Редька розовая: описание сорта, полезные свойства и вред с фото

Выращивание и уход

Редька Ред Мит относится к морозоустойчивым культурам, поэтому выращивается в открытом грунте. Семена успешно прорастают даже при низкой температуре. Сеют ранней весной, вплоть до середины лета. Предварительно участок засева подпитывают нитрофоской.

Не рекомендуется сажать красную редьку после капустных представителей. Это ведет к поражению килой и другими болезнями, присущими данному семейству. Лучшими предшественниками являются редис, чеснок, лук.

Семена распределяют на расстоянии 15-20 см, между рядами придерживаются отступа 40-45 см. Первым делом делают в почве глубокие борозды, в которые углубляют на 2,5-3 см семечки. Присыпают землей и мульчируют междурядья, чтобы предотвратить рост сорной травы.

Дальнейший уход не сложный и включает:

Регулярный полив.
Рыхление и удаление сорняков.
Окучивание, в случае выпячивания корнеплодов наружу.
Подкормку органикой.

Растение влаголюбивое, но не терпит сырость. Достаточно будет умеренно увлажнять 2-3 раза в неделю. Выращенные в сухом грунте корнеплоды становятся горькими и жесткими. Раз или два за сезон вносят перегной или золу. На навоз культура реагирует негативно: трескается, часто болеет, загнивает.

Видео «Выращивание редьки»

Благодаря этому видео вы узнаете все о выращивании редьки: от посева семян до хранения корнеплодов.

Редька огородная или посевная широко распространена в мире, особенно в Азии, Европе и странах Центральной и Северной Америки. Род Raphanus sativus включает несколько близкородственных разновидностей, имеющих как множество общих черт, так и существенные отличия.

По большей мере – это двухлетние растения, в первый год дающие прикорневую розетку листьев и корнеплод различной окраски и размера. И хотя именно получение корнеплодов является целью выращивания многих видов редьки, у некоторых разновидностей, например, у дикой редьки, их нет, зато растения обладают другими немаловажными достоинствами.

У всех видов редьки лировидные листья, которые могут быть или цельные, как у редиса, или сильно рассеченные, перистые, как у дайкона и китайской редьки. Получаемые корнеплоды могут быть и округлой и вытянутой формы, достигая в длину 60 см. Столь же разнообразна и окраска. Если черная редька, как следует из названия, отличается темно-серой, бурой или практически черной поверхностью корнеплода, то дайкон не зря называют белой редькой. Редис – самый распространенный вид посевной редьки обладает и самой гаммой оттенков. Сегодня селекционерами выведены сорта дающие корнеплоды красного, белого, фиолетового и даже желтого цвета. А китайская редька может порадовать гурманов корнеплодами с мякотью белого, традиционно зеленого и ярко розового оттенка.

При появлении стебля бутоны располагаются в верхней, разветвленной части, причем цветки могут быть как белыми, желтоватыми или лиловыми. А округлые коричневого цвета плоды созревают в утолщенных стручках.

Описания и фото разных видов редьки помогут лучше разобраться в культивируемых и дикорастущих представителях рода, а также подобрать новую огородную культуру для собственного участка.

Посадка и уход

Перед выращиванием арбузной редьки необходимо правильно выбрать место, подготовить почву и посевной материал. Корнеплод хорошо растет после бобовых культур, картофеля и огурца. Сорт не рекомендуют выращивать после капусты, моркови, свеклы и редиса.

Грядку подготавливают осенью. Землю перекапывают, вносят фосфорно-калийные удобрения, навоз и укрывают мульчей.

Посевной материал лучше приобретать у проверенных поставщиков. Для быстрого прорастания и получения сочных гибридов крупные семена красной редьки замачивают на сутки в холодной воде. Посадку проводят в прогретый грунт или в подготовленную теплицу. Тепличную посадку делают в конце апреля или начале мая. На открытые грядки – после прогрева земли до +15 градусов.

На подготовленной грядке делают борозды. Семена высаживают на глубину 3–4 см, присыпают питательным грунтом и поливают теплой водой. До появления всходов грядку можно прикрыть укрывным материалом.

Первые всходы появляются на 3–4 день после посева. После появления 3 настоящих листов саженцы прореживают.

Уход за сортом несложный. Для получения щедрого урожая необходимо проводить регулярный полив и подкормку.

Красная редька очень восприимчива к орошению. Недостаток жидкости приводит к появлению стрелки, одревеснению плодов и появлении пустот в мякоти, а перелив вызывает грибковые заболевания. В жаркую погоду необходим ежедневный умеренный полив. Для сохранения влаги грядку мульчируют. Мульча не только позволит проводить редкий полив, но и сохранит растение от палящего солнца и станет со временем дополнительной подкормкой.

Арбузная редька – культура короткого светового дня. Если растение не притенять, плоды вырастают мелкими и горькими.

Первую подкормку комплексными минеральными удобрениями вносят через 7 дней после появления ростков. В течение вегетационного периода необходимо регулярно удалять сорную траву и рыхлить землю. Активный доступ воздуха ускоряет рост корневой системы и благоприятно влияет на формирование плодов.

Можно ли при беременности редьку

Во время беременности женский организм становится особенно уязвимым. Недаром говорят, что при вынашивании ребенка всплывают все хронические, ранее невидимые проблемы. Черная редька довольно агрессивна и насыщена специфическими веществами, но зеленую можно употреблять в умеренных количествах в виде салатов или гарниров.

Активные вещества, содержащиеся в редьке, могут обострить проблемы с ЖКТ, поэтому при их наличии лучше воздержаться от таких горьких овощей. Тепловая обработка поможет частично решить эти проблемы и сделать редьку более безопасным и легкоусвояемым продуктом для беременных женщин.

Полезные свойства

И польза, и вред для здоровья от приема овоща были изучены еще в древности. Употребление корнеплода в пищу позволяет:

улучшить аппетит;
укрепить защитные функции организма;
быстрее избавиться от простудного заболевания;
снизить артериальное давление;
насытить кислородом головной мозг;
нормализовать отток желчи;
улучшить деятельность пищеварительного тракта;
вывести лишний холестерин;
предотвратить запоры.

Низкая калорийность натурального средства позволяет включать его в рацион во время диет. Мочегонные свойства овощной культуры помогут вывести лишнюю жидкость из организма.

Польза для мужчин от употребления культуры заключается в ее положительном влиянии на мочеполовую систему и избавлении от проблем с простатой.

Бесспорно, корнеплод влияет на организм человека весьма благотворно. Поэтому о том, чем полезна редька каждого вида, стоит узнать подробнее.

Чем полезна редька для организма человека: калорийность и свойства овоща

Чтобы получить почетное звание королевы овощей, нужно действительно «постараться» — но черная редька, оказывая разностороннее положительное воздействие на организм, достойна его. Список того, чем полезна редька, очень широк и во многом известен с древности благодаря ее уникальному составу. Имеет она и некоторые противопоказания к применению, о которых следует знать заранее.

Период полной вегетации растения — два года. В первый из них формируются розетка листьев и корнеплод (форма — круглая или в форме веретена). Окраска кожуры — черная или светло-серая.

Вес вызревшего корнеплода варьируется от 200-250 г до 5 кг. Во второй год вегетации образуется цветонос и в соцветии-кисти созревают семена в плоде — утолщенном веретеновидном стручке.

Они мелкие, округлые, имеют темный цвет.

К нам овощ попал из Средиземноморья. В диком виде встречается на японских островах, в Китае, на корейском полуострове. Для организма человека его польза неоценима.

Среди овощей редьке мало найдется равных по насыщенности полезными элементами. Она включает в себя:

разного вида углеводы, быстрые и сложные;
минералы, несущие организму человека неоценимую пользу, — калий и стронций, железо и фосфор, кальций и магний, натрий и другие;
обладающие свойствами фитонцидов серосодержащие вещества;
жирные ненасыщенные кислоты, эфиры, белки;
витамины всей группы В, никотиновая кислота, бета-каротин, кислота аскорбиновая;
дисахариды и моносахариды, кислоты органические.

Овощ не имеет себе равных по содержанию калиевых солей, да и магния в нем больше, чем во многих других культурах.

Противопоказания

Полезные свойства редьки не исключают противопоказаний ее применения: овощ нужно исключить из рациона страдающих от язвенных процессов в 12-перстной кишке и желудке, высокой кислотности желудочного сока. Перенесенный инфаркт, заболевания почек (не связанные с образованием конкрементов) и поджелудочной железы — также повод отказаться от употребления корнеплода.

Овощ противопоказан во время беременности: содержащиеся в нем эфирные масла выводятся из организма быстрее, чем накапливаются в нем. Для здорового человека это не представляет угрозы, а для будущей мамы чревато осложнениями вплоть до выкидыша.

У маленьких детей употребление редьки может провоцировать расстройство кишечника и усиленное газообразование.

Лечебные свойства

Редька активирует деятельность пищеварительного тракта, является мочегонным и желчегонным средством. В частности, для усиления отхода желчи ее сок употребляют вместе с водой в пропорции 3:10.

Эффективнейшее средство при лечении простуд, болезней (включая воспаления) верхних дыхательных путей — сок редьки, смешанный с равным количеством меда, принимаемый дважды или трижды в день по столовой ложке.

Особенно хорош этот рецепт при лечении сухого кашля и охриплостей. Он же является профилактическим средством, предупреждающим развитие желче- и почечнокаменной болезней (курс приема проводят по месяцу пару раз в год).

Если лечебная смесь предназначена для ребенка, ее дозируют чайными ложками.

Редька — отличный антисептик. Примочки из ее кашицы или сока помогают при лечении долго не заживающих ран.

Лечебные свойства редьки помогают при межреберной невралгии и ишиасе, миозитах — по ходу нерва нужно втирать свежеотжатый сок.

Овощ активно снижает холестерин. При атеросклерозе сосудов сердца или головного мозга рекомендуется применять его, добавив к яблочному соку. Употребление редьки оказывает положительное влияние на нервную систему, а при ревматизме снижает болезненность, помогает в лечении подагры.

Как принимать редьку в лечебных целях

Целебные свойства этого растения признаны только за черной редькой. Он идеально подходит для лечения кашля, так как способствует выведению мокроты. Можно приготовить лекарство следующим способом: удалить ложкой середину корнеплода, а именно мякоть и положить туда мед. Через 5 часов полученный сок употребляют по столовой ложке 4-6 раз в сутки.

Чтобы избавиться от камней в желчном пузыре, сок овоща (100 г) смешивают с 50 мл настойки из бессмертника. Употреблять лекарство 4 раза в день, по паре столовых ложек. Лекарство употребляется обязательно за 60 минут до приема пищи. Курс лечения – 21 день.

А чтобы справиться с циститом, сок корнеплода смешивают с медом и пьют по столовой ложке по 3 раза на протяжении суток. Таким способом лечатся на протяжении 2 недель.

Полезные свойства и противопоказания черного корнеплода

Существует и черная редька, полезные свойства этого сорта в его жгучем соке, который содержит много активных веществ, которые обладают противовоспалительными и антибактериальными действиями на организм.

Польза такой редьки в иммунностимулирующем эффекте, что позволяет организму не только окрепнуть и восстановиться после перенесения болезни, но и предотвращает заражение вирусами, бактериями и грибками.

Черная редька применима в косметологических целях. Сок корнеплода наносят на волосы, кожу, применяют внутрь.

Активные вещества действуют на работу почек, выводят лишнюю воду из организма, тем самым избавляя от мешков под глазами, отечности тела. Применение черной редьки с медом излечивает от бронхита, коклюша и простого кашля. Сильнодействующие вещества в составе корнеплода борются с гельминтами в кишечнике, а также при наружном применении могут избавить от педикулеза.

Употребление редьки улучшает кровообращение, способствует очищению сосудов и является профилактикой атеросклероза. Этот продукт способен стать прекрасным аналогом антибиотиков. Такая замена принесет только пользу для организма.

Специфический запах и вкус способствуют улучшению пищеварительных процессов, возвращают хороший аппетит.

Имеет редька черная и полезные свойства, и противопоказания, а именно:

персональная непереносимость, наличие аллергической реакции;
пороки сердца или другие врожденные патологии в работе сердечной мышцы;
гастрит с отклонением кислотности в большую сторону;
наличие язвы в желудке или кишке;
людям, что только перенесли инфаркт, стоит воздержаться от редьки черной;
женщинам в положении нужно исключить редьку из меню. Тонизирующий эффект овоща может привести в активность матку и вызвать прерывание беременности.

Польза

Маргеланская редька – низкокалорийный продукт, рекомендуется употреблять в пищу для снижения веса. Питательные вещества – абсорбенты, находящиеся в составе растения, выводят из организма:

Лишнюю жидкость.
Токсины.
Соли тяжелых металлов.
Радионуклиды.

В составе растения много веществ, способствующих образованию пищевых соков, работающих как абсорбент.

Оказывает щадящее действие на пищеварительную систему, можно употреблять в пищу при заболеваниях сердца и печени.

Рекомендуется употреблять в пищу для восполнения весеннего дефицита витаминов в организме.

Предлагаем вам посмотреть видео о пользе редьки дайкон:

Сбор и хранение урожая

При выращивании арбузной редьки нужно своевременно собирать урожай и правильно хранить его. Сбор корнеплодов проводят через месяц после прорастания семян, так как перезревшие плоды утрачивают товарный вид, а мякоть образует пустоты, становится менее сочной и сладкой.

Важно! Чтобы урожай долго хранился, сбор проводят в сухую погоду в утренние или вечерние часы. После уборки овощи оставляют на грядке для просушивания

Далее урожай отсортировывают, убирая плоды с механическими повреждениями, так как такие экземпляры длительному хранению не подлежат. После сортировки ботву срезают на 2 см. Подготовленные овощи раскладывают по ящикам, пересыпают каждый слой песком или золой и помещают в сухое, прохладное, хорошо проветриваемое помещение. Срок хранения урожая составляет около 2-3 месяцев

После уборки овощи оставляют на грядке для просушивания. Далее урожай отсортировывают, убирая плоды с механическими повреждениями, так как такие экземпляры длительному хранению не подлежат. После сортировки ботву срезают на 2 см. Подготовленные овощи раскладывают по ящикам, пересыпают каждый слой песком или золой и помещают в сухое, прохладное, хорошо проветриваемое помещение. Срок хранения урожая составляет около 2-3 месяцев.

Описание сорта

Корнеплод имеет плотную и сочность мякоть. Как правило, редька округлой формы, но некоторые сорта характеризуются продолговатыми плодами, напоминающими по форме цилиндр. Внутри плоды белые, а тонкий слой кожуры имеет красный окрас. Хотя уже выведено много гибридов, которые имеют противоположные характеристики, а именно красную мякоть и белую кожуру.

По вкусу плоды умеренно острые. Преимущество редьки заключается в том, что она является кладезем полезных для организма веществ. Грубые волокна, находящиеся в ее составе, известны своими положительными свойствами на систему пищеварения. Кроме того, редька очищает организм от вредных токсинов, улучшает аппетит, предотвращает запоры. Антибактериальные свойства овоща позволяют справляться с патологическими процессами в кишечнике.

Если регулярно употреблять овощ в пищу, можно предотвратить отечность, поскольку она способствует выведению лишней жидкости из организма.

Применение редьки в народной медицине

Рецепты из чёрной редьки в народной медицине Возможно, редька имеет специфичный горький вкус, который не каждому придется по нраву, но в этом овоще содержится колоссальное количество природных антибиотиков, витаминов и микроэлементов. В давние времена горькими корнеплодами с огорода и питались, и лечились. Такая универсальность смогла завоевать народную любовь, и редьку продолжают использовать в лечебный целях по сей день.

При кашле

В небольшой овоще сверху вырезается отверстие. Из центра удаляется немного мякоти, так, чтобы туда поместились несколько рюмок жидкости. В углубление кладется несколько столовых ложек меда. Редька будет выделять сок, который разжижает мокроту и ускоряет лечение простуды. Один овощ можно использовать 3-4 дня, закладывая внутрь новый мед и насекая ножом стенки для лучшей отдачи сока.

При остеохондрозе

Натереть черную редьку на мелкой терке, добавить несколько ложек водки и меда, завернуть в марлю и приложить компресс к проблемной зоне. Должно ощущаться легкое жжение и тепло, можно добавить немного черного перца. Держать всю ночь.

Натереть овощ на терке, добавить немного водки и завернуть в марлю. Прикладывать компресс к суставам на несколько часов каждый день. Можно также растирать соком редьки проблемные зоны.

Особенности выращивания

Лучшие урожаи дайкона формируются на легких плодородных почвах с глубоким залеганием грунтовых вод. Хороший урожай требует глубокой осенней и весенней обработка почвы. На тяжелых суглинистых почвах можно получать высококачественные корнеплоды, если на гряды высаживать сорта со слабо погруженными корнями – не более половины длины.

За время вегетации проводят 5–6 поливов. Норма полива на 10 м ² – 350 л воды. Перед посадкой семена замачивают в растворе марганцовки – 0,2 г на 1 л воды. При влажности воздуха менее 60 % задерживается развитие корнеплодов – усиливается образование древесных элементов и накапливанию горечи.

Совместимость с другими культурами

Дайкон можно возделывать после любой культуры, за исключением представителей семейства Капустных, с которыми у него общие болезни и вредители. Наилучшие предшественники:

картофель;
томат;
огурец;
сельдерей;
салат;
тыквенные.

Дайкон можно совмещать с другими культурами и выращивать его в уплотненных посадках. Отрицательное влияние дайкона на урожай других культур не отмечено. На склонах высоких гряд (35–40 см) высевают:

укроп;
петрушку;
репу.

В повторной культуре дайкон возделывают после уборки:

зерновых;
ранних овощей;
картофеля.

Сроки посева

Дайкон высаживают в открытый грунт во 2-й декаде мая, 2-й декаде июня, 2-й и 3-й декаде июля. В закрытый грунт высевают в 3-й декаде февраля.

Справка! На ранних сроках посадки масса корнеплода выше, а урожайность ниже, так как рано высаженный дайкон больше подвержен цветушности.

Вред и противопоказания красной редьки

Несмотря на положительные качества острого продукта, все же имеется доля противопоказаний.

Имеют место объективные ситуации, когда потребление свежего продукта способно нанести вред:

Диетологи советуют вынашивающим плод и кормящим мамам отказаться от потребления этого продукта, поскольку содержащиеся в нем летучие масла повышают тонус матки

Во время лактации эти вещества вызывают пагубные реакции у крохи.
Несмотря на перечисленную пользу продукта для кишечника, при выраженных воспалительных процессах ЖКТ потреблять редьку не советуют.
Этот продукт способен повышать уровень кислотности вырабатывающегося желудочного сока, что нежелательно при диагностированном гастрите, периодических кишечных коликах, выраженной язвенной болезни.
Потреблять корнеплод нужно с осторожностью людям, страдающим от сердечных заболеваний, патологий мочеполовой системы, желчного пузыря.. Читать так же: Какими минеральными удобрениями подкармливать помидоры в теплице после высадки

Читать так же: Какими минеральными удобрениями подкармливать помидоры в теплице после высадки

Как правильно готовить, советы повара

Средняя зеленая редька весит 200 – 250 гр., морковка 100 гр., хрустящий огурчик 100 — 120 гр., спелый помидор 150 – 180 гр., яблоко 150 гр.

Любой корнеплод лучше очистить от кожуры, во избежание поедания ненужных организму нитратов.
Заправка салатов может быть любой: редька прекрасно сочетается с подсолнечным, оливковым маслом, со сметаной, с майонезом.
Кушать салаты лучше без соли, в них уже содержится необходимое количество минеральных солей.
Салаты могут быть постными, мясными, закусочными острыми, сладкими медовыми, главное, не использовать слишком много ингредиентов, иначе получится не деликатесное кушанье, а крошево непонятного вкуса и запаха.

Особенности выращивания.

Китайскую редьку называется еще лоба. Существуют одно- и двухлетние сорта. Выращивание начинается с посадки семян. Они неплохо переносят холод, могут прорастать при температуре от +4 градусов. Корнеплоды нуждаются в большем тепле: до +20

Особое внимание нужно уделять поливу. Овощ любит влагу

В сухую погоду его поливают ежедневно. Если воды будет недостаточно, то плоды китайской редьки вырастут сухими, горькими, растрескавшимися. Для получения отличного урожая нужно удобрять почву. Осенью в нее вносят:

перегной;
аммиачную селитру;
суперфосфат;
калийную соль.

Нельзя удобрять землю навозом. Он повышает риск заболеваний редьки грибковыми болезнями. Китайский плод вырастет некачественным, не будет долго лежать после сбора.

Урожайность китайской редьки зависит от ухода за растением. Листья должны ложиться на землю, а не расти вверх. Чтобы не было цветения, не сажайте семена часто. Большой вред может нанести крестоцветная блошка и капустная муха. С ними необходимо бороться при помощи присыпания ботвы табачной пылью, перемолотой хвоей. Также нужно пропалывать траву, убирать пожелтевшие листья, слизней.

Собирают выросшие растения до наступления морозов. Нежные плоды нельзя травмировать: бить, царапать, резать. Из-за этого они не смогут долго храниться, быстро сгниют.

Вопрос-ответ

Чем отличается зелёная редька от чёрной?

Оба корнеплода относятся к диетическим продуктам и имеют насыщенный витаминно-минеральный состав. Явные отличия — внешний окрас и структура мякоти.

Чёрная редька имеет плотную структуру мякоти

У чёрной редьки сердцевина плотная и кристально белая с резкой горечью. Зелёная редька отличается сочностью и нежным вкусом с пикантными нотками горечи.

Отличие зелёной редьки от розовой

Розовый корнеплод по вкусовым качествам напоминает зелёную редьку. Сорт выведен путём селекции в Японии и активно используется в кулинарии.

Розовая редька разрастается до 300 грамм в одном плоду

Отличием от других сортов является крупные размеры плода. Некоторые экземпляры достигают массы 300 г. Мякоть ярко-розовая, сочная и плотная. Кожура светлая, иногда наблюдается красный окрас.

Описание сорта розовой редьки, полезные и вредные свойства

Выращивание и уход

Видео «Выращивание редьки»

Посадка и уход

Можно ли при беременности редьку

Полезные свойства