Характеристика и описание самых вкусных сортов черных помидор

Описание сорта

Томат Черная богиня относится к индертерминантным сортам или типу растений неограниченного роста. Его кусты могут достигать 2 метров, при выращивании в тепличных условиях более 2,2 м. Но при такой большой высоте кусты у сорта довольно компактные. Листья среднего размера темно-зеленого цвета. Томат начинает образовывать цветоносы после седьмого листа. Как правило, цветы собраны в кисти по 5-7 штук.

По внешнему виду плодов томат станет на столе настоящей богиней. Согласно фото, выполненных садоводами томата Черная богиня, его плоды являются биколорными, или двухцветными. В стадии технической зрелости они окрашены в буро-зеленые или буро-красные тона. При наступлении биологической зрелости они приобретают темно-фиолетовую окраску с оранжевой вершинкой. Помидоры плоско-округлой формы имеют слабую ребристость у плодоножки. Их средняя масса составляет 100-120 граммов.

Описание вкуса и товарных качеств томата Черная богиня заслуживает отдельного внимания. Мякоть плодов на разрезе вишневого или розово-вишневого цвета сахаристая и очень плотная. Сами томаты хрустящие и сочные. Кожица тонкая, но не склонная к растрескиванию. Вкус сладкий с необычными фруктовыми нотками.

Товарные качества высокие. Помидоры Черная богиня долго хранятся и хорошо переносят перевозку. Стоит отметить и такой немаловажный факт, как малое количество некондиционных плодов.

Сорт томатов Черная богиня рекомендован для выращивания на территории России в личных подсобных хозяйствах в теплицах и открытом грунте. Он адаптирован к условиям средней полосы. Растения устойчивы к большинству заболеваний и хорошо переносят резкие колебания температуры и влажности.

В плане ухода они ничем не отличаются от обычных сортов помидоров. Хороший иммунитет позволяет реже проводить обработки от грибковых и бактериальных поражений.

В чем особенности черных помидор?

Черные помидоры

На самом деле черные томаты вовсе не черные. Их кожура окрашена в темные оттенки коричневого, бордового, фиолетового цветов. Хотя издали они действительно могут показаться черными. В чем же особенность черноплодных сортов?

• Окрас – первое отличие и особенность такого овоща. Такой интенсивный цвет приобретается за счет органических пигментов, называемых антоцианами. Они полезны для организма человека, поэтому опасности не представляют.
• Темные помидоры имеют в составе обилие витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека. Так что их можно смело причислять к списку без сомнения полезных овощей.
• Черные помидоры выделяются своим необычным вкусом. Такие сорта имеют немного иное соотношение сахаров и кислот в составе. Как правило, вкус такого овоща сладкий с фруктовым послевкусием.
• По большей части сорта черных томатов отличаются тонкой кожурой и нежной мякотью, отсюда и превосходный вкус. Поэтому их нужно подвязывать так, чтобы плоды не касались земли. Кроме того, далеко не все сорта годятся для засолки и консервирования.

Стоит отметить, что вред темных плодов очень сомнителен. Ученые лишь отмечают, что такие томаты могут быть опасны для аллергиков или при индивидуальной непереносимости.

Какие томаты считаются крупноплодными

Раньше большими считали томаты массой более 120 г. Сейчас такими называют сорта, вес одного плода у которых достигает 150 г. Но самые крупные помидоры вызревают на нижних кистях. У большинства сортов или гибридов по мере продвижения вверх они мельчают.

Какие томаты Вам нравятся больше всего?
Крупные 86.79%

Средние 7.83%

Мелкие 0.33%

Все 5.06%

Одномерные томаты ценятся высоко. Если размер плодов мало отличается на нижних и верхних кистях, производитель часто указывает эту особенность в описании на пачке.

Начинающие огородники в отзывах о крупных сортах часто жалуются, что им не удается вырастить плоды-гиганты весом 500 г или 1 кг. Но получить их не так-то просто. Настоящие рекордсмены требуют особого ухода:

• повышенных доз воды и удобрений;
• формирования в 1 стебель;
• раннего вершкования;
• нормирования завязей.

Причем последнее подразумевает, что на куст оставляют 1-3 кисти, которые еще и укорачивают. За весь период вегетации на томате может вызреть несколько огромных плодов. Куст не будет ломиться от килограммовых «яблочек».

Сколько положено сорту отдать урожая, столько и удастся собрать помидоров, и то при хорошем уходе. А будут ли обещанные 4-5 кг распределены между тремя десятками плодов или несколькими – зависит от огородника.

Часто (но не всегда) крупноплодные сорта томатов:

• индетерминантные или детерминантные;
• среднего либо позднего сроков созревания;
• круглые, сердцевидные, с выраженной ребристостью, плоскоокруглые (перцевидные или сливки крупными бывают редко);
• красные и розовые, хоть уже появились гиганты белого, желтого цвета.

Лучшие сорта крупных томатов

Все самые крупные помидоры пригодны для выращивания и в теплицах, и на открытых грядках. Их условно можно разделить на несколько групп:

• по срокам созревания – ультраранние, ранние, среднего срока и поздние;
• по форме и цвету плодов;
• по высоте куста: индетерминантные и детерминантные.

• Джина;
• Бабушкин секрет;
• Малиновый гигант;
• Лаура;
• Алекс;
• Тяжеловес Сибири.

К среднеранним относятся

• Пудовик;
• Толстой;
• Бычье сердце;
• Взрыв;
• Мазарини;
• Кардинал;
• Медвежья лапа;
• Эм-Чеспион;
• Черный слон;
• Король гигантов.

Среднее и позднее созревание обещают

• Крупная сливка;
• Скорпион крупноплодный;
• Гусиное яйцо;
• Американский ребристый.

Самые удачные крупноплодные гибриды томатов: Урал F1, Кавалькада F1, Краснобай F1, Луксор F1, Кардинал F1, Элитный F1, Русский размер F1.

Но самым удачным огородники называют Тяжеловес Сибири: срок созревания 95-100 дней от появления всходов, высотой куст вырастает до 80 см, плоды очень красивые, вытянуто-округлые, насыщенного малинового цвета, средний вес 400-500 г.

Пригоден для выращивания в теплицах и на грядках, отдает урожай до первых заморозков. Устойчив к парше, частично – к фитофторе, легко переносит температурные стрессы. Рекомендуется для условий Сибири и Урала. Предназначен для употребления в свежем виде, изготовления сока и пасты, не подходит для консервирования.

Выращивание томатов

Помидоры могут расти в теплице и на улице

Сажают данный сорт и в теплицу, и в открытый грунт, поскольку он устойчив к перепадам температуры.

Для выращивания выбирают участки, защищенные от порывов ветра. Кусты могут сломаться, если их не прикрепить к опорам. В выращивании этих томатов есть некоторые особенности.

Выращивание рассады

Для рассады Черную богиню сеют во второй декаде марта. Для почвосмеси выбирают несколько компонентов в одинаковом соотношении:

• дерн;
• перегной;
• торф.

На 5 кг подготовленной смеси вносят по 0,5 ч. л. мочевины и такое же количество сульфата калия и суперфосфата. Сеют семена в кассеты, имеющие выдвигающееся дно. Можно высевать их и в ящики или контейнеры, где будет нужна пикировка сеянцев.

Первое время тару с рассадой накрывают пленкой или стеклом. Убирают их при появлении массовых всходов.

Через 25-30 дней после прорастания температуру можно снизить до 20 ℃. За 10-12 дней до пересадки допускается температура 19-20 ℃, что закалит рассаду. Для этого можно переставить растение на балкон, но не передерживать его на холоде.

Первый раз подкормить рассаду можно через 7-8 дней после пикировки.

Для этого используют перегной, который разводят с водой 1:10. Через неделю применяют удобрение, которое готовят из 5 л воды и суперфосфата (1 ст. л.), в которые добавляют карбамид (0,5 ч. л.) и сульфат калия (1 ч. л.).

Пересадка рассады

Перед пересаживанием рассады на ней должны появиться по 5-6 листьев и цветочная кисть. Средняя длина междоузлий должна варьироваться от 6 до 7 см.

Есть несколько культур, которые считаются лучшими предшественниками для Черной богини:

• фасоль;
• горох;
• рожь и пшеница;
• кукуруза.

Расстояние между растениями в ряду должна быть не менее 0,5 м, а ширина междурядья может достигать 0,7 м.

Растения высаживают в подготовленную лунку и углубляют по первые листья. В ямку добавляют 3 горсти перегноя и 1 — золы, заливают водой и засыпают грунтом.

Наиболее вкусные

Каждый овощевод хочет выращивать только лучшие сорта, которые обладают отличными вкусовыми качествами. Характеристика и описание сорта черных помидоров поможет ознакомиться с особенностями каждой разновидности таких томатов и выбрать наиболее подходящий сорт.

Блэк Рашн

Блэк Рашен пользуется популярностью среди фермеров, которые занимаются выращиванием помидоров не первый год. Основным его достоинством можно считать устойчивость к большому количеству болезней и вредителей. Также он имеет вкуснейшие плоды, которые немного напоминают бордовые томаты.

Кусты довольно большие, так как во время выращивания они вырастают до двух с половиной метров. Именно поэтому для сохранения растений придется заняться их подвязкой к крепким опорам. Первая кисть формируется после 11 листка. Она содержит несколько плодов весом более 300 граммов. В них есть много сухих веществ, поэтому они редко используются при создании соков. Они больше подходят для приготовления салатов из свежих овощей.

Малина черная

Черная малина не очень подходит для открытого грунта, поэтому рекомендуется позаботиться о подготовке парников для высаживания данного сорта.

Сорт Черная малина за время своего существования успел завоевать симпатии среди большинства садоводов и в этом нет ничего странного. Ведь такие томаты имеют немало преимуществ, к которым относятся:

• плотные плоды, которые не никогда растрескиваются;
• простота ухода;
• неплохие товарные и вкусовые качества;
• устойчивость к большому количество заболеваний, которыми могут заболеть томаты.

Помидоры Черная малина часто используют в кулинарии. Многие из них готовят овощные блюда, салаты или консервации.

Черная слива

Томат Сливка не рекомендуется выращивать в огородах, так как он плохо переносит погодные изменения. Необходимо высаживать его в стабильных тепличных условиях. Томат Сливка получил свое название благодаря уникальной форме плодов, которая напоминает сливу.

Низкорослые кусты вырастают до 50-70 см. Поэтому заниматься их креплением к опорам не обязательно. Этот сорт имеет неплохую урожайность, которая позволяет с растения получить более 7 кг созревших плодов. При этом вес каждого отдельного помидора довольно маленький – 45-75 граммов.

Черный русский

Черный русский привлекает внимание многих овощеводов необычным цветом своих плодов. Они окрашены в чёрно красный цвет, благодаря чему их используют не только для приготовления блюд, но и для их украшения

Данный сорт был выведен селекционерами из Англии для теплицы и парников. В регионах с теплым климатом садить его можно и в открытый грунт. Такой томат не подойдет людям, которым нравятся низкорослые помидоры, так как его кусты вырастают до полутора метров. На каждом растении формируется несколько плодов весом более трехсот граммов. Сначала они окрашены в зеленоватый цвет, но во время созревания они приобретают шоколадный оттенок.

Негритянка

Негритянка является довольно популярным сортом среди большинства любителей выращивать томаты. Некоторые утверждают, что именно эти помидоры можно считать эталоном идеального вкуса.

При нормальных условиях выращивания растение вырастает до 80-120 см в высоту. Чтобы получить наиболее крупные плоды, кусты формируют в один стебель. Это позволит увеличить вес каждого помидора до 300-500 граммов. Они имеют надежную кожицу черного цвета, которая не растрескивается даже после длительного хранения. Чаще всего Негритянку используют для получения сока, который отличается от других томатных соков тёмной окраской и отличным вкусом.

Выращивание помидоров в поликарбонатных теплицах

Выращивание томатов в теплице из поликарбоната при использовании современных технологий не требует больших трудозатрат и много времени. Что касается финансовых расходов, то здесь много зависит от прибыльности бизнес-идеи на определенном этапе. Чем более высокую прибыль приносит теплица, тем более рентабельно вкладывать в нее дополнительные финансовые средства для получения еще больших урожаев и прибыли соответственно. Со временем развития теплица будет давать все больше дохода и требовать все меньше времени на ее обслуживание. Мастерство – это значит делать все больше, прикладывая все меньше усилий.

Рассмотрим уход за помидорами в теплице из поликарбоната при минимальных вложениях.

Сотовый поликарбонат не имеет ни вкуса, ни запаха и обладает прекрасной прочностью, не смотря на его легкий вес. Поэтому он идеально подходит для возведения тепличных конструкций.

Несколько советов для усовершенствования теплиц с помощью не сложной модернизации:

1. Сократить теплопотери позволяет необычное устройство для поддержки тепла в теплицах. Такие устройства позволяют получать дополнительное тепло из земли. Роют траншею глубиной 1-1,5 м (в зависимости от уровня грунтовых вод). Размеры траншеи равняются размерам будущей теплицы. Стенки укрепляют кирпичом, прекрасно аккумулирующим тепло. А для растений устраивают высокие «кирпичные» грядки (поднятые и обложенные кирпичом по периметру). Томаты будут расти на возвышении. В теплых регионах такие теплицы даже не нуждаются в отоплении.
2. На начальном этапе, когда денег немного, можно обойтись без котла. Соорудите в теплицах обычные печки из кирпича или поставьте недорогую буржуйку. Выращивание помидоров в теплице зимой возможно даже в сильные морозы. Сохранить температуру в непогоду помогут инфракрасные обогреватели, которые греют по принципу солнца.
3. Приточно-вытяжная установка рекуперацией температуры воздуха – это дорогое вентиляционное оборудование и приобретать на начальном этапе не рекомендуется. Но со временем обязательно стоит приобрести установку, она себя окупит за счет экономии тепла зимой и более высоких урожаев. Летом пользуйтесь только естественной вентиляцией (форточки, двери). Существуют специальные автоматические форточки, которые открываются в зависимости от наружной температуры. Автоматические форточки можно соорудить самостоятельно, так они обойдутся дешевле в разы. Они же позволяют получить доступ пчелам и шмелям для опыления летом. Зимой приток воздуха можно организовать через приточные клапаны. Либо поставить трубу с заглушкой: один конец – на улице, другой – внутри теплицы. Воздухообмен – осуществляется за счет разницы температур и атмосферного давления. Поэтому чем выше труба, тем более высокая разница давления, которая обеспечивает хороший воздушный поток.
4. Натриевые лампы – одни из самых дешевых. Светодиодные лучше, но стоят они дороже. Расчет мощности ламп таков: на каждый квадрат – 250 Вт. Если берете мощные лампы (400 V), то удаляйте их от растений не менее чем на 50 см. Для высоких сортов это сделать очень сложно. Но лучше потом установить современные светодиодные фитолампы с более высоким спектром для улучшения фотосинтеза. Фитолампы идут с программным блоком управления, который следует настроить суточные режимы интенсивности освещения для лучшего фотосинтеза у помидоров по инструкции. И тогда вы существенно увеличите свои урожаи и скорость созревания томатов. Плюс ко всему светодиодные фитолампы потребляют значительно меньше электроэнергии, чем аграрные, натриевые лампы.
5. Выращивание и уход за томатами требует теплой отстоянной воды с температурой не ниже +12 градусов. Для этого около отопительных приборов поставьте бочки, куда будете закачивать воду из скважин или колодцев. А вообще температура воды для полива помидоров не должна быть ниже температуры почвы. Поэтому в жаркие дни вода для полива может достигать температуры в пределах 17-19 градусов.
6. В каждой теплице (в нашем примере их две) отведите место для рассады помидоров. Здесь должно быть максимально тепло и светло. Некоторые огородники устраивают стеллажи, куда ставятся баночки с рассадой томатов. Но более сильными растения получаются в парниках. То есть внутри теплицы нужно устроить парнички.

Не обязательно в самом начале покупать дорогое (пусть и качественное) оборудование. Постарайтесь максимально задействовать свои навыки строителя: сделать теплицу, отопление своими руками, подвести воду, организовать полив. А модернизировать можно и попозже, когда появятся свободные средства.

Основные этапы выращивания

Обеспечить максимальную урожайность индетерминанта Черная Богиня можно только в теплицах и рассадным методом. Все расчеты графика работ с томатом производятся от момента укоренения рассады в грунт, когда почва прогревается до +15 0 С, а температура воздуха стабильно держится на уровне +20 0 С.

В Центральных областях России в незащищенном грунте это происходит в конце мая – начале июня. Здесь же в теплицы и под временные укрытия рассаду высаживают в первой половине мая. Рассаду высаживают в возрасте 55-60 суток от полных всходов. На проращивание семян и последующие всходы после посева требуется около 10 дней.

В результате получаем график тепличного способа:

1. Закладка семян на проращивание – 5 марта;
2. Посев пророщенных семян – 10 марта;
3. Ожидаемые всходы – 15 марта;
4. Укоренение рассады в теплице – 10 мая;
5. Первый прогнозируемый урожай – начало июля.

В незащищенном грунте все происходит на 20 дней позднее.

Лучшие сорта низкорослых томатов каждого вида

1. Самые урожайные низкорослые сорта: Подснежник, Зимняя вишня, Полярный, Таймыр, Снегирь.
2. Ранние (скороспелые) сорта: Аврора F1, Арктика, Гаврош, Линда, Ляна.
3. Для средней полосы: Белый налив, Маруся, Царь Колокол, Засолочное чудо, Земляк, Ирина, Портленд.
4. Для Сибири (Урала): Вельможа, Варвара, Глянцевые, Джина, Бийский розан, Урал F1, Бычье сердце.
5. Не болеющие фитофторой: Дубок, Гном, Метелица, Академик Сахаров, Царь Пётр.
6. Для подоконника (балкона): Минибэлл, Тайни Тим, Флорида Петит, Анжелика, Жемчужина.

Палитра цветов плодов

1. Розовые: Розовый мёд, Розовый фламинго, Супермодель, Бармалей, Чудо Земли, Арктика.
2. Жёлтые: Грушка жёлтая, Финик жёлтый, Сердце Дракона, Алтайский силач, Чухлома, Перцевидный жёлтый.
3. Чёрные: Чёрный гроздь, Ашкелон, Ашдод, Чёрный принц, Груша чёрная, Монисто шоколадное, Цыган.
4. Оранжевые: Оранжевая принцесса, Апельсин, Бычье сердце оранжевое, Жар-птица F1, Оранжевый юбилей, Зеро, Кёнигсберг золотой.

Лучшие сорта розовых помидоров для открытого грунта