Когда созревает малина в разных регионах: сроки сбора домашней и лесной ягоды

Виды дикорастущей земляники

В каждом регионе России можно увидеть разные виды земляники. На одних территориях культура растет в основном в лесах, на других — в полях, на лугах.

Различают:

лесную. Предпочитает опушки боров или ельников, прогалины. Ягодки мягкие, легко давятся при сборе. Сроки плодоношения — 1 месяц;
луговую. Крупные ягодки плотно соединяются с чашелистиками, цвет — темно-красный, почти вишневый. Растет на лугах, на открытых полянах. В отличие от лесной земляники, у луговой ягоды тверже, поэтому неплохо переносят транспортировку и хранение;
полевую. Чаще встречается на опушках лиственных лесов, вдоль автомобильных трасс. Ягоды сладкие, ароматные, насыщенного красного цвета. Сроки плодоношения — 18-25 дней.

Говоря о вкусе и аромате земляники, не надо забывать о погодном факторе. В хороший год, когда много солнца и достаточно влаги, ягоды сладкие, крупные, сочные. В дождливый сезон плоды земляники водянистые, окраска бледная, вкус как трава. Если же долгое время стояла засуха, то ягоды завяливаются прямо на кустиках, высыхают, напоминают по вкусу сухофрукты.

Приспособления для быстрого сбора урожая

Для промышленной уборки многоцветковой малины используются специальные комбайны, работающие по принципу встряхивания кустов за счет вращающихся механизмов, на которых закреплены тонкие стержни. Машины по обе стороны от ряда кустов малины раздавливают фрукты на конвейерной ленте. Для таких комбайнов кусты высаживают на расстоянии 2-2,5 м и закрепляют на горизонтальных фермах. Для работы необходимо 3 человека, 2 слесаря и 1 водитель.

Это сокращает время сбора и затраты на рабочую силу. Единственный недостаток комбайнов для уборки малины – их дороговизна.

Популярные модели для уборки малины:

Джованна.
Наталка;
Корван;
Oxbo 9120;

Для сбора ягод на обычных огородах используют самодельные приспособления или ручные комбайны типа грабли с ящиком. Обработка кустов ручным комбайном происходит за счет сбора кустов граблями и легкими встряхивающими движениями опускания ягод в специальный ящик.

Сроки созревания малины в России могут различаться, особенно в средней полосе и северных регионах из-за резкой смены погодных условий

Важно правильно подобрать сорт и качественную рассаду для региона, чтобы получить урожай в больших объемах и в срок

Источник – https://dachamechty.ru/malina/80-kogda-sozrevaet.html

Обработка малины в июле от болезней и вредителей

За малиной нужно внимательно ухаживать на протяжении всего лета. Дырки на листьях — дело рук жуков и гусениц-листоедов.

Среди насекомых особенно опасен для летних сортов малиновый жук, откладывающий яйца в плодовые почки. Для борьбы с ним кустарник следует опрыскивать биологическими или химическими препаратами.

Кроме того, они препятствуют появлению тли, являющейся переносчиком вирусов, и других жуков, личинки которых питаются тканями и способствуют распространению грибковых инфекций.

Помимо этого существует риск появления серой гнили, но он сводится к минимуму правильным удобрением и обрезкой.

После проливных дождей следует опрыскать малину фунгицидами, например, «Бордоская смесь», «ХОМ» или «Rovral Aqua FLO 500 SC». Все это также препятствует усыханию побегов малины.

Химическая защита должна начинаться сразу после удаления старых побегов и продолжаться до того момента, когда новые побеги достигают примерно 15 см в высоту, или когда появляются первые симптомы болезней.

Частота этой процедуру по уходу зависит от погоды, которая тесно связана с интенсивностью развития болезни.

Следует правильно ухаживать и принимать меры по борьбе с серой гнилью и антракнозом при одновременном противодействии отмиранию побегов. Обоим заболеваниям способствует высокая влажность воздуха в сочетании со значительными суточными перепадами температур. Если не бороться с серой гнилью, может быть потеряно более половины урожая.

Как правильно собирать малину с кустарников?

У сортов малины со средним сроком период созревания начинается с первых чисел мая до середины июня, первые цветки появляются во 2-3-й декаде июня.

Первый сбор плодов приходится на 1-ю декаду июля:

Средне-ранние: Новость Кузьмина, Изобильный, Удача, Бальзам, Уголек, Гусар, Гордость России, Арбат, Сластена желтая.
Средний срок: Бригантина, Латам, Скромница.
Средне-поздние: Таруса, Пересвет.

Вегетация у малины поздних сортов начинается в конце июня — середине июля, цвет появляется в 3-й декаде июля — 2 декаде августа. Урожай начинают собирать с первых чисел августа до сентября. К поздним сортам относятся: Спутница, Арабеска, малина разрезная.

Особые сроки созревания имеет ремонтантная малина, которая за сезон может плодоносить дважды. Она также классифицируется по срокам, начиная с первого плодоношения, второе наступает после обрезки, формирования молодых отростков и цветения через 1-2 месяца и может длиться до первых заморозков.

В Северных регионах часто не наступает 2-е плодоношение из-за резкой смены погодных условий:

Ранние: Ярославна, Утренняя роса, Пингвин.
Средне-ранние: Сиреневый туман, Желтый гигант, Золотые купола.
Средние: Геракл.
Средне-поздняя: Бриллиантовая, Оранжевое чудо, Золотая осень, Брянское диво.
Поздние: Калашник, Абрикосовая.

Дачников и путешественников, которые исследуют лесные массивы, волнуют вопросы: когда можно собирать малину в лесу, в каком месяце начнет созревать малина в лесу? Сбор плодов созревшей лесной малины приходится на середину июля и до конца августа, иногда и в сентябре можно найти ее заросли со зрелыми плодами на юге страны.

На территории России распространена лесная малина обыкновенная красная в лесной и лесостепной зоне, на опушках лесов, болотах, краю рек.

Чтобы правильно собрать малину и не помять при транспортировке, необходимо соблюдать правила:

Емкость и руки тщательно вымывают перед сбором. Малина очень нежная, быстро мнется и стекает, поэтому ее не рекомендуют мыть. Чтобы избежать попадания лишней грязи, бактерий, руки и емкость должны быть чистыми.
Время сбора плодов малины зависит от сорта, обычно после цветения проходит 1,5-2 недели, когда многокостянка созреет. Сбор лучше проводить в сухую погоду, в утренние после высыхания росы или в вечерние часы, тогда ягода будет меньше стекать. После первого урожая собирают малину каждые 2-3 дня.
Емкость должна быть неглубокой, тогда выкладываемая в нее малина ляжет в 2-3 слоя и меньше подавится под своим весом. Емкость привязывают к талии или ставят на землю для того, чтобы были свободны две руки. Одной рукой придерживают ветку малинового куста, другой аккуратно снимают ягоды. Зрелая снимается легко, оставляя на кусте белое цветоложе.

Если место переработки малины далеко или она собирается на продажу, то можно срезать с плодоножкой, но такой способ более трудоемкий. Особенно, если ее собирают на переработку, придется тратить время на удаление плодоножки с белым цветоложем.

Когда нужно рассаживать кусты малины

Чтобы понять, нужно ли рассаживать малину, и когда это лучше делать, стоит разобраться в некоторых особенностях данного растения.

Корни малины дают большое количество побегов, которые, рано или поздно, приведут к загущению, поэтому с этим необходимо активно бороться. Так, если вы увидели, что на одном кусте более 10 побегов, лишние нужно обязательно срезать, причем делать это стоит у самой земли.

Что же касается побегов, с которых уже собран урожай, их обрезают под корень, оставляя только молодые побеги. В таком виде малина переживает зиму, а в новом году вы получите сладкую ягоду. Поэтому, если следить и не допускать загущения культуры, рассаживать кусты не понадобится.

Ремонтантная малина в августе. Ремонтантная малина – особенности выращивания.

Садоводы выращивают малину не только, чтобы полакомится свежими ягодами, но и сделать заготовки на зиму: варенья, джемы, компоты. Новые ремонтантные сорта малины обеспечат вас двойным урожаем ягод за сезон.

Дело в том, что обычная малина плодоносит на побегах прошлого года – двулетних, а ремонтантная малина в конце июня дает урожай ягод на прошлогодних побегах, а к осени созревают ягоды уже на новых побегах этого года . Однако растение отдает много сил на летний урожай и рост новых побегов, на которых формируется второе плодоношение, поэтому осенью ягоды малины созревают мельче и костлявее.

В последнее время часто выращивают сорта ремонтантной малины ради одного урожая , который созревает на однолетних побегах в конце августа – в сентябре. Ремонтантная малина отличается высокой урожайностью и качеством ягод, они более крупные и сочные. К тому же упрощается уход за малиной, так как осенью после сбора урожая на зиму все побеги малины срезают, отпадают работы по их подвязке и укрытию на зиму для защиты от вымерзания. Ремонтантная малина менее подвержена вредителям, так как ко времени созревания ягод пик их активности спадает, да и после срезки побегов осенью уничтожается их большая часть.

Следует знать и отрицательные стороны выращивания ремонтантной малины . Большинство ремонтантных сортов малины нуждается в длительном теплом периоде, около 150-160 дней, поэтому хороший двойной урожай с них можно получить только в южных регионах. В некоторых регионах в сентябре, когда созревают ягоды ремонтантной малины, наступает прохладная погода, из-за этого их вкусовые качества снижаются. Выбирайте отечественные сорта ремонтантной малины, они более адаптированы к выращиванию в зонах с коротким летом.

Ремонтантная малина сорт «Геракл» отличается очень крупными ароматными ягодами и высокой урожайностью, образует куст высотой до 1,5 метров с прямостоячими крепкими побегами. Этот сорт довольно устойчив к неблагоприятным погодным условиям и болезням.

Ремонтантная малина «Абрикосовая» с оранжевой окраской ягод, за что и получила такое название. Растение образует небольшой куст высотой 1,2-1,4 метра и дает два урожая в год.

Сорт ремонтантной малины «Бабье лето» дает хороший урожай ягод средней величины, образует компактный куст до 1,2 – 1,5 метра высотой, устойчив к основным болезням и малинному клещу.

Ремонтантная малина более требовательна к теплу, освещению, питанию и поливу, ведь она должна за один сезон вырастить новые побеги и дать урожай.

Размножают ремонтантную малину также как обычную – отпрысками или делением куста. Лучшее время посадки саженцев малины – вторая половина сентября или ранняя весна. Саженцы высаживают рядами, выкопав траншею, или кустовым способом в отдельные лунки.

Перед посадкой малины участок хорошо перекапывают, вносят перегной и комплексное минеральное удобрение. Для выращивания малины лучше всего подходит плодородная суглинистая земля со слабокислой реакцией. Место для посадки малины должно быть солнечным. Если вы хотите посадить малину вдоль плотного забора или стены, то их ориентация должна быть на южную сторону.

Уход за ремонтантной малиной:

Поливать малину лучше редко, но обильно, примерно раз в неделю, если стоит погода сухая. Прополку и рыхление делают по необходимости.

Вносить удобрения в качестве дополнительных подкормок начинают с ранней весны. С отрастанием побегов малине необходим азот. В качестве азотного удобрения можно использовать разведенный настой коровяка или птичьего помета, из минеральных удобрений – растворите 20 гр мочевины в 10 литрах воды. Перед цветением и после используйте для подкормки фосфорно-калийные удобрения.

Обрезка ремонтантной малины:

Если вы выращиваете ремонтантную малину для получения одного качественного урожая, то осенью, после первого заморозка срезайте все побеги до уровня земли, оставляя пенечки не более 3-5 см высотой. После участок можно замульчировать соломой или перегноем. Срезав на зиму все побеги, уходит угроза их вымерзания, а также вы избавляетесь от болезней и вредителей, сохраняющихся на наземной части растения.

Как понять, что малина спелая и можно собирать урожай

Период сбора урожая растянут по времени – ягоды созревают постепенно. На одном кусте одновременно находятся плоды на разной стадии спелости, поэтому берут их выборочно.

Определить, какой из них спелый, а какой рвать еще рано, можно по следующим признакам:

неспелая мякоть твердая, зеленая или розоватая, кислая, не сочная, а спелая становится мягкой, сочной, ароматной, приобретает сладкий, с небольшой кислинкой, вкус;
у красных сортов созревшая ягода, в зависимости от сорта, различных оттенков красного, у желтых цвет спелой мякоти приобретает насыщенные оттенки желтого;
от плодоножки отделяется без усилий.

На заметку! Если нет возможности быстро переработать урожай, то плодоножку лучше оставлять – длительность хранения увеличивается на 2-3 дня. Собирать незрелую ягоду нет смысла – она не вызреет, мякоть так и останется твердой, кислой.

Чтобы не упустить время сбора, нужно регулярно осматривать кусты. Если опоздать, то ягода может осыпаться или будет мяться при касании, пустит сок и транспортировать ее будет невозможно. К тому же перезревшая костянка становится менее вкусной.

Все ваши статьи будут на этой странице.

Агротехнические мероприятия по уходу за ягодным кустарником осенью

У многих возникают вопросы: как ухаживать осенью за малиной? Для обеспечения правильного ухода после посадки осенью следует соблюдать следующие мероприятия:

Обеспечение полива в это время обязательно, так как влага в корнях помогает перенести саженцам зимние холода. Отличные результаты показывает мелкокапельное орошение малинника. Такой способ орошения обеспечивает поступление к корневой системе теплой воды, так как она успевает нагреться на поверхности почвы, к тому же грунт впитывает влагу равномерно.
Внесение подкормок, удобрения, внесенные в углубления, при посадке обеспечивают достаточное количество питательных веществ. Если удобрения не были внесены, то можно после посадки проделать канавки и в каждом внести по 50 граммов калийной соли и по 50 граммов суперфосфата под каждый саженец.
Внесение карбофоса, в дозе 10 миллилитров на 10 литров воды под каждый куст, такое мероприятие эффективно поможет избавиться от вредителей. Для уничтожения лишайников и мхов грунт нужно обработать бордосской жидкостью (смесь гашеной извести и медного купороса).
Проведение обрезки в осеннее время является обязательным мероприятием. Обрезка включает укорачивание побегов при этом, оставляя кусты высотой до 1 метра, если на растении есть отплодоносившие ветки, их необходимо удалить. После визуального осмотра малинника, нужно выявить слабые побеги и избавиться от них, так как они 100% не перезимуют.
Внесение мульчи происходит сразу после посадки молодых растений, в качестве мульчи используют солому, опилки или торф.

Подготовка к зиме

К зимнему сезону малину следует подготовить, для этого нужно надеть рукавицу и провести по стеблю малины в направлении снизу вверх, это проделывают для удаления листьев. Для сохранения саженцев в случаях морозной и бесснежной зимы, кусты малины следует накрыть полиэтиленом.

В целом для подготовки малины к зиме следует проводить следующие мероприятия:

Обвязка и пригибание, чтобы это выполнить нужно, обрезать верхние и боковые части побегов, оставляя длину основного ствола примерно около метра высотой, затем проводим обвязку стеблей и пригибаем их к земле с помощью груза.
Применение вертикальной подвязки, для этого используют специальное агроволокно и колья, которые закрепляют посередине куста, после этого стебли обматывают веревкой и прикрепляют к держателю, затем накрывают систему волокном.
Закапывание стеблей малины на зиму, для этого готовят углубления, в которые укладывают наземную часть саженцев, после этого присыпают землей.

При таком методе следует внимательно следить за погодой в феврале-марте, так как нельзя допускать, чтобы малина была долгое время без доступа воздуха, может привести к гибели малины.

Осенние подкормки малины

Осень ознаменована тем, что происходят массовые сборы ягод и поэтому уход за малиной после сбора урожая требует особого внимания, так как растения теряют большое количество питательных веществ, что негативно сказывается на развитии корней у малины.

Для того чтобы малина хорошо перенесла период зимой, после зимы нужно в почву осенью вносить комплекс удобрений. Для успешной перезимовки растения начинают покармливать в несколько этапов:

Первую подкормку ремонтантной малины после сбора ягод проводят примерно в сентябре, в это время следует вносить карбамид в дозе примерно 50 граммов на сотку земли. Раствор карбамида готовится в пропорции 1 к 10. Также эффективно воздействует раствор перепревшего навоза в дозе 1 часть к 5 литрам воды или птичий помет в пропорции 1:35.
Азотные удобрения рекомендуется вносить до конца сентября, именно в это время малина развивает корневую систему и надземную часть кустарника, поэтому азот окажет положительное влияние на растение. В октябре внесение удобрений под малину следует прекратить, так как это негативно сказывается на подготовке кустов к зиме.

В случае, если вы сомневаетесь или боитесь экспериментировать, то можно поступить проще: приблизительно в сентябре внести перегной, он через четыре месяца начнет оказывать свое действие, то есть именно в то время, когда малина будет нуждаться в удобрениях.

После перезимовки от перегноя в почве останется:

полезный фосфор;
калий;
аммиак;
магний.

Таким образом, при соблюдении всех этих осенних мероприятий, весенний уход за малиной после зимовки будет намного проще.

Как собирать смородину

Как и прочую ягоду, смородину нужно собирать в сухую погоду. Лучше это делать утром, после того, как высохнет роса. Или вечером, когда спадет дневная жара. Влажная или мокрая ягода быстро портится, поэтому собирать ее после дождя тоже не рекомендуется. Но и затягивать с уборкой урожая нельзя. Переспелая ягода начинает осыпаться, лопаться или сохнуть. Такую ягоду трудно сохранить.

Кроме этого, когда собирают смородину, соблюдают некоторые правила. Так, черную смородину срывают отдельно каждую ягодку. Это кропотливый и тяжелый труд, особенно с учетом того, что созревание происходит в течение месяца.

Красную и белую смородину срывают гроздьями на плодовых веточках. Потому что кожица на ягодах нежная, в отличие от черноплодной, и может повредиться. Поэтому, также не рекомендуется набирать красную и белую смородину большое количество в одну тару.

Собирают ягоду в чистую сухую тару. Лучше всего подвесить ее на шею, это освободит обе руки. Одной рукой придерживают ветку, другой срывают ягоды. Пересыпать ягоду не рекомендуется, Чтобы не повредить

Если ягоду собирают для дальнейшей транспортировки, то сбор лучше проводить в момент технической спелости, когда ягоду чуть-чуть не доспела. Тогда она более крепкая и хорошо перенесет перевозку, а дозреет в процессе. Правда при этом потеряется часть полезных веществ. Для продажи или собственного употребления собирают полностью спелую ягоду.

В зависимости от региона выращивания

Сроки созревания такой культуры как малина сильно колеблются в зависимости от региона произрастания. Так характерная особенность южной части нашей страны это жаркая и ранняя весна. Поэтому сроки созревания любых видов плодов в этих местах сдвигаются на 10-14 дней. В зависимости от сорта малина подлежит сбору:

ранняя – в начале лета;
средняя – в конце июня;
поздняя – в середине июля.

Важно отметить, что для юга России характерно высушивание побегов вследствие малоснежных зим и сильных ветров. Поэтому для выращивания на Кубани наиболее подойдут такие сорта как Скромница, Метеор, Спутница, Бальзам

Эти кустарники показали лучшие результаты в борьбе с пятнистой пурпурностью, а также отличаются высокой сохранностью почек.

В Центральных регионах страны срок созревания плодов несколько позже. Ягода подлежит сбору в следующие сроки:

ранняя – в конце июня;
средняя – в середине лета;
поздняя – во второй половине июля.

В северных районах страны сроки плодоношения отличаются от южных почти на месяц. Так для Сибири характерны такие сроки:

ранняя – в начале июля;
средняя – в середине лета;
поздняя – в первой половине августа.

Важно! На сроки готовности ягод сильно влияет погода. Пасмурные, дождливые дни затягивают сбор на одну, две недели

В зависимости от региона выращивания

ранняя – в начале лета;
средняя – в конце июня;
поздняя – в середине июля.

ранняя – в конце июня;
средняя – в середине лета;
поздняя – во второй половине июля.

ранняя – в начале июля;
средняя – в середине лета;
поздняя – в первой половине августа.

Правильный уход за малиной после плодоношения: тонкости полива, рыхление, обрезка и подкормки!

Привет ребята. Моя новая статья посвящена уходу за нашей любимой ягодкой. После того как вы собрали урожай за ней ещё нужно поухаживать. Я познакомлю вас с тонкостями обрезки. Вы узнаете чем подкармливать малину, как правильно её поливать. А так же ещё несколько важных моментов ухода за нашей любимой ягодкой.

Ягоды малины известны своим ароматом и потрясающим вкусом, благодаря которым их используют для приготовления варенья, джема и напитков.

Основные мероприятия которые было нужно сделать при цветении мы уже с вами разбирали. Однако и после сбора урожая необходимо позаботиться о растениях.

Своевременный полив, обрезка старых побегов и рыхление почвы — всё это положительно влияет на качество будущего урожая.

Все знают, что уже в июле вокруг основных кустов появляются молодые побеги. Вы собрали хороший урожай ягоды, а что делать дальше? Как правильно ухаживать за малиной после сбора урожая?

Календарь сбора лесных ягод: сроки созревания ягоды в лесу

Любят дикие плоды за аромат, сладкий вкус, характерную душистость, присущую лесным дарам. Ценится ягода, собранная в лесу, за биологически активные вещества, содержащиеся в плодовой мякоти. Лесную ягоду купить на рынке проще, чем ползать по лесу в поисках красных, синих, бордовых ярких ягодок, чтобы набрать хотя бы одно лукошко.

Собранная своими руками ягода с купленной в магазине не идёт ни в какое сравнении по вкусовым качествам, характерному лесному аромату, присущему дарам природы. Лето – пора сбора ягод.

Предлагаем изучить ягодный календарь. С помощью календаря Вам будет легко спланировать поход в лес, не пропустить период созревания лесных ягод. Когда собирать лесные ягоды, сбор по месяцам:

Июнь – созревает земляника в лесу;
Июль – время, когда можно собирать лесную землянику, чернику, голубику, костянику, морошку, княженику;
Август – собирают землянику, бруснику, голубику, клюкву, костянику, чернику, воронику, ежевику, княженику;
Сентябрь – собирают бруснику, клюкву, краснику, голубику, чернику, рябину;
Октябрь – время, когда собирают клюкву, бруснику, черноплодную рябину.

Когда собирать бруснику

Сбор брусники начинается в августе-сентябре. Брусника вкусная и полезная ягода. Сезон сбора брусники наступает в августе, но горчинка, характерная для кисловатых плодов исчезает, когда бруснику собирают после заморозков, – в октябре.

Брусника – ценный дар природы, сила ягод обусловлена богатым составом витаминов, минералов, сахаров, органических кислот. После сбора брусника транспортируется без ущерба для урожая, хранится в свежем виде больше месяца.

Когда собирать чернику

Черника славится уникальным составом, поэтому многие хотят знать, когда собирать чернику. Собирают чернику июль, август, сентябрь.

Употребление ягод черники в свежем виде, ягодного сока, морса и варенья вносит разнообразие в летнее и зимнее меню.

Когда собирать клюкву

Клюква – красная кисло-сладкого вкуса ягода, в её составе витамины, минералы, кислоты. Когда созревает клюква – одна из самых полезных ягод? Клюква созревает в августе. Когда собирать клюкву? Ответ простой, сбор клюквы производят с августа и в течение всей осени, до зимних холодов длится сезон сбора ягод клюквы в лесу.

Когда собирать лесную землянику

Земляника лесная созревает в июне, июле, сбор земляники производят до середины-конца августа, в зависимости от региона, в котором произрастают ягоды. Земляника лесная вкусная и полезная.

Польза земляники содержится в плодах, листьях, в составе растения клетчатка, пектин, сахара, микроэлементы, эфирные масла, богатый витаминный комплекс. Наиболее ценной считается ягода земляники лесной.

Когда собирать лесную землянику – когда наступит сезон сбора, поход в лес лучше не откладывать. Когда появится малейшая возможность, можно собирать землянику после массового созревания. Земляника идеально подходит для заготовки на зиму, из неё варят душистое варенье, закатывают компоты, высушивают и ягоды, и листья для заваривания в чай, замораживают, едят в свежем виде.

Какие выбрать инструменты для обрезки

К выбору инструмента для обрезки нужно отнестись серьезно. Для этой цели будет вполне достаточно качественного секатора из хорошей стали. Дешевый китайский инструмент скорее вызовет досаду, чем сделает работу легкой и приятной. Как правило, у него слишком тугая пружина, что способствует быстрой усталости.

Режущая кромка быстро тупится, за счет чего приходится прикладывать больше усилий. В результате мозоли садоводу практически обеспечены, а о качестве среза побегов в данном случае можно вообще ничего не говорить. Добротный инструмент позволяет работать легко и быстро, ему поддаются ветки любого диаметра.

Кроме этого вам понадобится толстая проволока для подвязывания нижних ветвей на высоте 20 см от поверхности грунта и рукавицы из плотной ткани для защиты рук от царапин, побеги малины славятся своими острыми шипами. Проволоку натягивают между вбитыми в землю колышками и закрепляют на ней плети малины.

Когда созревает крыжовник

Для своевременной уборки урожая следует учитывать 2 стадии зрелости плодов – техническую и потребительскую.

При технической зрелости сбор урожая начинается на 2 недели раньше срока полного вызревания. Крыжовник на этом этапе еще зеленого цвета, упругий, но в нем достаточно сладости, чтобы приготовить варенье или джем. Употреблять его в свежем виде еще рано. Плоды на этом этапе имеют характерный для сорта размер, они пригодны для транспортировки.

В период потребительской зрелости крыжовник полностью готов к употреблению в свежем виде. Он становится розовым, янтарным или фиолетовым, в зависимости от сорта. Он размягчается, в мякоти повышается содержание сахара.

Сроки созревания в зависимости от сорта

Все известные и популярные сорта крыжовника вызревают в разный период. Все зависит от региона выращивания культуры и ее сортовых особенностей.

Период созревания и сорт:

«Русский желтый» – с 6 по 8 июня;
«Юбилейный» – последняя неделя июля;
«Малахит» – с начала июля;
«Инвикта» – с 15 июля;
«Английский зеленый» собирают в первых числах июля;
«Белые ночи» вызревает после 20 июля;
«Конфетный» собирают в августе.

Когда созревает крыжовник в регионах

Особенности климатических зон каждого региона России обуславливают созревание крыжовника в разные сроки, не зависимо от сорта.

В Подмосковье культура начинает поспевать с середины июля. Период плодоношения длится до середины августа. Раннеспелые сорта могут вызревать на неделю раньше, позднеспелые – позже, но и их плодоношение будет более продолжительным.

Для Урала и Сибири выбирают зимостойкие сорта, способные переносить морозы до – 20 ᵒС без укрытия. Они отличаются поздними сроками созревания и скороплодностью. В среднем все сорта этой культуры начинают поспевать на Урале в конце июля или в начале августа, плодоносят 2 недели.

В средней полосе России и на юге можно выращивать практически все сорта крыжовника, они хорошо приживаются, обильно плодоносят, начиная с конца июня. С самых ранних сортов урожай можно собрать уже в середине июня.

Можно ли собирать недозрелый крыжовник

Зеленые плоды собирают для дальнейшей переработки. Они должны достигнуть размера, характерного для сорта, кожура должна быть достаточно жесткой, ягода полностью зеленой или с легким розовым оттенком на одном бочке. Такой сбор позволяет поберечь кустарник, снизить его истощение. Недозревшие плоды используют для приготовления варений и джемов. Также ягоды крыжовника в такой стадии зрелости пригодны для сбора и дальнейшей транспортировки, они не потеряют товарный вид и вкусовые качества.

Недозревшие плоды можно хранить только в замороженном виде, если их не поместить в морозильную камеру, они начнут портиться и полной зрелости в домашних условиях не достигнут.

Когда собирают крыжовник для варенья

Для варенья ягоды собирают за несколько дней до их полного вызревания. В этот период содержание сахара в мякоти уже достаточно высокое, а кожура еще крепкая и упругая, чтобы сохранить форму при термической обработке.

Ягоды необходимо пощупать – они должны быть упругими и не сдавливаться, такие плоды пригодны для приготовления варенья. Также после сбора при их раскусывании можно услышать характерный хруст, чего у переспелых плодов после сбора не наблюдается.

Почти у всех сортов крыжовника на стадии полного вызревания на бочках появляются небольшие темные пятнышки. Такие ягоды пригодны для употребления в свежем виде и для виноделия – они сладкие и сочные, а вот для варенья не подойдут – переспели. Для приготовления джемов собирают плоды до появления темных пятен на их поверхности.

В период обильных дождей крыжовник собирают раньше, так как влага размягчает кожуру, она трескается, и для переработки плод после сбора становится непригодным. Также сбором урожая следует заниматься в сухую теплую погоду, ягоды, собранные таким образом, можно хранить несколько дней без переработки.

Плоды крыжовника с кустарника снимают поэтапно. Мелкие и недозревшие, оставляют дозревать.

Когда созревают ягоды малины в разных регионах, сроки сбора домашней и лесной

Виды дикорастущей земляники

Приспособления для быстрого сбора урожая

Обработка малины в июле от болезней и вредителей

Как правильно собирать малину с кустарников?

Когда нужно рассаживать кусты малины