4 пошаговых рецепта приготовления компота из киви на зиму

Компот с яблоками и абрикосами

Аппетитный яблочно-абрикосовый вариант. Подходит для мелкоплодных яблок, рецепт на банку 2 л.

Ингредиенты:

• Яблоки — 400-500 гр.
• Абрикосы — 400-500 гр.
• Сахар — 180-200 гр.
• Вода.

Технология приготовления абсолютно аналогична рассмотренным выше вариантам, поэтому долго расписывать не буду. Абрикосы и яблоки берем в равных пропорциях, так получается вкуснее. Все фрукты необходимо предварительно помыть.

Если у вас не мелкоплодные, а обычные яблоки, просто нарежьте их кусочками. Заполните банку абрикосами и яблоками до половины, залейте крутым кипятком до самого верху. Дайте постоять 15 минут. Затем слейте воду обратно в кастрюлю и растворите в ней сахар по вкусу. Не бойтесь пробовать получившийся сироп, достаточно ли он сладкий.

Вскипятите сироп и горячим влейте обратно в банку. Закатайте или закройте винтовой крышкой. Готово. Дайте напитку полностью остыть под укрытием из толстого полотенца или пледа и можно убирать на хранение.

Вкуснятина!

Мультиварка в помощь

Для приготовления этого варианта варенья потребуется эта чудо-машина. Варенье из киви выйдет ничуть не хуже, чем в кастрюле, зато силы экономятся заметно.

• Киви — 5 штук
• Яблоки — 1 штука
• Сахар – 0,5 стакана
• Лимонный сок — 3 столовые ложки

1. Моем и очищаем фрукты, режем их на маленькие дольки.
2. Отправляем все ингредиенты, включая яблоко с киви, в мультиварку. Необходимо хорошо перемешать содержимое и очень плотно закрыть крышку, просветов не должно оставаться.
3. Выбираем режим “Варка” и готовим смесь на протяжении пятнадцати минут.
4. Выключаем мультиварку, хорошенько перемешиваем, даем варенью остыть. Раскладываем лакомство в посуду и можно наслаждаться десертом.

Данное лакомство сочетает в себе непревзойденный вкус и огромную пользу. Насыщенная витаминами ягода может помогать справляться с болезнями в сочетании с лимоном, цитрусовыми или имбирем.

Вариаций варенья множество и никогда не удастся перечислить все способы его исполнения. Каждый может экспериментировать, пробовать что-то новое. Варенье из киви — интересный десерт, которым можно насладиться в одиночку, удивить гостей на застолье оригинальностью блюда. Главное — не бояться пробовать что-нибудь новое, необычное.

Наверное, мы и не вспомним те времена, когда киви считался для нас диковинным заморским фруктом. Уже много лет без проблем его можно купить в любом супермаркете – хочешь на развес, хочешь расфасованным по корзиночкам (у нас почему-то особенно любят раскладывать по корзинкам клубнику и киви). Но всё-таки лучше, когда на развес, сами можем пощупать фрукты и выбрать кому какие надо – мягкие, твёрдые, большие или маленькие.

Чаще всего мы кушаем киви в свежем виде, просто очистив кожуру. А можно сделать киви с сахаром. Рецепт настолько прост, что такое лакомство к вечернему чаю приготовит даже ребёнок. Можно не только чаёвничать со свежей выпечкой и таким живым вареньем, но и применять его в десертах, поливать мороженое, добавлять при варке в компот или кисель. Чтобы лучше сохранить киви с сахаром на зиму, достаточно поставить баночку с вареньем в холодильник.

Простые рецепты с фото

Приготовление компота из смородины не отличается сложностью – с задачей справится даже новичок в подобном деле. Данная ягода отлично сочетается с другими фруктами, ароматными травами и овощами, благодаря чему можно приготовить варианты напитка с разными вкусовыми оттенками.

Классический способ для консервации на зиму

Ингредиенты:

• 1 кг ягод;
• 0,25 кг сахара;
• 2 л воды.

Приготовление:

1. В стерилизованные банки засыпать вымытые плоды.
2. Приготовить сироп в кастрюле, добавляя в кипящую воду сахар. Довести компонент до полного растворения.
3. Залить готовый сироп в банки, настоять пять минут, после чего вылить обратно в кастрюлю и снова довести до кипения.
4. Повторно разлить подогретый сироп в банки и закатать их крышками.
5. Закрытые емкости с компотом поставить на пол вниз крышками, накрыть одеялом и оставить настояться в течение суток.

Ассорти с черной ягодой

Напиток из красных и черных плодов будет иметь насыщенный цвет и характерную для черной смородины терпкость.

Ингредиенты:

• по 0,3 кг красных и черных плодов;
• 0,3 кг сахара;
• 2,5 л воды.

Приготовление:

1. Подготовленные плоды засыпать в стерилизованные банки.
2. Залить ягоды кипятком и дать отстояться 20 минут.
3. Слить получившийся настой в кастрюлю, добавить сахар и снова довести до кипения.
4. Залить закипевший напиток в банки с плодами.
5. Закатать крышками.

Закатанные емкости с готовым продуктом перевернуть вверх дном и настоять под одеялом в течение суток, после чего отправить на постоянное хранение в прохладное место.

С мятой

Мята добавит компоту свежести и специфического аромата.

Ингредиенты:

• 400 г ягод;
• 4-5 веточек мяты;
• 200 г сахара;
• 2,5 л воды.

Приготовление:

1. Засыпать плоды и мяту в банки.
2. Приготовить сироп, растворив сахар в кипятке.
3. Залить сиропом ягоды, настоять 15-20 минут, после чего слить настой в кастрюлю и снова довести до кипения.
4. Залить кипяток в банки и закатать их крышками.

Внимание! Лучше всего открывать напиток, приготовленный по данному рецепту, через несколько месяцев, чтобы он полностью вобрал в себя аромат мяты

С апельсином

По этому рецепту получится вкусный напиток с цитрусовым ароматом.

Ингредиенты:

• 0,5 кг смородины;
• 1 апельсин;
• 0,25 кг сахара;
• 2,5 л воды.

Приготовление:

1. Апельсин порезать на дольки вместе с цедрой и положить с ягодами на дно банки.
2. Залить плоды кипятком и настоять 15-20 минут.
3. Слить настой в кастрюлю, растворить в нем сахар и снова довести до кипения.
4. Залить нагретый настой с сахаром в банки и закатать их крышками.

Внимание! По данному рецепту можно приготовить компот и с другими цитрусовыми: лимоном или грейпфрутом

С веточками

Веточки смородины также можно использовать для приготовления компота. Они придадут готовому продукту дополнительный аромат.

Ингредиенты:

• 0,3 кг плодов;
• 0,25 кг сахара;
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты;
• 2-3 веточки растения;
• 2,5 л воды.

Приготовление:

1. Уложить плоды с веточками и лимонной кислотой в банки.
2. Довести воду до кипения, всыпать в нее сахар и размешать до полного растворения.
3. Залить сироп в банки, настоять и слить в кастрюлю.
4. Довести настой до кипения, залить в банки и закатать крышками.

Внимание! Вместо использования веточек можно не обрывать плоды смородины с кистей. Они также сделают продукт более ароматным

С кабачками

Красная смородина отлично сочетается с кабачками.

Ингредиенты:

• 150-200 г кабачков;
• 150-200 г смородины;
• 250 г сахара;
• 2,5 л воды.

Приготовление:

1. Молодые кабачки нарезать кубиками.
2. Засыпать на дно банки ягоды и кабачки.
3. Довести воду до кипения и залить ее в банки, после чего настоять 10-15 минут.
4. Слить настой, растворить в нем сахар и довести до кипения.
5. Залить кипяток в банки и закатать их крышками.

Пошаговый рецепт с фото

Если у вас в наличии есть такая оранжевая ягода, как облепиха, то будет просто непростительно не заготовить ее на зиму. Замороженная облепиха — прекрасный продукт для поднятия иммунитета в зимнее время, так как она содержит практически весь комплекс необходимых витаминов. Заготовить ее очень легко, так же, как и создавать из замороженной ягоды морсы, чаи, кисели и т.д. Для приготовления чая достаточно просто залить ее кипятком и добавить сахар по вкусу, для морса — залить охлажденной кипяченной водой.

Помните о том, что в отличие от клубники и малины, ягоды облепихи не замораживаются отдельно друг от друга, так как их потом очень проблематично удалить с досочки или блюда и пересыпать в контейнер. Морозьте промытые и обсушенные ягодки сразу же в контейнере, чтобы они не лопнули.

Собранную или приобретенную облепиху залейте водой и тщательно промойте, удаляя листочки и черенки.

Извлеките шумовкой на бумажное или вафельное полотенце, распределите по нему тонким слоем и дайте ягодкам просохнуть в течение 15-20 минут.

Затем пересыпьте их в подготовленный сухой чистый контейнер.

Герметично укупорьте его крышкой и поместите в морозильную камеру. Срок заморозки ягод — около 40-50 минут, срок хранения замороженной облепихи — до 2 лет.

При извлечении замороженных ягод для приготовления блюд или напитков их размораживать не нужно! Теперь вы точно знаете, как заморозить облепиху на зиму!

Сочетание киви и яблок

Варенье из киви и яблок порадует своим превосходным ароматом, легкой кислинкой и невероятной сладостью. Всем хозяйкам стоит взять себе на заметку!

Ингредиенты:

• Яблоки — два кг
• Киви — один кг
• Сахар-песок — 4 стакана с горкой
• Один лимон
• Один стакан воды

Процесс приготовления:

Яблоко и киви очистить от кожуры, у яблока необходимо вырезать серединку. Режем на небольшие кусочки одинакового размера. Выкладываем фрукты в кастрюлю, которой будем готовить варенье. Выжимаем сок лимона и добавляем туда же

Не стоит выпускать из виду лимон, ведь он не дает окисляться яблоку, что важно. Посыпаем смесь сахаром и выливаем воду. Даем им настояться (около часа), фрукты успеют пустить сок

По истечении срока, ставим кастрюлю на газ и доводим до кипени. Кипятим варенье еще полчаса. Даем варенью остыть, а потом повторяем процедуру с кипячением еще один раз. Готовое варенье разливаем по чистым банкам — можно подавать к столу!

Даем им настояться (около часа), фрукты успеют пустить сок. По истечении срока, ставим кастрюлю на газ и доводим до кипени. Кипятим варенье еще полчаса. Даем варенью остыть, а потом повторяем процедуру с кипячением еще один раз. Готовое варенье разливаем по чистым банкам — можно подавать к столу!

Как сделать компот из киви в домашних условиях

В кулинарии известно несколько вариантов приготовления компота из киви на зиму. Среди них каждая хозяйка легко выберет оптимальный для себя метод.

Классический рецепт

Для компота по простому классическому рецепту потребуется минимум ингредиентов:

• полкило спелых плодов киви;
• стакан сахара;
• литр воды.

Готовить напиток легко:

1. Обмытые и просушенные плоды очистить от шкурки.
2. Нарезать колечками или ломтиками (по желанию).
3. Мякоть уложить в стерилизованную стеклянную тару и заняться приготовлением сахарного сиропа.
4. В кастрюльку высыпать сахарный песок, залить водой и держать на плите до закипания.
5. Приготовленным сладким сиропом залить емкости с мякотью киви.
6. Слегка прикрыть банки крышками и поставить во вместительную кастрюлю, наполненную теплой кипяченой водой.
7. Нагреть до +90 °С и выдержать в течение 30 минут.
8. В завершение процесса закатать емкости простерилизованными крышками.

Чтобы придать напитку пикантности и полезных свойств, а также сделать его более зимним, можно добавить ароматную корицу и гвоздику.

В этом случае необходимы:

• 10 спелых фруктов;
• стакан сахара;
• 5-6 гвоздичек;
• 1/4 чайной ложки измельченной корицы.

Процесс приготовления почти идентичен предыдущему, разница только в том, что на этапе приготовления сахарного сиропа нужно добавить в воду гвоздику и корицу.

Вариант с айвой

Айва придаст компоту более насыщенные и выразительные вкусовые оттенки.

Для этого рецепта нужно подготовить:

• 10 киви;
• 3 айвы;
• 1-2 стакана сахара.

Процесс приготовления компота такой:

1. Промытую, очищенную от жесткой сердцевинки, семян и кожицы айву нарезать на продольные дольки и отваривать в течение восьми минут.
2. В это время нужно заняться киви — очистить и нарезать на аккуратные кружочки.
3. Извлечь айву из жидкости, в оставшийся отвар добавить сахар.
4. В предварительно подготовленные емкости выкладывать кусочки фруктов поочередно — до середины банки.
5. Залить горячим сиропом, а затем закатать герметичными крышками.

Простой рецепт приготовления компота из яблок и вишни на зимуЧитать

С мандаринами и яблоками

Киви, мандарины и яблоки — беспроигрышное сочетание для зимнего витаминного компота. Напиток выглядит привлекательно, поэтому можно подавать его даже на праздничный стол.

Для его приготовления нужно:

• 4 киви;
• 2 мандарина;
• 1 яблоко;
• 1,5 литра воды;
• 4 столовые ложки сахара.

В первую очередь следует подготовить фрукты. Почистить и обмыть киви, а затем нарезать поперечными кружочками. Снять кожуру с мандаринов и разделить их на дольки. Из яблок извлечь сердцевину и косточки, нарезать на дольки.

Затем последовательно:

1. Отваренные плоды уложить в банки.
2. Добавить сахар в жидкость, оставшуюся после отваривания фруктов, и вскипятить.
3. Полученным сиропом залить плоды. Нужно проследить, чтобы его вверху банок оставалось примерно 2-3 сантиметра.
4. Закупорить простерилизованными крышками.

Без стерилизации

Тем, кто желает сэкономить время, рекомендуем воспользоваться следующим рецептом. Для него потребуется 500 г киви и 300 г сахара.

Этапы приготовления:

1. Вечером нарезать фрукты предпочтительным способом и выложить на дно емкости.
2. Залить кипятком и закрыть крышкой.
3. На следующее утро слить из банки жидкость в отдельную посудину и добавить к ней сахар.
4. Прокипятить и перелить к плодам киви.
5. Закатать крышкой, перевернуть банку донышком кверху и продержать до полного остывания.

Компот из яблок на зиму

воскресенье, 5 августа 2021 г.

Кстати, на сайте уже очень давно есть рецепт яблочного компота без консервирования – его можно сварить, настоять и сразу пить (смотрите здесь). Несомненно, напитки с яблоками в виде ассорти тоже получаются очень вкусными и ароматными, но для меня чистый летний вкус яблок всегда в приоритете.

Пропорции для рецепта яблочного компота на зиму я предлагаю на 3 литра, причем готовить напиток мы будет без стерилизации методом двойной заливки. Можно закрыть его в одну 3-литровую банку или использовать три литровых (мне так больше нравится). Количество сахара зависит от натуральной сладости плодов.

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления ароматного и вкусного домашнего яблочного компота на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: питьевая вода, свежие яблоки и сахарный песок.

Яблоки для компота подойдут любого сорта, но лично я советую выбирать плотные плоды хорошего качества. Сильно мятые, гнилые, червивые не советую – вы же потом будете пить компот. Моем яблоки и нарезаем ломтиками, вырезая семенные коробочки.

Заранее нужно подготовить посуду для будущей заготовки – банки и крышки. Банки тщательно помыть с содой или горчицей, ополоснуть и стерилизовать в духовке, микроволновке или на плите (как вам больше нравится). Крышки нужно прокипятить в воде (минут 5) или просто помыть и залить крутым кипятком (в последнее время я практикую именно такой способ). Укладываем подготовленные яблоки в банки. Всего на 3 литра яблочного компота мне хватает 750 граммов яблочных долек (по 250 граммов на литровую банку).

Пока мы занимались яблоками и банками, в большой кастрюле успела закипеть вода. В данном случае прогрейте чуть больше, чем 2 литра – лишнее просто выльете. Заливаем яблоки кипятком почти до самого верха.

Сразу же прикрываем (винтовыми закручиваем, но не полностью) подготовленными крышками и оставляем на 15 минут.

За это время яблочные ломтики прогреются – это первая заливка, которая способствует долгому хранению заготовки.

В кастрюлю насыпаем 300 граммов сахарного песка.

Следом сливаем с банок яблочный настой. Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне, помешивая, даем компоту закипеть. Варим буквально 1-2 минуты.

Это фото банок без компота (пока он варится с сахаром). В банках с яблоками не должно остаться жидкости.

Заливаем кипящим яблочным компотом фруктовые ломтики и сразу же закрываем закаточным ключом или закручиваем винтовыми крышками.

Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем чем-нибудь теплым и оставляем так до полного остывания. После этого храним яблочный компот в сухом и темном месте. Не обязательно в погребе или подвале – в городской квартире он тоже отлично хранится.

Ароматный, в меру сладкий и очень вкусный домашний компот из яблок вам понравится. А когда созреет черноплодка, непременно сделайте на зиму яблочный компот и с этой ягодой (рецепт здесь). Готовьте на здоровье, удачных заготовок и приятного вам аппетита, друзья!

Компот с киви на зиму и айвой

Чтобы напиток приобрел более выраженный вкус, можно добавить в него айву. Такая необычная айва подчеркнет кислинку зеленого плода и придаст напитку свежести. Такой рецепт не потребует много времени от хозяйки и сможет выручить ее, когда времени на заготовку совсем мало. Быстро, вкусно и полезно, что еще нужно?

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Для начала необходимо подготовить айву, ее моют, очищают от косточек и жесткой сердцевины, кожицу можно не снимать, а мякоть нарезать красивыми дольками, например, дольки нарезаются вдоль фрукта;
2. Айву нужно поместить в емкость с водой и варить около 8 минут;
3. Пока айва варится можно помыть киви, очистить, порезать кружочками;
4. Отвар, в котором варилась айва не нужно выливать, после того, как мякоть вынули отвар смешать с сахаром. Количество сахара подбирается индивидуально, если нужно сладко, то добавить большое количество, если не нужно забивать вкус напитка сладостью, то добавить 1 стакан сахара;
5. Банки можно простерилизовать несколькими способами, наверное, самый простой из способов, это поставить емкости в холодную духовку, включить ее, подождать пока она нагреется до 100 градусов, при такой температуре банки должны стерилизоваться в течение 30 минут, после того, как это время истекло можно просто выключить духовку и оставить емкости в ней до полного остывания;
6. В заранее стерилизованные банки уложить плоды вперемешку друг с другом, обычно мякоти в емкости должно быть не больше половины объема;
7. Готовые плоды залить горячим сиропом и закатать крышками.

Как приготовить компот?

Для начала подготавливают все фрукты. Яблоки нарезают ломтиками, убирают сердцевину и веточки. Мандарины очищают от кожицы и разбирают на дольки. Киви чистят, нарезают кружочками, не очень тонко.

Наливают в кастрюлю воду. Когда жидкость закипит, фрукты кладут в дуршлаг или сито и опускают в компот на пять минут. За это время можно успеть простерилизовать банки для компота из киви.

Когда время пройдет, фрукты убирают по банкам. В воду кладут сахар и варят еще пару минут. Заливают компот в банки, закатывают их. Переворачивают вниз крышками, укутывают и отправляют компот из киви остужаться в темное место. Уже на следующий день вкусный напиток готов!

Варенье из целых киви в сиропе (глико)

Варенья получится на 1 литровую банку.

• Киви (крепкие, не мягкие) – 1 кг;
• Сахар – 1 кг;
• Вода – 1,5-2 стакана;
• Душистая гвоздика – 6-10 штук.

Как сварить

• Промыть, обрезать с концов и очистить киви от шкурки. Нарезать кружочками в 0,5 см.
• Сварить сироп: воду с сахаром довести до кипения и варить на медленном огне еще 10 минут.
• Добавить в сироп киви. Варить их на небольшом огне 10 минут. Снимать пенки. Выключить, накрыть и оставить на сутки.
• На следующий день снова довести до кипения и варить 10 минут на умеренном огне. Минут за 5 до конца добавить душистую гвоздику. Расфасовать по стерилизованным банкам. Закрыть подготовленными крышками. Хранить в темном нежарком месте при комнатной температуре. Открытые банки хранить потом в холодильнике.

По такому же рецепту можно приготовить варенье из киви, нарезанного дольками (1 крепкий киви на 4-6 долек).

Киви без шкурки

Нарезали киви кружочками

Погрузили киви в кипящий сироп

В процесс варки киви меняют цвет с ярко-зеленого на оливковый (первая варка)

Кружочки киви в желейном сиропе

Сироп получается густым, с приятной кислинкой, желейный

Вкусное варенье из киви в вазочке

Вкусный бутерброд из хлеба с кружочками из варенья

Получается варенье объемом на банку, примерно, 0,9 мл – 1 л

• Киви (крепкие, неспелые) – 1 кг;
• Сахар – 1 кг;
• Гвоздика душистая – 8-10 штучек;
• Лимон – сок от 1 лимона.

Как приготовить

• Киви помыть, обрезать с концов и очистить киви от шкурки. Нарезать дольками (на 4 части, если киви очень большой, то на 6).
• Засыпать киви сахаром и оставить на ночь или на сутки, чтобы пустил сок. Сока будет много, воды добавлять не требуется.
• Поставить на огонь, довести до кипения и варить еще 10 минут, снимая пенки. Снять с огня, накрыть крышкой. Дать постоять сутки или ночь.
• Снова довести до кипения и варить минут 7. Если хотите – добавить в варенье лимонный сок и бутончики душистой гвоздики (можно и натертую цедру). Разложить по банкам и закрыть. Хранить при комнатной температуре в нежарком темном месте, а открытую банку – в холодильнике.

Варенье из киви можно варить с лимоном

Дольки киви для варенья

Неочищенные киви и лимон Очищенные от шкурки киви Дольки киви Под воздействием сахара киви пустит сок Выкладываем дольки в таз и доводим до кипения Через сутки дольки пустили много сока Первая варка закончена Вторая варка, карамельная пена на сиропе, вкусная Дольки киви в сиропе в банке Приятного аппетита!

Вазочка с цукатами из киви в сиропе

Горячее варенье в банке и в вазочке на пробу))

Баночка варенья – дольки цукатов из киви вв сиропе

Долька киви, вынутая из сиропа

Вкусные мягкие цукаты из киви в сиропе

Как приготовить

• Киви промыть, очистить от шкурки.
• Выложить очищенные киви в емкость с подкисленной прохладной водой (туда предварительно отжать лимонный сок). Вода должна покрыть киви. Оставить киви в подкисленной воде на 20-30 минут. Затем – хорошо промыть киви, сливая воду 3-4 раза (удаляем лишнюю кислинку).
• Промытые плоды переложить в таз для варки варенья. Засыпать сахаром и оставить настаиваться на ночь (чтобы киви пустили сок).
• Поставить таз на огонь, довести до кипения. Огонь уменьшить и варить около 30 минут при маленьком кипении до готовности: когда киви смягчается, но, одновременно с этим, еще остается хрустящим. Готовность киви определяется так: как только мы смогли проколоть киви вилкой – готово.

Вода не требуется, киви, постояв в сахаре, сам выделит много сока.

Читать далее: Иммунитет и ротавирус как повысить после лечения

Если получилось так, что киви сварились раньше, чем сироп, вынуть киви из сиропа (можно сразу разложить по стерилизованным банкам), а сам сироп доварить до нужной густоты и залить этим горячим сиропом киви в банках. Признак готовности сиропа: капля загустевшего сиропа не растекается по прохладному блюдцу, а держит форму.

Вкусный компот с цитрусовыми нотками

Этот вариант компота из киви, яблок и мандаринов понравится многим. Он очень хорош в жару. Легкие цитрусовые ноты помогают освежиться, а киви придает кислинку. Также фрукты в этом компоте варятся мало, доходят уже в банке, что помогает максимально сохранить их витамины.

Вам будет интересно: Энергетический напиток Red Devil

Для приготовления нужно взять:

• 4 киви;
• одно среднее яблоко;
• пару мандаринов;
• 1,5 литра воды;
• пять столовых ложек сахара.

Вкус компота из киви можно слегка отрегулировать и с помощью яблок. Если выбрать более кислые сорта, то и компот будет менее сладким, и наоборот.

Освежающий компот с мятой

Такой напиток очень хорош в жаркую погоду. За счет мяты он охлаждает, а киви придает ему кислый вкус. Для этого варианта летнего напитка нужно взять:

• 1,5 литра воды;
• пять чайных ложек сахара;
• три-четыре киви;
• пучок мяты.

Для начала кипятят воду. Вводят сахар и варят несколько минут, до растворения последнего. Киви чистят от кожицы и режут толстыми кругами.

Мяту разбирают на листочки. Для усиления аромата можно ее порезать или порвать, но только крупно. Отправляют в кастрюлю сначала киви, а через пару минут и мяту.

Снимают компот с плиты через пять минут. Охлаждают и при необходимости процеживают освежающий напиток. При желании количество сахара и мяты можно регулировать.

Вкусные компоты хороши и летом — как способ охладиться, и зимой, чтобы зарядить организм витаминами. Компот из такого фрукта, как киви, не очень привычен, но является отличной альтернативой привычным напиткам. Его часто используют не в чистом виде, а в сочетании с яблоками, клубникой, цитрусовыми.

Также хорош летний напиток с мятой. А добавление специй делает компот действительно ароматным.

Компот из киви – это вкусный и освежающий напиток. Готовят его просто. Однако за счет того, что этот продукт не так распространен в нашей стране, легко удивить гостей компотом из такого вкусного фрукта. Рецепты достаточно простые, но результат получается очень вкусным.

Как готовить апельсиновый компот

Главное при приготовлении компота из апельсинов — не подвергать фрукты длительной термической обработке, которая уничтожает бо́льшую часть витаминов. Чаще всего нарезанные крупными кусками фрукты варят в течение 15−20 минут, добавляют сахар и специи. Встречается еще вариант приготовления, когда свежие кусочки апельсинов заливают кипящим сиропом, в котором предварительно отварили снятую цедру.

Общие рекомендации для приготовления компота довольно просты:

• Апельсины необходимо хорошо промыть и очистить от кожуры.
• Тщательно удалить все белые прожилки, дающие горечь.
• Цедру нарезать тонкими полосками.
• Апельсины нарезать кусочками по 3−4 см или кружками.
• Воду для компота нужно вскипятить заранее.
• Дополнительные ягоды и фрукты также нужно промыть и нарезать.

Подают такой компот как в горячем, так и в холодном виде.

Апельсиновый компот, заготовленный на зиму, порадует вас холодными вечерами своим выразительным вкусом и запахом.

Чтобы приготовить вкусный компот вам потребуется:

• сахарный песок — 300 грамм
• спелые апельсины — 4−5 штук
• чистая вода — 3 литра
• мёд по желанию

Апельсины для компотаВ первую очередь подготавливают плоды — их нужно очистить от кожуры, затем нарезать на части и удалить все косточки и прожилки.

Для приготовления сиропа в воду добавляют сахар и измельченную цедру. После полного растворения сахарного песка массу нужно проваривают в течение 10 минут и заливают получившейся жидкостью кусочки апельсинов в банках.

Банки накрывают крышками, но не закатывают — полученный компот должен настояться в течение 2−2,5 часов. С помощью специальной сливной крышки сироп сливают из банок в кастрюлю и доводят до кипения. После закипания банки вновь заливают сиропом и закатывают. Закатанные банки переворачивают и укрывают теплым одеялом до полного остывания.

Привычный вкус красной смородины поможет разнообразить апельсин. Его экзотический аромат и яркий вкус удачно дополнит вкус ягод, и придаст напитку освежающие нотки.

• красная смородина — 500 грамм
• апельсин — 150 грамм (половинка одного плода средних размеров)
• чистая вода — 2 литра
• сахарный песок — 200 грамм

Предлагаем ознакомиться Плесень на рассаде: что делать и как избавиться?

Порядок приготовления компота следующий:

1. Почистите апельсин и нарежьте мякоть на кусочки размером около 2−3 см. Цедру аккуратно снимите — она понадобится в дальнейшем.
2. В стерильную банку переложите смородину (веточки можно не удалять) и добавьте нарезанный апельсин и измельченную цедру.
3. Затем банка полностью заливается кипятком и накрывается металлической стерилизованной крышкой. В таком виде компот должен настаиваться в течение 20−30 минут.
4. По истечении этого времени жидкость из банки сливают в кастрюлю, добавляют в нее сахар и доводят до кипения.
5. Получившимся сиропом снова заливают банки и закрывают пастеризованными металлическими крышками.

Компот по такому рецепту получается освежающим и неповторимо вкусным.

• половинка апельсина — 150−200 грамм
• черная смородина — 500 грамм
• сахарный песок — 300 грамм
• кипяток — 3 литра

Оригинальный напиток, по вкусу напоминающий всем известную «Фанту» вполне можно сделать в домашних условиях. Главное — выбрать для такого компота спелые, но не перезревшие фрукты.