Вкусное домашнее варенье из айвы с апельсинами
Очень насыщенное, цитрусовое и невероятно вкусное варенье, которое оценят по достоинству любители заготовок на зиму. К тому же процесс приготовления отнимает минимум вашего времени и одновременно доставляет массу удовольствия всем, кто готовит, потому что совершенно не содержит трудностей.
Время готовки: 7 ч.
Время приготовления:6 ч.
Порций – 10-15.
Ингредиенты:
- Айва – 2000 гр.
- Сахар-песок – 1500 гр.
- Апельсин – 1 шт.
Процесс приготовления:
- Плоды спелой айвы промываем, очищаем и как можно мельче нарезаем.
- Подготовленный апельсин также измельчаем любым удобным для вас способом. Например, нарезаем мелкими дольками.
- Нарезанную айву вместе с апельсином засыпаем сахарным песком и оставляем на несколько часов, чтобы она пустила собственный сок.
- Когда в емкости с айвой стала появляться жидкость, отправляем ее на огонь и варим до загустения и изменения в цвете. Он должен стать темный. Параллельно с этим стерилизуем банки и с крышками.
- Готовое варенье с янтарными дольками апельсины и айвы разливаем в подготовленные банки, остужаем до комнатной температуры и ставим в место для хранения. На этом приготовление завершено.
Желаем приятного аппетита!
Как сделать джем из айвы?
Ингредиенты:
- Чтобы приготовить джем из айвы, берем два-три килограмма спелой айвы, хотя можно сварить джем и с меньшего количества.
- Айву сперва очищаем от айвового пушка. Для этого удобно использовать варежку или плотную ткань.
- Айву моем, а затем очищаем от кожуры и сердцевины. Очищенную айву взвешиваем, чтобы рассчитать необходимое количество сахара и воды.
- Саму айву пропускаем через овощерезку. Если овощерезки нет, то трем на крупную терку.
- Очистки заливаем водой, при этом на каждый килограмм очищенной айвы берем полтора стакана воды. Кипятим 10 минут, процеживаем.
- Полученным айвовым сиропом заливаем тертую айву.
- Варим айву 10–15 минут, затем добавляем сахар, при этом берем 800 граммов сахара на каждый килограмм тертой айвы.
- Помешивая, варим айвовый джем 20–30 минут до готовности. Готовность определяется по плотности и красивому карамельному цвету джема.
- Горячий джем из японской айвы накладываем в подготовленные стерильные банки, накладываем джем практически до самого верха. Закатываем или закрываем многоразовыми металлическими крышками.
- Баночки с айвовым джемом переворачиваем крышками вниз, можно укутать, оставляем остывать до утра.
- Храним наш самый вкусненький джемчик в темном прохладном месте. При необходимости открываем баночку и готовим вот такие вкуснющие пирожки с айвовым джемом.
Рецепты печеной айвы в духовке
Печеная айва с медом
- Перед тем, как запечь айву в духовке, помойте айву, при этом тщательно потрите ее плод чистой губкой для того, чтобы удалить жесткие и неприятные ворсинки с поверхности.
- Разрежьте пополам айву, удалите коробочку с семенами.
- Вырежьте в центре айвы углубление и насыпьте туда столовую ложку сахара или чайную ложку меда.
- Разместите айвовые половинки на сковороде, на дно которой налейте воды, но так, чтобы фрукты не «ушли в свободное плавание»!
- Плотно заверните сковороду фольгой и отправьте айву в заранее разогретый до 150-160 градусов духовой шкаф на 1,5-2 часа (в зависимости от размера плодов).
- В течение всего времени выпекания в духовке подливайте воду в сковородку, чтобы айва не подгорела.
- К концу времени выпекания айвы в духовке проверьте зубочисткой мягкость плодов, и если мягкость Вас удовлетворяет, вынимайте из духовки!
- Разместите Ваши айвовые половинки на плоской тарелке и украсьте ягодами, взбитыми сливками или посыпьте орехами.
Печеная айва — рецепт в духовке с вином
Еще один простой, но оригинальный рецепт, как запечь айву в духовке.
Это необычное блюдо подойдет для романтического ужина при свечах. Наградой для Вас за необычность блюда будет восхищение Вашего мужчины Вашими кулинарными способностями и фантазией. Подготовьте плоды айвы, чтобы запечь ее в духовке: помойте, снимите ворсистый налет и разрежьте пополам. Удалите семена и углубите воронку каждой половинки так, чтобы туда можно было положить начинку. Половинки подготовленной айвы сбрызнуть соком одного лимона и оставить на 30 минут. Поместить маринованные половинки айвы в сковороду срезанными сторонами вверх, посолить по вкусу, добавить любимые пряности и в каждое углубление налить вино (подойдут Совиньон, Мадера). В сковороду для того чтобы запечь айву в духовке налить воды и плотно закрыть фольгой. Поставить в нагретый до 150-170 градусов духовку на 1,5 часа (не забывайте подливать в сковороду воду каждые 20-30 минут!). Пока айва выпекается в духовке, подготовьте начинку. Шампиньоны или любые другие грибы поджарьте с луком в сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте туда же полстакана вина и немного тимьяна
Протушите до готовности
Когда айва в духовке будет готова, выньте ее и осторожно нафаршируйте грибным фаршем. Сверху фарша на каждую половинку выложите чайную ложку тертого твердого сыра
Снова налейте немного воды в сковороду, слегка прикройте фольгой начиненные грибами половинки и поставьте в духовку на 15 минут, сделав температуру немного выше (до 180-200 градусов). Вынув из духовки айву, выложите на блюдо и украсьте его свежими веточками сельдерея или петрушки.
LiveInternetLiveInternet
Я очень люблю айву!!!!
Люблю варенье из айвы за изумительный, присущей только ей вкус, и конечно за ЦВЕТ!!!
А еще мне очень понравилась Айва, сваренная в течение 10 минут ,разложенная в банки и залитая медом!
КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!!!!!
МАРМЕЛАДНЫЕ ДОЛЬКИ…
Варенье из айвы со свежеиспеченным хлебом
Рецепт
2 кг айвы 1 кг сахара 0,5 л мёда 2-3 лимона (или лимонной кислоты в расчёте 9 грамм на каждый заменяемый лимон весом около 150-220 грамм) несколько веточек лаванды (совершенно по желанию) 900-1000 мл воды
Подготовительные работы:Айву хорошенько вымыть, высушить, протерев бумажным полотенцем. Очистить от кожуры и сердцевины
Внимание! Кожуру и семенные коробочки не выбрасываем, а складываем в отдельную посуду, в чуть подкисленную воду. Из этих очисток мы приготовим чудеснейшее желе
Именно в кожуре и сердцевине айвы находится больше всего пектина, обладающего желирующими свойствами. Очищенную айву нарезать тонкими дольками и опустить их также в подкисленную воду, чтобы не темнели. Вода должна слегка покрывать айву. Добавляем в каждую ёмкость с ломтиками и очистками айвы по 150 грамм сахара и ставим на средний огонь. Кипятим 10-15 минут. Часть отваренных в сиропе ломтиков айвы используем для приготовления айвы в мёде. Оставшуюся часть оставляем на 10-12 часов.
А теперь о главном… Айва в мёде.
Ингредиенты:
300 грамм отваренных в сиропе ломтиков айвы 150 мл сиропа 500 мл мёда сок половины лимона 2 веточки лаванды (при желании)
Приготовление
Сироп довести до кипения, смешать с соком лимона, положить веточки лаванды, оставить на 10 минут. Веточки достать, процедить сироп и смешать с мёдом. Ломтики айвы разложить в баночки и залить мёдом.*
______________________
* Мёд с айвой и лимоном — это не только удивительно вкусно, но и очень полезно, так как содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Ломтик айвы с мёдом под язык — хорошее иммуноукрепляющее и противопростудное средство.
Желе из айвы
Ингредиенты:
Для приготовления сиропа ~ 700 грамм кожуры и семенных коробочек айвы вода ~ 400 мл сахар — 150 грамм несколько веточек лаванды (при желании) *
сахар — 150 грамм сок 1 лимона (или около 9 грамм лимонной кислоты)
Приготовление
Напомню, что используем уже имеющийся у нас лёгкий сироп, в котором отварили кожуру и сердцевинки айвы. При приготовлении сиропа за 5 минут до готовности положить в него веточки лаванды. Прокипятить ещё 3-5 , минут, после чего лаванду достать. Сироп, кожуру и сердцевину тщательно процедить, используя плотную ткань или несколько слоёв марли, отжать. Оставить на несколько часов, или на всю ночь, подвесив, чтобы стекал сок. Процеженный сироп довести до кипения, добавить сахар и процеженный лимонный сок. Варить на небольшом огне, помешивая, 15- 20 минут, периодически снимая пенку. Для дальнейшего хранения, желе разлить ещё горячим по стерелизованным баночкам, закрыть крышками.
Еще один рецепт
Ничего лишнего. Айва получается… цукатная, терпкая, душистая, замечательной консистенции. И неприлично просто.
Тут даже пошаговости никакие не нужны.
На 2 кг айвы вам надо 2 кг сахара и 100 грамм воды — не больше! Айву хорошо моете, чтобы шкурка стала совсем гладкой. Я это делаю жесткой щеточкой. Нам надо хорошо удалить с нее такой специфический «ворсистый» налет. На картинке его видно — он такой сероватый.
Разрезаете пополам и удаляете сердцевину с косточками. Еще раз вдоль (пополам) и нарезаете теперь поперек дольками, толщиной около 3 миллиметров. Кладете в тазик для варенья или в достаточно широкую кастрюлю, засыпаете сахаром, добавляете 100 граммов воды
И на большом (важно!) огне даете закипеть. Булькает 2 минуты — не больше
Отставляете в сторону. И забываете на сутки. На следующий день снова даете ей вскипеть на большом огне, опять пару минут и снова в сторону. И так ТРИ, а лучше ЧЕТЫРЕ раза. Короче, варенье варится четыре дня. Далее по стерилизованным банкам и всё! Очень просто, а результат совершенно потрясающий. Если хотите, добавьте грецкие орехи. Орехи очень хорошего качества (аккуратнее их выбирайте! у меня в прошлый раз во Франции они стали неожиданно горчить) прокалите на сухой сковороде. И добавьте к айве сразу же, когда начнете варить. Все остальное то же самое.
И АПДЕЙТ к варенью: я в прошлый раз делала две партии с имбирем и без. С имбирем — просто прекрасно к утке. На кг айвы, пару сантиметров натертого на мелкой терке имбиря и половина сока лайма., кладете сразу )
Айвовый джем с пряностями
Хотите поразить домашних самой необычной и экзотической заготовкой? Вкус этого джема удивит необычным букетом. Сладкий, кислый, чуточку остренький: три в одном — без лишних хлопот!
Нам понадобится:
- Айва — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 900 мл
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Черный перец горошинами — 10 шт.
- Душистый перец горошинами — 5 шт.
- Палочка корицы
- Щепотка сухого тимьяна
- Половина звездочки бадьяна (аниса)
Вкусный рецепт — и самая необычная версия джема из айвы!
Как мы готовим самый вкусный джем.
Плоды очищаем от кожуры, разрезаем и вынимаем серединки. Отходы складываем в емкость для варки, заливаем водой и помещаем на плиту.
В закипевший отвар опускаем пряности и держим на медленном огне 10 минут. Процеживаем через мелкое сито. Можно опускать специи и в марлевом узелке, чтобы процеживать отвар не было нужды.
Затем добавляем сахар и снова доводим до кипения.
Натираем на крупной терке айву — самый главный ингредиент. Через мясорубку — тоже вариант. Заливаем массу насыщенным сиропом и 30 минут томим на медленном огне.
Расфасовываем по банкам и закатываем. Это пряное решение советуем попробовать с козьим сыром. Соорудите быстрый бутерброд: хлеб, сыр, джем. Небывалая вкуснятина!
Пошаговое приготовление вина
Вино в домашних условиях можно приготовить из различных фруктов и ягод. Благодаря терпкости айвы вино из экзотического плода обладает особым шармом и привлекательным вкусом.
Чтобы создать вкусный винный напиток, необходимо следовать представленной инструкции:
- У экзотических плодов удаляются перегородки, семена и хвостики.
- Подготовленная айва пропускается через мясорубку для получения кашицы, которая перекладывается в эмалированное ведро либо из пластика.
- Айва смешивается с ¼ частью сахара, растворённой в указанном объёме воды.
- Ведро перемещается в тёмное место с комнатной температурой, где систематически перемешивается.
- По прошествии трех суток масса отжимается, а сок фильтруется при помощи марли.
- В сок добавляется лимонная кислота и сахарный песок из расчёта по 150 г на один литр сока.
- Полученное сусло заливается в большой бутыль, на который помещается медицинская перчатка с проколотым пальцем.
- Температура в помещении, где находится вино, поддерживается на постоянном уровне выше 18°C.
- С интервалом в 5 дней два раза на каждый литр сусла добавляется по 50 г сахарного песка.
- Продолжительность брожения варьируется от 3 до 8 недель.
- Об окончании процесса свидетельствует опущение перчатки, которая ранее была надута из-за выделяемых газов.
- Когда брожение завершилось, вино через трубочку сливается в бутыли из стекла, которые хорошо закупориваются и отправляются в погреб на несколько месяцев для созревания вина из айвы.
Watch this video on YouTube
Простой и вкусный рецепт айвового варенья в мультиварке
Варенье, приготовленное в мультиварке, со всеми настраиваемыми режимами получается невероятно мягким, нежным и гладким по консистенции, что расширяет границы его употребления. Уверяем, что вам понравится не только вкус, но и достойный внешний вид с большими ядрами грецкого ореха и крупными дольками айвы.
Время готовки: 7 ч.
Время приготовления:6 ч.
Порций – 10-15.
Ингредиенты:
- Айва – 5-6 шт.
- Сахар-песок – 500 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Орех грецкий – 70 гр.
Процесс приготовления:
- Изначально промываем плоды айвы, высушиваем и очищаем от кожуры с сердцевиной.
- Затем айву произвольно нарезаем дольками, засыпаем сахаром и оставляем в таком виде на протяжении 15 минут. Спустя это время айву в сахарном песке перемещаем в чащу мультиварки и устанавливаем режим «Варка на пару» примерно на 10-15 минут.
- После чего перекладываем айву в чистую емкость и оставляем настаиваться как минимум 5 часов. По истечении этого времени возвращаем ее в мультиварку и доводим до состояния кипения в режиме «Суп», а после этого переключаем на режим «Тушение» примерно на 60 минут.
- Также параллельно с этим натираем цедру лимона и добавляем в кипящее варенье.
- На сухой сковородке обжариваем цельные ядра грецкого ореха и добавляем в основную массу. После чего хорошо перемешиваем и варим варенье до полной готовности.
- Горячее варенье раскладываем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Закрытое варенье остужаем и отправляем на хранение.
Приятного вам чаепития!
Сырое варенье из японской айвы (хеномелес) на зиму — самый вкусный рецепт без варки
Хеномелес, японская айва или северный лимон выбирайте название на Ваш вкус. Это небольшие терпкие плоды, в котором содержание витамина С больше чем в лимоне. Поэтому предлагаю приготовить сырое варенье, чтобы всю полезность десерта сохранить, а не убить термообработкой.
Нам понадобится:
- Японская айва — 0,5 кг (в очищенном виде)
- Сахар — 0,6 кг-0,7 кг
Этапы приготовления:
1. Хорошо промыть плоды в воде. Теперь самый муторный этап — удаление сердцевины и семян, а семян в этом сорте много. Разрежьте плоды на пополам, крепко удерживая в руках половинку айвы извлеките семечки ложкой, либо разрежьте на четыре части и у каждой дольки вырежьте семенную коробку ножом, место крепления плодоножки и чашелистиков тоже нужно вырезать.
2. Перемолоть японскую айву через мясорубку или измельчить блендером, как вам удобнее.
3. Засыпать в ароматную перекрученную массу сахар и перемешать. Чтобы кристаллики сахара растворились, дайте массе постоять при комнатной температуре несколько часов. Время от времени перемешивайте, чтобы айвовая масса хорошо пропиталась сахарным сиропом.
4. Когда протёртая айва напитается сахарным сиропом, она станет полупрозрачного цвета. Теперь можно перекладывать сахарно-фруктовую массу в чистые сухие банки.
5. Сверху засыпьте сахаром, примерно 1 см., для перестраховки, чтобы варенье не заплесневело. Закрутите винтовыми крышками и отправьте на хранение в холод — это может быть холодильник или холодный подвал.
Айва в собственном соку
Для приготовления подойдут только красивые и ровные плоды, желательно небольшого размера
Важно, чтобы на кожице отсутствовали черные пятна, подгнившие места. При данном способе консервирования необходимо быть предельно аккуратным
Продукты:
- айва (цельные плоды) — 1,5-2 кг;
- айва для нарезки — 2 кг;
- отфильтрованная вода — 200 мл;
- сахарный песок.
В собственном соку
- Цельные плоды промыть, выложить на чистое полотенце и дать обсохнуть. Тем временем подготовить тару для консервирования. В данном случае — стеклянные банки. Их необходимо промыть с мылом и просушить в духовом шкафу. Уложить плотно подготовленный фрукт.
- Для приготовления сока, айву можно использовать с гнилыми местами и некрасивой кожицей. Вымыть хорошо плоды, удалить семенную коробку и нашинковать ломтиками. Выложить в подходящую кастрюлю, добавить указанное количество воды по рецепту и варить после закипания при медленном нагреве в течение 10 минут. Выложить в марлю, сложенную в несколько слоев и хорошо отжать сок. Немного остудить и наполнить им банки.
Теперь консервировать плоды можно по 2 методикам:
- Поверхность тары застелить марлей, а на нее разместить тяжелый груз. Убрать тару в темное, прохладное помещение. Данный метод считается самым старым. Его еще применяли наши прабабушки.
- При втором способе во время приготовления сока из айвы в домашних условиях необходимо добавить сахар и перемешивать до полного растворения сыпучего ингредиента. Наполнить тару с содержимым, прикрыть и поставить стерилизоваться на полчаса, после закипания жидкости в кастрюле. Герметично закатать, охладить в перевернутом виде и убрать в погреб.
Теперь лишь стоит определиться, как лучше консервировать полезные фруктовые плоды.
Что можно приготовить
Из-за слишком кислого вкуса и твёрдости этот фрукт в свежем виде и без сахара не употребляют. Но для заготовок на зиму используют почти всё от растения и плода. Плод перед готовкой блюд сначала обтирают мокрой тканью, снимая пушистый налёт с кожицы, а потом тщательно моют. А как и что приготовить из айвы японской, рецепты имеются. Это народные кушанья, рождённые желанием максимально сохранить и использовать целебные свойства продукта.
Айва с сахаром
Свежая айва, приправленная сахаром, может заменить лимон. Хотя по вкусу они абсолютно разные, но их ароматы друг друга стоят. А по содержанию витамина C айва превосходит лимон в 3 раза (на 100 г плодов минимальное количество витамина С 140 мг, а в лимоне — 40 мг).
Ингредиенты:
- плоды айвы — 1 кг;
- сахар — 1 кг.
Помытые плоды порезать тонкими ломтиками (семена удалить или высушить для настоя, помогающего при воспалениях глаз, желудка и при кашле). Пересыпая сахаром, сложить дольки в стеклянные банки слоями. Закрыв банки плотными крышками (не закруткой), поставить их на хранение в холодильник. Подают дольки к чаю по аналогии с лимонными дольками.
Второй вариант употребления свежей айвы с сахаром такой: с плода срезается кожура, мякоть измельчается и пересыпается сахаром. В стакан с чаем или просто с кипятком добавляют несколько чайных ложек полученной смеси и пьют, получая удовольствие и заряд бодрости.
Приготовление варенья
Ароматное и вкусное варенье с приятной кислинкой также удивит тех, кто не знает, что можно сделать из японской айвы. Для этого берут хорошо вызревшие плоды жёлтого цвета, очищают их от кожуры и сердцевины. Дальше — по рецепту.
Ингредиенты:
- очищенных плодов — 1 кг;
- сахара — 1,3 кг;
- воды для сиропа — 0,5 л.
Порезать айву на дольки, сложить в посуду и залить чистой без хлорки водой. Оставить в таком состоянии на 2 часа, чтобы избавиться от части органических кислот в мякоти фруктов.
Когда время вымачивания айвы будет подходить к концу, сварить сироп из раствора воды с сахаром. Когда сироп закипит, добавить в него дольки фруктов. Довести смесь сиропа с айвой до кипения, и отключить огонь. Накрыть чем-нибудь варенье, дождаться его охлаждения, а потом снова довести до кипения.
До кипения с охлаждением варенье доводят 3 раза. На четвёртый раз доводят до кипения и продолжают варку до полной готовности варенья, которое определяется мягкостью долек плода. Готовое варенье сразу же горячим разливают в банки и закатывается.
Фруктовый сок и сироп
И ещё один рецепт для хозяек, предпочитающим всем вареньям, убивающим витамины фруктов напрочь, заготовки, в которых полезные вещества остаются в максимально возможных количествах. Хозяйки догадываются, что можно приготовить из японской айвы сок, но она слишком твёрдая, и получить жидкость никак не получится. Но выход есть! Много сока в чистом виде действительно не выжать из этого «каменного» фрукта, но его в чистом виде никто пить не согласится. Поэтому его нужно просто разбавить.
Делается это следующим способом:
- Зрелые плоды тщательно моются, очищаются от кожицы и мелко нарезаются шинковкой или в мясорубке. Семена отделяются и в процессе приготовления сока не участвуют.
- Выжать сок с помощью пресса, соковыжималки или с помощью сита, марли, тёрки и процедить.
- Оставшуюся после отжимания массу залить тёплой кипячёной водой из расчёта 125 мл на 1 кг массы айвы, нагреть до +60…+65 °С, а потом отжать.
- Чистый сок и процеженную смесь с водой смешать в одной посуде.
- Разлить полученный айвовый сок в банки и пастеризовать в течение 15 минут при температуре +80…+85 °С.
- Закупорить банки с соком.
Чтобы получить из сока сироп, нужно взять 1 л сока и, добавив в него 1,7 кг сахара, прокипятить раствор в течение 5 минут. Периодически снимать пенку. По истечении времени сироп процедить и закатать в подготовленные стерильные банки.
Вкусные чипсы
Несколько раз встречался рецепт приготовления такого блюда из японской айвы, которое называли чипсами. Чипсы не чипсы, но на вкус — объедение.
Приготовить несложно:
- почищенные от кожицы плоды порезать на тонкие дольки;
- засыпать дольки сахаром в плошке, накрыть и настоять в холодильнике 2−3 дня;
- слить сок, опять засыпать сахаром, накрыть и настоять без холодильника до отдачи сока;
- слить сок и выложить на противень в духовку;
- включить духовку на слабый огонь и подсушить, как хлебные сухарики.
Слитый сок можно использовать в приготовлении компотов (вместо лимонной кислоты), а также добавлять в чай или морс. Получаются ароматные напитки.
Вкусное домашнее варенье из айвы с апельсинами
Очень насыщенное, цитрусовое и невероятно вкусное варенье, которое оценят по достоинству любители заготовок на зиму. К тому же процесс приготовления отнимает минимум вашего времени и одновременно доставляет массу удовольствия всем, кто готовит, потому что совершенно не содержит трудностей.
Время готовки: 7 ч.
Время приготовления:6 ч.
Порций – 10-15.
Ингредиенты:
- Айва – 2000 гр.
- Сахар-песок – 1500 гр.
- Апельсин – 1 шт.
Процесс приготовления:
- Плоды спелой айвы промываем, очищаем и как можно мельче нарезаем.
- Подготовленный апельсин также измельчаем любым удобным для вас способом. Например, нарезаем мелкими дольками.
- Нарезанную айву вместе с апельсином засыпаем сахарным песком и оставляем на несколько часов, чтобы она пустила собственный сок.
- Когда в емкости с айвой стала появляться жидкость, отправляем ее на огонь и варим до загустения и изменения в цвете. Он должен стать темный. Параллельно с этим стерилизуем банки и с крышками.
- Готовое варенье с янтарными дольками апельсины и айвы разливаем в подготовленные банки, остужаем до комнатной температуры и ставим в место для хранения. На этом приготовление завершено.
Желаем приятного аппетита!
Джем из айвы с яблоком или апельсином
Для следующего ансамбля нам дополнительно потребуются яблоки. Еще одно возможное дополнение — апельсины. И даже скомбинировать цитрусы с классикой — удачный эксперимент. Мы сочетаем разные по консистенции и вкусу плоды, и это дает весьма впечатляющий результат. Такой джем из айвы так и тянет намазать на булочку.
По этому рецепту вы получите и самую вкусную начинку. Она идеальна всюду: для пирожков, блинчиков, гренок на скорую руку и тортов из нескольких коржей.
Для рецепта понадобятся:
- Айва — 500 г
- Яблоки — 500 г
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 150 мл
Теперь само приготовление.
- Помытые фрукты нарезаем небольшими дольками. Семенные коробочки удаляем.
- Складываем все в кастрюлю и доливаем нужное количество воды.
- После того как варево закипит, томим его на медленном огне 30 минут. В результате получаем мягкие дольки.
- Измельчаем блендером всю массу и варим ее еще несколько минут.
- Добавляем сахар, перемешиваем и держим на медленном огне — 10–12 минут.
Сладкая масса с невероятно аппетитным запахом радует глаз. Повторить процесс легко по описанию, и все же с пошаговым фото всегда удобнее и легче.
Самый простой и вкусный рецепт джема из айвы: на аромат сбегутся соседи!
Джем можно герметично закрыть и отправить в подвал на хранение. Или держите в холодильнике под полиэтиленовой крышкой.
Как продлить срок хранения заготовок на зиму?
В холоде десерт даже без закатки выстаивает недели напролет. Не забывайте и бабушкин секрет для открытой консервации. Просто нанесите на крышку изнутри слой свежей горчицы. Так меньше шансов, что сладкие запасы испортятся, даже если стоят в буфете самой что ни на есть при комнатной температуре.
