокочанной. Надеемся, приживется Обычно урожаи капусты нас радуют:

Надеемся, статья была для вас полезной и вы с успехом посадили рассаду капусты в открытый грунт Делитесь опытом, будем рады!

Посадка капусты в открытый грунт: особенности выбора сроков

Сроки высадки рассады напрямую зависят от выбранного сорта. Все сорта капусты делятся на ранние, средние и поздние. Они отличаются сроками наступления технической зрелости урожая.

1. Раннеспелые сорта. Имеют короткий период вызревания. Техническая зрелость наступает уже через 2-3 месяца после появления всходов.
2. Среднеспелые сорта. Имеют более длительный период созревания. В среднем он составляет до 5 месяцев с момента появления первых ростков.
3. Позднеспелые сорта. Урожай созревает только через 7 месяцев после проращивания капустного семечки.

Опираясь на сроки наступления технической зрелости, садоводы выбирают, когда следует сажать рассаду капусты. Для раннеспелых сортов этот период приходится на первую декаду марта. Таким образом, к концу мая, первым числам июня рассада достигнет нужного размера для переноса на постоянное место.

Среднеспелые сорта высаживают с середины марта по середину апреля. Позднеспелые высевают в первых числах апреля. До момента наступления осенних заморозков урожай достигает технической зрелости и подходит для длительного хранения.

Посадка капусты в грунт производится не ранее, чем через 45 дней после проращивания семян. Большинство садоводов сходятся во мнении, что готовностью к переносу на постоянное место служит ряд признаков.

Посадить рассаду капусты в грунт можно, если:

• пройден период закалки;
• имеется сформированная корневая система;
• отсутствуют болезни и вредители на растениях;
• развилось от 4 до 8 настоящих листков;
• высота достигает 20 сантиметров.

Важно учитывать погодные условия. После высадки капусты в грунт рассадой не должно быть сильных заморозков. Погодные условия должны отвечать требования:

Погодные условия должны отвечать требования:

• почва прогрелась до температуры не менее 10 градусов;
• температура воздуха ночью не опускается ниже отметки 8-10 градусов;
• отцвела черемуха.

Для большинства садоводов цветение черемухи говорит о последних ночных заморозках. Этот момент является отметкой, когда можно начинать активные работы по высадке рассадного материала. При высаживании капусты на Урале и в северных регионах, сроки передвигают на 1-2 недели позже, для южных областей высадка производится чуть раньше.

Как посадить капусту на участке

Краснокочанную капусту выращивают семенами или рассадным способом. Правда, если посеять семена сразу на грядку, ждать кочанов придется долго. Желательно предварительно вырастить рассаду и перенести ее на огород в конце мая. Урожай синей капусты можно будет собирать ближе к июлю.

Прямым посевом: сроки и технология высева семян

Семечки капусты рекомендуется посеять на грядку в конце мая или в самом начале июня. Предварительно посевной материал нужно подготовить: провести закаливание и поместить в питательный раствор.

Вначале семечки на двадцать минут опускают в горячую воду, температура которой равна 50 градусам. Затем на две минуты погружают в холодную воду. Закаленные семена перед самой посадкой на 12 часов опускают в питательный раствор (чайная ложечка нитрофоски на один литр воды). После стимуляции посевной материал еще 24 часа держат в холодильнике.

Сажают семена ленточным способом в перекопанную, разрыхленную, удобренную землю. Делают неглубокие лунки на расстоянии 60 сантиметров друг от друга. В каждую ямку помещают 3-4 семечка и присыпают их землей. Когда молодые сеянцы немного подрастают, удаляют хилые ростки, оставляя один – самый сильный.

Через рассаду

Для выращивания рассады предварительно готовят почвосмесь и посевной материал. Семена рано созревающих культур высевают с 7 по 17 марта. Сроки посадки для средних и поздних сортов растянуты с конца февраля до середины апреля. Посев обычно производят в торфяные таблетки (горшочки) или пластмассовые стаканчики.

Почвосмесь должна состоять из огородной земли, торфа, песка, перегноя, минеральных добавок и древесной золы. Семечки перед посевом закаляют и замачивают в питательном растворе на 12 часов. В каждую емкость в неглубокую лунку кладут по несколько семечек. Затем убирают более слабый сеянец.

Капустные саженцы должны подрастать при температуре не выше 15-17 градусов. В таких условиях сеянцы не смогут сильно вытянуться. Рассаду регулярно поливают, а в темное время суток организуют дополнительную подсветку. Световой день должен равняться 12 часам.

Когда появятся два настоящих листика, рассаду пикируют и пересаживают в ящики большего объема. В конце мая саженцы переносят на грядку. К этому времени на каждом растении должно появиться 5-8 настоящих листиков. Возраст сеянцев в момент пересадки должен составлять минимум 45 дней. Растения сажают в лунку, заглубляя стебелек на 2 сантиметра ниже прежнего уровня. Нельзя засыпать землей точку роста. Сеянцы высаживают на расстоянии 60 сантиметров друг от друга, между рядами оставляют участок, равный 0,7 метра.

Что можно приготовить из краснокочанной капусты

Красная разновидность применяется реже в кулинарии по сравнению с белокочанной капустой. Это несправедливо по отношению к питательному составу овоща, что благоприятно действует на организм. Как приготовить продукт, чтобы его свойства раскрылись полностью в блюде. Желательно воспользоваться рецептами и прислушаться к советам:

1. Листики и нашинкованная красная капуста идеально украсит салат или закуску, что подаются в свежем виде.
2. Сырой овощ дополнит витаминный салат. Подходит к мясному продукту, облегчает переваривание. В результате можно избежать тяжести в желудке, вздутия живота, тошноты и других негативных последствий.
3. Маринованный или квашеный продукт впору для гарниров.

У потребителей востребован овощной салат с капустой, огурцами и твердым сыром. Потребуется зелень, для заправки – майонез. Вначале шинкуют красный кочан, затем тонко режут остальные ингредиенты. Смесь перемешивают, приправляют перчиком, соусом по вкусу. Сытное блюдо насыщено питательными веществами, майонез не помеха, не навредит организму.

Лучшие сорта краснокочанной капусты (фото, описание)

Малую распространенность краснокочанной капусты на грядках отечественных огородников можно объяснить двумя основными причинами. Во-первых, оно долго сидит на грядке, поэтому многие дачники побаиваются, что до морозов кочаны не созреют. Во-вторых, острый, с горчинкой, вкус капусты краснокочанной не каждому по душе, и не во всех кулинарных сферах она может заменить белокочанную капусту.

Так вот, новые гибриды и сорта краснокочанной капусты этих недостатков лишены. Выведены гибриды, созревающие всего за 70-90 суток! И многие из них не грешат пресловутыми остринкой и горчинкой. Да, полностью белокочанную капусту ее «красная» сестрица не заменит, но разнообразить и в прямом смысле слова разукрасить меню этот витаминный, низкокалорийный и практически не содержащий углеводов овощ вам гарантировано поможет.

Здесь нужно нужно назвать и третью, очень банальную причину малораспространенности капусты краснокочанной — о ней просто мало знают. Поэтому, в продолжение темы выращивания краснокочанной капусты, предлагаем узнать о лучших сортах капусты краснокочанной с фото и описанием.

Отметим, что ранние сорта краснокочанной капусты, созревающие менее чем за 70-100 суток, для длительного хранения не пригодны. Это сочные, салатные сорта, которые предназначены для летнего и осеннего потребления. Хранятся они, как правило 1-3 месяца. А вот средние (120-150) и поздние (150-180 суток) сорта смогут пролежать до весны, а то и до самого лета, без витаминных потерь.

Популярные в России сорта краснокочанной капусты

За время культивирования растения агрономы выделили лучшие сорта, которые наиболее подходят для выращивания в России. Они, как правило, устойчивы к переменчивым погодным условиям и многим заболеваниям.

Каменная голова

Сорт средней спелости созревает за 125–130 дней. Каменная голова отличается усиленной стойкостью к различным заболеваниям, которым часто подвергается капуста.

• вилок круглоовальной формы;
• колер розетки – насыщенно-фиолетовый;
• масса кочана может достигать 3,5 кг;
• хорошая урожайность сорта.

Культура отлично хранится на протяжении довольно долгого времени, а также переносит транспортировку без каких-либо последствий.

Калиброс

Гибрид культуры был выведен селекционерами Чехии. Калиброс – среднеспелый вид, созревающий за 100–110 суток. Растение отлично переносит влажность и довольно прохладную погоду.

• розетка конусовидной формы;
• максимальный вес вилка – 2 кг;
• листья, покрытые ярко выраженным восковым налетом, имеют красно-фиолетовый оттенок;
• повышенная плотность;
• устойчивость к довольно длительному хранению;
• высокие показатели урожайности.

Калиброс имеет нежный, едва сладковатый вкус. Сочность листьев делает овощ незаменимым для приготовления салатов и квашения.

Авангард

Представитель среднеспелых видов. На его созревание уходит от 120 до 130 суток. Авангард устойчив к традиционным заболеваниям культуры и переменам погодных условий.

• внутренность плода имеет фиолетовый колер, а наружные слабоволнистые листья – сине-зеленый оттенок;
• овальный вид вилков;
• вес розетки – до 2 кг;
• хорошая плотность;
• длительность хранения (порядка 4 месяцев).

Вкус капусты – очень нежный и сочный. В нем совершенно нет горечи. Подходит для приготовления любых блюд на основе этой культуры.

Паллета

На созревание этой культуры понадобится около 150 суток. Позднеспелый вид очень устойчив к перепадам температуры и погодных условий, которые так часто наблюдаются на территории России.

• масса головки – 1,3–1,8 кг;
• округлая форма вилка;
• листья ярко-фиолетовые с легким красным оттенком;
• плотность повышенная;
• хорошо хранится (свыше 4 месяцев).

Из минусов выделяют недостаточную сочность овоща. Именно поэтому Паллета редко используется для употребления в свежем виде.

Друмонд

На созревание капусты нужно от 100 до 110 дней с момента появления всходов. Друмонд спокойно переносит незначительные перепады температуры, но плохо относится к повышенной влажности.

• плотная структура вилков;
• листья волнообразные светло-фиолетового цвета;
• масса розетки – 1,5–2 кг;
• вилок округлый;
• плотный восковой налет, покрывающий листья;
• стабильно высокая урожайность.

Друмонд имеет великолепные вкусовые качества без присущей этому овощу горчинки. Благодаря этому употребляется как в свежем виде, так и в консервированном.

Выращивание капусты: уход и полив

Фото здоровой капусты можно найти в интернете, на её здоровье влияет правильный уход. В первую очередь нужно знать, что капуста нуждается в постоянных поливах. Так как у неё неглубокие корни, нужно следить за тем, чтобы верхний слой почвы не пересыхал и всегда был увлажнённым.

Поливать капусту нужно не реже одного раза в три дня. Идеальный вариант – поливать её каждый день. Но нужно следить, чтобы грядки не заболотились, иначе корни попросту сгниют.

Для полива рекомендуется использовать капельный способ. Как удобрить капусту? Удобрять её необходимо во время полива, когда листья смыкаются – удобрять больше не нужно. Для удобрения используется азот и калий, а также перегной и навоз.

Рекомендуется припудривать листья древесной золой, это отпугнёт вредителей, особенно тлю и слизней. В качестве удобрений используются такие вещества, как:

• Суперфосфат
• Мочевина
• Монофосфат калия
• А также различные комплексные удобрения

Лучшие сорта капусты для открытого грунта – это Золотой гектар, Казачок, Ринда, Тобия, Флорин, Белорусская и многие другие.