Описание и характеристики винограда сорта Сфинкс, выращивание и уход

Описание и характеристики сорта Сфинкс

Этот гибридный сорт винограда характеризуется высокой урожайностью и рекордно-коротким сроком вызревания (100-105 дней), несмотря на относительно поздний срок формирования почек.

Также виноград Сфинкс имеет неплохую морозостойкость (выдерживает до -25 градусов). Поэтому сорт смело можно выращивать в довольно холодных регионах Украины (например, Харьков, Сумы, Полтава, Днепропетровск).

Стоит отметить, что виноград сорта Сфинкс устойчив и к засухе.

А устойчивость к грибковым заболеваниям не уступает многим другим сортам.

Также практически не появляются пасынковые грозди.

Цветки у этого сорта обоеполые, поэтому нет необходимости в дополнительном опылении.

Виноград Сфинкс относится к сильнорослым разновидностям, обладает массивными крепкими ветвями, что является дополнительным преимуществом.

Уже в конце июля на кустах появляются нарядные спелые грозди конически-цилиндрической формы.

Каждая такая аппетитная гроздь имеет немаленькую массу: 700-1000г.

Плоды винограда также отличаются большими размерами.

Вес одной ягодки составляет 8-10 г.

Ягоды яйцевидной формы, отличаются красивым темно-синим оттенком.

Вкус у этого сорта простой, гармоничный, присутствует кислинка.

Сахаристость таких ягод колеблется между 17-24%.

Мякоть винограда плотная, хрустящая и очень сочная, покрыта кожицей средней плотности.

Стоит отметить, что сорт Сфинкс не может похвастаться отличной транспортабельностью. Но зато отлично подойдет для личного потребления, приготовления вкусного варенья или морса.

Некоторые виноградари говорят, что из этого сорта получается отличное вино, несмотря на то, что он относится к столовым разновидностям.

Основные характеристики

«Сфинкс» — сверхранний сорт с крупными круглыми ягодами, не склонный к горошению с классическим виноградным вкусом.

Срок созревания

«Сфинкс» относится к сверх ранним сортам. С момента набухания почек в начале весны до созревания урожая проходит порядка 100-105 дней. Собирать спелый урожай можно уже в середине августа.

Ранней зрелости плодов нисколько не мешает тот факт, что распускание почек у данного сорта начинается довольно поздно. Позднее набухание почек и цветение защищает урожай от возвратных весенних заморозков, которые особенно часто случаются в средней полосе России.

Куст

Черенки хорошо приживаются и отлично совместимы с подвоями. Лоза растет быстро и рано вызревает по всей длине. Кусты сильнорослые с крепкими ветвями и сильным штамбом.

Листья крупные среднерассеченные. Благодаря обоеполым цветкам садоводу не нужно беспокоиться о дополнительном опылении, т.к. растение самоопыляется.

Осенью необходимо подготовить лозу к зимовке. Для этого обрезают все лишние побеги подрезают основные, придавая форму лозе. Для «сфинкса» подходит веерная формовка куста. Такое формирование лозы облегчает обработку и укрытие винограда на зиму. А также веерное расположение побегов обеспечивает хорошее освещение и проветриваемость кустов.

Гроздья

«Сфинкс» не склонен к горошению при благоприятных условиях произрастания. Но в пору продолжительных дождей, когда влажность особенно сильная, садоводы зачастую сталкиваются с этой проблемой. Чтобы защитить виноград от лишней жидкости воду отводят от кустов, например, укрыв низ лозы кусками шифера.

Грозди цилиндро-конической формы, с невысокой плотностью расположения ягод на них. Довольно крупные, весом от 800 гр до 1 кг.

Ягоды

Сорт примечателен крупными ягодами округлой формы. Плоды достигают в диаметре 3-х см и весят от 8 до 10 гр.

Кожица ягод плотная, во время полного созревания обретает красивый темно-синий цвет, сверху покрыта светлым восковым налетом. Мякоть хрустящая и сочная, содержит до 3-х среднего размера косточек, которые довольно ощутимы при дегустации.

Сахаристость ягод этого сорта непостоянна и зависит от количества солнечных дней. В теплый и солнечный сезон плоды набирают сахар до 25%. Кислотность ягод находится на уровне 5-6 гр/л.

Вкус

Вкус ярко выраженный, виноградный, отличается простотой, гармоничностью и небольшой кислинкой.

Во вкусе и аромате не присутствует никаких особенных нот. Хотя, некоторые виноградари отмечают своеобразный аромат и некоторую мармеладность ягод.

Особенности агротехники сорта

Уход и выращивание «Сфинкса» аналогично другим сортам. Он отличается превосходной функцией укоренения. Так как он относится к виноградам ранних сортов, но в особенно холодных регионах его нужно укрывать на зимовку.

«Сфинкс» легко приживается на новом месте. Поэтому он отлично подходит для разведения. Если посадка винограда осуществляется по средствам посадки чубука или саженца, то нужно помнить о том, что «Сфинкс» не любит ветер. Отличным местом будет посадка у стены, которая защитит молодое растение от ветров. Самым оптимальным временем ля высадки винограда в грунт – это апрель, но это только для южных широт. Где более холодная и продолжительная весна стоит повременить с высадкой «Сфинкса». Растение высаживается в подготовленную ямку на глубину около 20 сантиметров. При высадке нескольких растений этого сорта, стоит учесть то, что расстояние межу ними должно быть не менее 200 сантиметров.

Виноград сорта «Сфинкс» необходимо поливать с постоянной периодичностью, также осуществлять подкормку различными удобрениями. Отличным материалом для удобрения будет зола.

При опрыскивании кустов винограда от вредителей и болезней учитывают сроки роста растения. Так, ранней весной при помощи медного купороса, а во время начала вегетации применяют такой препарат, как «Риомил Голд».

Важно!

Обрезание ненужных ветвей куста проводят весной, но до того как набухнут почки. А вот в летний период убирают побеги, которые не нужны.

Перед зимовкой проводят полное обрезание куста, но оставляют на ветвях около шести почек и далее укрывают материалом.

Проблемы при выращивании

Сорт Сфинкс относится к разновидности винограда, который достаточно прост в выращивании. Ранний срок вызревания и качества морозоустойчивости позволяют получить хорошую отдачу даже в регионах со сложными условиями выращивания. Часто садоводы отмечают измельчание ягод, что связано с недостатком тепла и выбором места с недостаточной освещенностью. Избежать этого поможет своевременная обрезка и подкормка растения.

Нередко садоводы сталкиваются с вымерзанием винограда. Ошибки в этом случае чаще всего связаны с неправильно проведенным укрытием или поздним его проведением. Чрезмерное утепление приводит к перепреванию побегов, а недостаточное к неспособности растения пережить морозы или отойти от чрезмерного переохлаждения весной.

Правила посадки

Виноград Сфинкс высаживают на заранее подготовленные участки. От этого зависит урожайность и вкус ягод.

Рекомендуемые сроки

Посадкой винограда Сфинкс занимаются ранней весной или после листопада. Опытные дачники рекомендуют второй вариант, лоза лучше приживается и в следующем году быстро трогается в рост.

Весной работы планируют, пока не распустились почки, в разных регионах сроки сдвигаются. Как правило, это начало марта. Осенью посадкой занимаются с конца сентября до начала октября, в Южных регионах можно продлить срок на несколько недель.

Выбор подходящего места

Под виноград Сфинкс отводят теплое место на участке. Кусты должны равномерно освещаться на протяжении всего дня

Но важно помнить, что сорт не переносит сквозняков, поэтому высаживать куст лучше у забора или южной стороны дома, так чтобы он не страдал от холодных ветров

Почва особого значения не играет, виноград хорошо развивается на любом типе грунта. Но предпочтительнее плодородный суглинок. Тяжелую закисленную землю предварительно разрыхляют и сдабривают органикой. Улучшить состав почвы поможет перегной и песок.

Важно! Скопление влаги у корней губительно для винограда, поэтому куст не стоит сажать в низине или на участке, где грунтовые воды слишком близко

Выбор и подготовка посадочного материала

Для весенней посадки приобретают зеленые саженцы винограда Сфинкс. На фото представлено здоровое и хорошо развитое растение, без видимых повреждений.

Осенью для посадки используют однолетние саженцы, у которых хорошо сформирована корневая система. Если побеги пересушенные, почки опадают, то такое растение не приживется. От покупки саженца лучше отказаться.

Саженцы винограда Сфинкс заранее подготавливают к посадке. Побеги укорачивают, чтобы осталось 2-3 почки. Корни обрезают на треть. Непосредственно перед посадкой готовят глиняную болтушку. Корни винограда обмакивают, чтобы избежать загнивания и развития болезней.

Важно! Если во время транспортировки корни винограда подсохли, их на сутки помещают в воду. Можно добавить раствор «Корневина»

Алгоритм посадки

На выбранном участке подготавливают ямы под виноград, размер которых 80х60 см. К посадке приступают через 3-4 недели, к этому времени почва осядет, все внесенные минеральные удобрения полностью впитаются.

Правила посадки:

1. Дно ямы дренируют подручным материалом.
2. Минеральные удобрения смешивают с плодородной почвой и органикой, засыпают на 2/3 объема. Яму оставляют на несколько недель.
3. В центре формируют холм, на него устанавливают саженец, корни расправляют и слегка присыпают грунтом.
4. Трубу для опоры и полива винограда вкапывают в момент посадки, чтобы не нарушить корни.
5. Яму полностью заполняют почвой, хорошо утрамбовывают и обильно поливают.

Плодородный грунт перед посадкой смешивают с древесной золой, перегноем, сернокислым калием и суперфосфатом. В качестве опоры используют металлическую или пластиковую трубу. Если нужно посадить несколько кустов, то между ними оставляют расстояние до 2 м.

Основные характеристики

Для успешного выращивания винограда Сфинкс, рекомендуется более подробно ознакомиться с его сортовыми характеристиками.

Описание куста

Кусты самоплодного винограда Сфинкс отличаются сильнорослостью и мощной корневой системой, что позволяет ему вполне безболезненно переносить кратковременную засуху и резкие перепады температур. На крепких лозах, которые быстро и полностью вызревают, появляются средне рассеченные, крупных размеров листовые пластины. Учитывая обоеполость цветков, виноград Сфинкс не нуждается в дополнительном опылении.

Описание гроздей и ягод

Виноград Сфинкс образует, чаще всего, конусообразные грозди, иногда встречаются экземпляры с формой раздутого цилиндра. В среднем вес одной кисти достигает 800 г, при благоприятных условиях произрастания эти показатели могут увеличиваться до 1500 кг. Ягоды Сфинкса выделяются округлой или слегка вытянутой формой, их окрас темно-синий, есть сизоватый налет.

В длину плоды винограда составляют почти 30 мм. Их масса варьируется в диапазоне 8-10 г

Мякоть сорта привлекает внимание своей умеренной плотностью и сочностью. При употреблении в свежем виде никакого хруста не наблюдается

Из-за неплотного прилегания ягод друг к другу кисти имеют рыхлую структуру.

Урожайность

Сбор полностью вызревших плодов винограда Сфинкс производится через 3,5 месяца – во второй половине августа. Но из-за разных климатических особенностей эти сроки в каждом конкретном регионе могут изменяться. Показатели столового винограда составляют 10 кг с одного куста.

Важно! Первый урожай винограда Сфинкс удается снимать уже на втором году культивирования

Транспортабельность

Ягоды данного сорта транспортировку на дальние расстояния переносят вполне нормально, ее оценивают, как среднюю. Товарные качества плодов сорта Сфинкс достойные, лежкость хорошая.

Морозостойкость и засухоустойчивость

Исходя из отзывов садоводов виноград сорта Сфинкс морозостойкий, способен противостоять низким температурам до -23 °C. Но в случае суровых зим кусты следует дополнительно защищать или высаживать в тепличных комплексах. К жаре виноград сорта Сфинкс также легко приспосабливается. Засуха ему не страшна, он больше боится сквозных ветров.

Устойчивость к болезням

Для кустов не представляют никакой опасности основные болезни ягодной культуры:

• ложная мучнистая роса;
• мучнистая роса.

Единственное, что нужно — беречь виноградные кусты от серой гнили, используя против нее специальные препараты при проведении профилактических мер. Из вредителей кусты атакуют осы, клещи, трипсы, долгоносик, листовертка.

Вкусовые качества

На вкус ягоды сорта Сфинкс достаточно приятные, сладкие. Есть у них своеобразный аромат. Плоды сочные и с тонкой кожицей.

Важно! Показатели сахаристости у сорта Сфинкс в теплое лето достигают 25 %, а в холодное – всего 18 %. Кислотность при этом составляет 5-6 г/л

Области применения ягод

Из-за средних показателей транспортировки урожай зачастую выращивают для личных нужд. Употребляют его в основном в свежем виде. Но он подходит и для приготовления вин, компотов, десертов, особенно, когда сезон выдался жарким, и ягоды достигли максимальных показателей сахаристости.

Характеристики сорта

Сфинкс – самоплодный виноград, ему не нужно опыление. Достаточно 1 куста, чтобы обеспечить семью вкусными и полезными ягодами.

Засухоустойчивость, морозостойкость

По отзывам о винограде Сфинкс, можно сделать выводы, что растение хорошо переносит заморозки и легко адаптируется к жаре. Замечено, что морозостойкость сорта на уровне -23°С. Если температура опускается ниже, то лозу лучше укрывать сухими листьями, лапником или нетканым материалом. В регионах сурового земледелия сорт высаживают только в теплицах.

Сфинкс хорошо переносит засуху, но сквозняки для винограда противопоказаны.

Урожайность и плодоношение

Поспевает виноград Сфинкс за 3,5 месяца. Грозди готовы к сбору во второй половине августа, но в разных регионах сроки могут меняться. Для столового сорта урожайность хорошая, с куста удается собрать 10 кг ягод. Первый виноград можно попробовать уже на 2 году выращивания.

Плодоношение растянутое, но грозди не хранятся на ветках, их нужно сразу собирать, иначе они вянут и пропадают. Вкус винограда Сфинкс сильно зависит от погодных условий. В дождливое лето ягоды мелкие, кислые, часто растрескиваются.

Важно! В жаркую погоду сорт Сфинкс подвергается нападению ос, что отрицательно сказывается на вкусовых и товарных качествах винограда

Область применения плодов

Из всего вышесказанного, можно сделать выводы, что Сфинкс – виноград для личного пользования. Он не подходит для продажи, сорт плохо переносит транспортировку и практически не хранится. Чаще всего его используют для свежего потребления.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт Сфинкс обладает иммунитетом к характерным виноградным заболеваниям:

• милдью;
• мучнистая роса;
• оидиум.

Однако требует профилактических опрыскиваний против серой гнили. Виноград поражается осами, клещами, трипсом, листоверткой, долгоносиком.

Достоинства и недостатки сорта

Сорт винограда Сфинкс имеет свои преимущества:

• подходит для начинающих садоводов, так как прост в уходе;
• дает хороший урожай, особенно в закрытом грунте;
• обладает неплохой зимостойкостью;
• устойчив к возвратным заморозкам;
• рано вступает в плодоношение;
• обладает приятным вкусом.

Но этот гибрид сильно проигрывает другим известным сортам, так как недостатков у него много. Главные из них:

• нетоварный вид гроздей;
• быстрая порча урожая;
• зависимость от погодных условий;
• плохая транспортабельность;
• высокая степень поражения осами и другими вредителями;
• горошение ягод;
• неустойчивость к опасным заболеваниям.

Для профессионалов этот сорт мало интересен, он больше годится для начинающих виноградарей, кто хочет научиться выращиванию.

Последовательность действий

Процесс посадки предполагает выполнение последовательных действий. Сначала выкапывается лунка, в которую вносится подкормка. Затем в лунку помещается саженец и присыпается землей. Грунт вокруг куста поливается небольшим количеством воды для уплотнения.

Развитию виноградных лоз и увеличению урожайности способствует правильный уход. Выращивая сорт Антоний Великий, достаточно выполнять стандартные приемы агротехники.

Для придания декоративного вида и устранения старых ветвей и листьев проводится обрезка. Формировать кусты следует ранней весной либо в начале осени.

Удобрение

Для роста винограда требуется внесение комплексных удобрений с высоким содержанием фосфора, калия и азота. Удобрять кусты достаточно в начале весны и за 3-4 недели до сбора урожая.

Обнаружив признаки поражения растений заболеваниями, необходимо провести обработку фунгицидными препаратами. Поскольку сорт Антоний Великий подвержен воздействию ложной мучнистой росы, рекомендуется периодически обрабатывать кусты в профилактических целях.

Чтобы уничтожить вредоносных насекомых, прогрызающих листья и плоды винограда, применяются инсектициды. Опрыскивая кусты, следует избегать попадания на грозди, поскольку некоторые препараты содержат вредные компоненты.

Созревание

Ягоды сорта Антоний Великий начинают созревать спустя 135-140 дней после начала цветения. Созревшие плоды приобретают насыщенный янтарный цвет.

Плодоношение

В большинстве случаев виноград начинает плодоносить через 3-4 года после высадки. Для ускоренного развития кустов требуются благоприятные климатические условия, тщательный уход и удобрение растений.

Урожай

Урожай винограда подходит для употребления в свежем виде или переработки

Чтобы плоды не утратили свои вкусовые характеристики, важно правильно их собрать и соблюдать правила хранения

Грозди с созревшими плодами аккуратно срезают при помощи садовых ножниц или секатора. Не рекомендуется срывать грозди, поскольку это может повредить лозы.

Посадка

Приступить к посадке винограда можно весной либо осенью. В случае весенней высадки подойдет период от апреля до первой половины мая. Оптимальным временем для осенних работ станет октябрь

Важно подобрать момент со стабильно положительными температурами, и исключить вероятность наступления заморозков

Рекомендуется отдать под посадку южную сторону участка. Неплохим решением станет размещение виноградника на южных склонах или у стен построек

Важно при этом обезопасить растение от сильных ветров и сквозняков

Лучше всего растение себя чувствует на плодородных суглинистых почвах. В противном случае землю для посадки необходимо заранее подготовить

Важно выбрать участок с низким уровнем грунтовых вод, чтобы исключить вероятность загнивания корневой системы

При посадке нужно придерживаться классической схемы, выкапывая ямки размерами 0.8 х 0.8 х 0.8 м, на расстоянии от 2 м и больше друг от друга. При этом в ямки засыпают 15 см щебня, затем 7 ведер органических удобрений, например перегноя, и по 300 г калийных и фосфатных удобрений. В центре ямки устанавливают опору и дают почве осесть.

Саженцы для посадки вымачивают на протяжении 2 суток в воде, обрезают на 3 глазка, укорачивают корешки и помещают в центр ямки. Желательно сформировать холмик небольшой высоты и разместить на него саженец, аккуратно расправив корешки. По краю холмика можно оставить лунку, глубиной около 10 см, куда заливается вода для равномерного впитывания. На каждый куст при этом расходуется около 3 ведер.

Простой уход, отличный иммунитет и универсальность — виноград Сфинкс

Выращивание винограда становится все более популярным занятием среди садоводов. Ягоды этого растения не только вкусные, но и очень полезные. Это настоящий кладезь полезных микроэлементов и витаминов.

Несмотря на широкое разнообразие сортов, многие стремятся отдавать предпочтение новым сортам, которые отличаются хорошим иммунитетом от вредителей и заболеваний, не сложным уходом и универсальностью. Одним из таких сортов является сорт Сфинкс.

К какому виду относится?

Сфинкс — столовая форма винограда с очень ранним сроком созревания ягод.

При выращивании в климате нашей полосы срок созревания наступает немного позже. Чаще всего этот сорт выращивают для употребления в пищу и приготовления домашних блюд (варенья, салатов, сладкой выпечки). Из ягод получаются вкусные напитки (компоты, морсы, вино).

К раннеспелым сортам также относятся Красный Восторг, Плевен и Лия.

Виноград Сфинкс: описание сорта

• Кусты характеризуются сильным ростом. Ветви крепкие, ствол достаточно массивный. Листья среднерассеченные, крупного размера. Цветы обоеполые.
• Гроздь крупная, вес в среднем 700-900 грамм (максимум до 1,5 кг). Форма лозы цилиндро-коническая.
• Ягоды крупные (2,7-3,2 см.), яйцевидной или овальной формы, насыщенного темно-синего цвета, 8-10 грамм каждая. Мякоть вкусная, ароматная и хрустящая. Кожица средней плотности.
• Ягоды не отличаются хорошим товарным видом, плохо переносят транспортировку, кожица часто трескается. При этом Сфинкс не теряет своей востребованности среди садоводов в качестве домашнего столового сорта.

Лучше переносят транспортировку и сохраняют свой вид такие сорта, как Рошфор, Атаман Павлюк и Ася.

Фото винограда Сфинск:

История селекции и регион выведения

Сфинкс был получен в результате скрещивания двух сортов — Страшенский и Тимур. Автор сорта — Загорулько В.В. Сорт успешно прошел испытания и рекомендуется для выращивания во многих районах Украины, Белоруссии, Молдовы, а так же на территории нашей страны.

Руке этого же селекционера принадлежат Рута, Водограй и Викинг.

Характеристики

Растение обладает высокой морозостойкостью и выдерживает морозы до -23 -25 градусов. При этом садоводу нужно помнить, что виноград является теплолюбивой культурой, поэтому при выращивании в нашей климатической зоне рекомендуется позаботиться о хорошем укрытии на зиму.

Такой же высокой зимостойкостью обладают Краса Севера, Супер Экстра и Розовый Фламинго.

Сорт достаточно неприхотлив к времени высадки. Его можно высаживать как осенью, так и весной. Осенью саженцы рекомендуется высаживать в сентябре или начале октября (до первых морозов), а весной в конце апреля или мае.

Виноград любит хороший обильный полив. Чтобы дольше сохранить влагу в почве, садоводам рекомендуется делать мульчирование.

Первый раз это лучше сделать сразу после посадки, а затем по мере необходимости. В качестве мульчи подойдет овес, сено, опилки. Мульчирование будет полезно сделать так же осенью после сбора урожая.

Сфинкс очень отзывчив на регулярные подкормки. Для того, чтобы увеличить силу роста кустов необходимы азотные удобрения, которые вносят вместе с органическими.

Чтобы улучшить качество урожая, перед цветением можно внести удобрения с большим содержанием цинка и калия, а так же суперфосфат.

Сорт характеризуется средними показателями урожайности. Для того, чтобы повысить его качество нужно позаботиться о хорошем уходе (обильный полив, удобрения, обрезка и т.д.).