Выбор сорта: определяющие факторы
Климат Урала – суровый, с непродолжительным летним сезоном, неустойчивыми температурами, неравномерным выпадением осадков. Летом контрасты температуры в разных частях региона особенно заметны, и если на севере в середине июля средний показатель всего лишь +8?C…+10?C, то для Южного и Среднего Урала он будет в пределах +22?C…+24?C
Но сезоны различаются, а урожай желательно получить в любой год, поэтому важно учитывать определенные требования к сортам томатов
Перечислим их:
- Ранние сроки созревания. Помидоры на Урале должны успеть сформировать плоды до наступления холодной погоды.
- Устойчивость помидор к инфекционным болезням.
- Стойкость к перепадам температур, кратковременным похолоданиям.
- Стрессоустойчивость.
Самые лучшие сорта – раннеспелые, отличающиеся небольшим ростом куста и адаптированные к температурным колебаниям. Селекционерами Сибирского и Уральского регионов выведено немало томатов, предназначенных для выращивания в таких суровых условиях. Помидоры плодоносят в открытом грунте, успевают отдать урожай и «убежать» от фитофтороза, при этом разнообразие сортов позволяет сделать любой выбор.
В обзоре представлены томаты для грядок, теплиц, низкорослые сорта. В отдельный раздел выделены помидоры с крупными плодами, рассмотрены лежкие томаты для Урала, разновидности черри, а также сладкие и лучшие урожайные. В помощь вам – краткие описания, отзывы и фото, а мы будем рады, если информация окажется полезной.
Лучшие сорта перцев для Сибири:
- Перец сладкий Багира – имеет очень интересный плод, созревая, окрашивается в темно-шоколадный цвет, визуально кажется черным. Вес достигает 350 гр. Украшает своим видом салаты и разнообразит консервирование.
- Перец сладкий Золотой слиток – высокоурожайный сорт перца. Толстостенные плоды окрашены в яркий оранжевый цвет, действительно напоминающий золотой отлив. Масса достигает 150-160 гр. Рекомендован в свежем виде и в заготовке.
- Сорт перца сладкого для Сибири Бегемот – толстостенный сорт перца, плод достигает 400 гр., кустик малорослый.
- Перец сладкий Жар-птица – среднеранний, плоды кубовидные, глянцевые, мясистые, массой от 100 до 200 гр, окрас темно-красный, великолепные сорта перца для Сибири в теплице.
- Перец сладкий Воловье Ухо — лучшие сорта болгарского перца для Сибири, ставшие уже классикой.
Лучшие сорта для теплицы
Под укрытием удается раньше получить урожай. Помидоры созревают на кустах даже в условиях Урала.
- «Сибирский скороспелый». Детерминантные раннеспелые растения характеризуется средней или слабой облиственностью стеблей высотой 30-50 см. Слаборебристые красные плоды обладают плоскоокруглой формой. Их вес — 60-115 г. Вкусовые качества хорошие. Урожайность сорта — 6-9,5 кг/м2.
- «Данна». Детерминантный скороспелый сорт формирует полураскидистые кусты. Их высота составляет 55-65 см. Красные плоскоокруглые плоды ценятся за превосходный вкус и хорошую транспортировку. Средний вес — 200-250 г. Растения неприхотливые, редко поражаются фитофторозом. Урожайность — 6-8 кг/м2.
- «Бенито F1». Детерминантный среднеранний гибрид проявляет высокую устойчивость к болезням. Плотные сливовидные плоды красного оттенка ценятся за приятную сладкую мякоть. Они хорошо транспортируются и хранятся. Вес достигает 100 г. Высота растений — 70-100 см. Урожайность — 4,5-5 кг/м2.
- «Талалихин 186». Детерминантные раннеспелые растения с полураскидистой надземной частью отличаются средней облиственностью стеблей высотой 35-65 см. Оранжево-красные слаборебристые плоды (88-130 г) плоскоокруглой формы ценятся за хороший вкус. Урожайность сорта — 2-5,5 кг/м2.
- «Грунтовый Грибовский 1180». Детерминантные раннеспелые томаты с полураскидистой надземной частью достигают высоты 40-52 см. Слаборебристые красные плоды обладают приятным вкусом. Средний вес — 55-90 г. Для этого сорта характерно дружное созревание плодов, несложный уход. Урожайность — 1,7-4,5 кг/м2.
Низкорослые томаты Урала
Скороспелый Гном — детерминант универсального назначения, высота которого не бывает больше 45–50 см. И плоды у этого сорта некрупные — 45–60 г, при урожайности около 3,5–4 кг/м2. Но культивар не боится макроспориоза и отличается высокой завязываемостью плодов. Гном подходит для вяления и свежих закусок, а плотная шкурка позволяет заготавливать помидоры ломтиками в маринаде.
Гном средневосприимчив к фитофторозу и почти не трескается
Демидов — сорт сибирской селекции, не требует опоры и подвязки, но в урожайности не уступает сильнорослым — более 4–6 кг/м2. Детерминантный куст достигает не более 0,6 м, к концу июля грунтовый культивар усыпан розовато-карминовыми плодами по 100–120 г, которые особенно хороши в свежем виде. Плоды можно дозаривать, а созревшие полностью — хранить более месяца; томат не боится резких похолоданий. Это — сорт-водохлёб, без периодических поливов урожайность начинает падать. Следует помнить также, что при недостатке влаги плоды Демидова поражаются вершинной гнилью.
Детерминантный штамбовый томат Акварель вырастает не выше 40–45 см. Краснобокие с зеленоватым оттенком у плодоножки плоды эллиптической формы достигают 55 г — идеальны для цельноплодного консервирования в любой таре. Культивар со средним сроком созревания почти не трескается и не предрасположен к заражению фитофторой и антракнозом.
Один мини-кустик томата Акварель способен дать от двух до четырёх килограмм отборных плодов с плотной шкуркой и почти 4,5 кг с метра квадратного
Рассада
В сложных условиях климата, помидоры на Урале выращивают рассадным способом: это позволяет успешно получать урожай даже с теплолюбивых, традиционно южных культур. Высев семян следует проводить в плошки, где вы будете выращивать рассаду не менее 30 дней, и уже ко второй декаде июня молодые саженцы можно переносить на грядку.
Еще один хороший и продуктивный вариант – выращивание томатов в теплицах или парниках: такой подход также дает неплохие результаты, продлевая теплый период, наиболее подходящий для нормального развития культуры. Как правило, для теплиц выбирают разнообразные мелкоплодные разновидности томатов: «Леденец», «Изюм», «Молдавский ранний» или «Скороход».
Крупноплодные сорта
Такие сорта чаще используются для салатов, соусов и соков, потому что растрескиваются, а в банках расползаются. Но именно они радуют садоводов сочной и сахарной мякотью.
Розовый гигант
Высокорослый сорт с очень крупными томатами. Их масса — 250-700 г. Форма — плоскоокруглая, цвет — насыщенно розовый. Плоды сочные, мясистые и очень вкусные. Но могут растрескиваться. С 1 м ² можно получить до 15 кг.
Болото
Невысокий сорт с интересной особенностью: томаты даже при созревании остаются зеленовато-желтого цвета. Такие зеленоплодные помидоры обладают оригинальным кисло-сладким вкусом. Урожайность — до 5,5 кг с 1 м ². Не рекомендованы к долгому хранению. Сам куст невысокий.
Мазарини
Это исключительный сорт с сердцевидными томатами весом не менее 600 г. У них сочная, сахаристая мякоть, совсем немного семян и великолепный аромат. Чаще используются для салатов. Сорт раннеспелый, среднерослый.
Таня F1
Еще один универсальный среднеспелый гибрид. Детерминантный, с мощным стеблем и сильными плетями. На них вырастают плоды весом до 200 г. Они круглый, плотные, лежкие. Подходят для салатов и приготовления заготовок.
Гилгал F1
Универсальный гибрид, способный плодоносить и в теплице, и в открытом грунте. Куст индетерминантный, среднеранний. Плоды красные, крупные, круглые, слегка ребристые. Масса — 250-300 г. Урожайность — 25 кг на 1 м ². Используются в салатах.
Медвежья лапа
Сорт может порадовать огородника крупными плодами и высоким урожаем. С 1 куста получают 6-8 кг. Томаты плоскоокруглые, ровные и блестящие. Внутри мясистые и сахаристые. Куст вырастает до 1,7 см, требует подвязывания.
Хурма
Сорт получил такое название из-за золотисто-оранжевого цвета плодов. Мякоть нежная, с пониженным содержанием кислот, с высоким содержанием каротина. Рекомендован для диетического питания. Растение достигает 70-100 см. С 1 куста получают более 2 кг плодов.
Микадо розовый
Это индетерминантный сорт, высота которого достигает 2,5 м. Раннеспелый — первые плоды созревают уже через 96 дней после посева семян. Они крупные, розовые, весом 300-600 граммов, мясистые, на вкус сладкие и сахаристые. С каждого метра посаженных кустов снимают по 10-12 кг томатов. Из них готовят свежие салаты и консервы.
Селекционеры привили растению устойчивость к заболеваниям. Семена сеют в конце февраля-начале марта. Пикируют при появлении первого листа. Высаживают в теплицу в конце апреля. Чтобы куст не упал, подвязывают. Формируют в один стебель, отрывая ненужные побеги. Точку роста прищипывают над 7-8 кистью.
Розмарин F1
Это гибрид с крупными плодами. Один ярко-розовый экземпляр достигает 400 г. У него сочная мякоть, богатая витамином А. По этой причине гибрид используется в диетическом и детском питании. Из-за тонкой кожуры не подходят для консервирования. Но пригодны для готовки салатов, соусов и соков. Свежие плоды хранятся плохо.
Сорт среднеранний, высокоурожайный (24-33 кг с квадратного метра). Куст достигает высоты 120-130 см. Требует подвязывания. Не боится самых распространенных болезней.
Томаты для запасливых
Лежкие, «долгоиграющие» помидоры обычно имеют среднепоздние или поздние сроки созревания. В условиях Урала их выращивают в теплицах, а потом укладывают на хранение.
Грушовка
Хорошей лежкостью отличаются помидоры сорта Грушовка. Плоды удлиненные, похожие на небольшие грушки, весом 100-120 граммов. Окраска помидоров ярко-красная, вкус – отличный, при этом кожица не растрескивается.
Можно хранить до 1,5-2 месяцев без потери вкусовых качеств.
Лежебок F1
До ноября неплохо хранится гибрид Лежебок, со сроками созревания 109-112 дней. Растение мощное, до 1,2-1,4 метров, среднеоблиственное.
Плоды плоскоокруглой формы, с глянцевой кожицей, плотные, весом 150 граммов. Окраска – красная. Лежкие, пригодные к транспортировке, не растрескивающиеся томаты.
Зазимок F1
Поздний томат (120 дней), плоды которого даже при длительном хранении остаются сочными и вкусными (не «пластмассовыми»).
В высоту гибрид вырастает до 90-100 см. Его необходимо садить на Урале в теплице, требует формирования и подвязки веток. Плоды округлые, ярко-красные, весом 180-200 граммов.
Спектр сортов томатов огромен, огородникам есть где «разгуляться». И дачники Урала при желании всегда могут выбрать помидор под свои требования и запросы, а значит, в любой год быть с урожаем!
Наталья Северова
Чио-чио-сан
Из недостатков у этого индетерминантного (иногда вырастает до 2 м) томата – только необходимость куста в опоре и формировании. Остальное – набор достоинств! К неблагоприятным условиям он устойчив и может расти даже в Сибири и на Дальнем Востоке. Хорошо плодоносит не только в теплице, но и в открытом грунте. Основных болезней пасленовых не боится.
«В теплице меня неизменно радует сорт Чио-чио-сан от «Гавриша». Maria Dolzhikova.
По сроку созревания томат относится к среднеранним – от появления первых ростков до начала плодоношения проходит 100-120 дней. С урожаем он тоже не подведет – хотя помидоры небольшие (в среднем около 30-40 г), зато созревает их до 50 шт. на кисти! Так что урожай с куста при должном уходе составляет 4 кг и может достигать рекордные 6 кг. А вкусовые качества у этого помидора – отменные! И в заготовках он выглядит очень презентабельно.
«Чио-чио-сан – сладкие, очень урожайные, высокорослые, в кисти до 50 штук ровных тонкокожих сладких помидорок! Универсальные и для еды, и для консервации». Татьяна Взнуздаева. Тульская обл.
Тепличные сорта томатов: лучшие разновидности для Урала с описанием и фото
Часто в теплицах наблюдаются перепады температур, разница между дневными и ночными показателями существенная. В таких условиях не каждый сорт способен хорошо развиваться и плодоносить. Тепличные томаты должны быть выносливыми и стойкими к возможным заболеваниям.
Известные сорта лучших тепличных томатов для Урала и Сибири:
• «Кострома»;
• «Леля»;
• «Кохава».
Сорт «Кострома» выращивают на Урале давно. Растение среднераннего срока созревания, плодоносить начинается на 105 день выращивания. Кусты выносливые, хорошо противостоят грибковым инфекциям, урожайные. При соблюдении агротехники с м2 собирают до 30 кг томатов. Плоды округлые, розового оттенка, приятные на вкус, транспортабельные.
Скороспелые томаты «Леля» порадуют урожаем уже на 85-90 день выращивания. Томаты приятного вкуса с характерной кислинкой, устойчивые к грибковым и вирусным инфекциям. Сорт универсального назначения, транспортабельный.
Крупноплодный ранний сорт «Кохава» славится вкусными плодами и завидной урожайностью. Помидоры розового цвета, мясистые, довольно крупные, вес одного доходит до 200 гр. Урожайность более 30 кг с м2 при условии хорошей агротехники.
