Описание сорта Фляшен
Сорт считается индетерминантным, т.к. в теплице он может достичь три метра в высоту. А вот под открытым небом, с выращиванием немного сложнее. Выращивать сорт следует исключительно в солнечных регионах, где продолжительность лета гораздо длиннее, чем в других местах, так как Фляшен созревает очень долго.Не смотря на то, что куст томата очень высокий, ветви у растения очень тонкие. Благодаря тому, что листьев на астении немного, помидоры хорош и быстро зреют.Растение нуждается в обязательном регулярном пасынковании, его следует периодически обрезать и во время подвязывать ветви. Куст следует формировать в 2-3 стебля.Фляшен считается среднеспелым сортом. Сроки созревания томатов достигает 4 месяца.
Интересно знать: При недостаточности количества света и тепла, томаты будут расти и зреть еще дольше.
Важно знать: К минусу данного сорта, можно отнести его боязнь к вершинной гнили. Растение очень подвержено этому заболеванию.. В другом случае, вершинная гниль, относится к инфекционной болезни, поэтому ее легко устранить
Достаточно обработать растение любим кальциесодержащим препаратом. Можете воспользоваться Брексилом кальция, либо раствором доломитки
В другом случае, вершинная гниль, относится к инфекционной болезни, поэтому ее легко устранить. Достаточно обработать растение любим кальциесодержащим препаратом. Можете воспользоваться Брексилом кальция, либо раствором доломитки.
Описание сорта томата Анастасия с фото
Параметры куста очень важны для дачников. Подобные характеристики влияют на размер площади, необходимой для гряд с томатами Анастасия. Подробное описание помогает точно определиться с выбором сорта:
- Срок созревания. Гибрид Анастасия считается среднеранним. Через 100-105 дней после появления всходов наступает биологическая зрелость плодов.
- Растение детерминантное, высота взрослого томата не превышает 70 см. Если сорт высажен в теплице, то высота куста немного увеличивается и достигает 1 м. Это компактный гибрид, не требующий много места, а также затратной по времени операции пасынкования.
- Листья у томата Анастасия среднего размера, окрашены в зеленый цвет.
- Сильно расчлененная плодоножка, соцветие простое.
- На ветке томата созревает от 3 до 4 плодов, в некоторых случаях до 6.
Количество плодов на каждой ветке обычно достигает максимального значения
У гибрида Анастасия есть несколько «тезок» по названию. Некоторые неопытные огородники путают его с сортами «Настенька» или «Настена».
Важно! Перечисленные виды томатов имеют срок созревания, отличный от сорта Анастасия
Описание плодов
Основные характеристики плодов томата Анастасия:
- форма округлая, ровная;
- цвет неспелых плодов зеленый, готовых к сбору – бордово-красный;
- вес не более 130 г, первые томаты могут весить около 180 г;
- мякоть мясистая, сочная, мягкая;
- кожура глянцевая и плотная, поэтому плоды имеют хорошую лежкость и транспортабельность.
Томаты на фото полностью соответствуют описанию, составленному оригинатором сорта
Количество плодов на ветке может привести к тому, что она сломается. Если завязей много, то рекомендуется привязывать такие стебли к опоре.
Огромное количество плодов на одном кусте радует овощеводов, но требует подвязывания ветвей
Уход за растениями в открытом грунте
Для качественного урожая посаженные растения нуждаются в постоянной заботе.
Полив, рыхление и прополка
Томаты предпочитают полив под корень отстоявшейся водой с температурой не ниже 18 градусов Цельсия. В прохладную весеннюю погоду воду можно прогреть до 25 градусов Цельсия. Попадание влаги на сами кусты губит цветы и препятствует завязи.
Регулярность полива обуславливается погодой: верхний слой почвы не должен пересыхать. На открытом грунте это происходит быстрее, чем в теплицах. Излишняя влага может привести к грибковым заболеваниями и гнили.
После увлажнения почву желательно прорыхлить. Параллельно удалите сорные растения. Рыхление позволяет корням дышать и получать влагу. Такая процедура должна проводится не реже 2 раз в месяц на глубину 5 см.
Когда растения подрастут, вместе с рыхлением почвы проводите и окучивание для формирования придаточных корней.
Пасынкование и подвязка
При уходе за томатами Султан важным моментом для качества урожая будет пасынкование. У детерминированных растений формируют 2-3 основных стебля, убирая все пасынки. Ближе к концу августа удалите верхушку, цветы и мелкую завязь для вызревания и роста более крупных плодов.
В тёплом климате с длинным летом помидоры можно не пасынковать.
Низкорослость Султана даёт обманчивые представления о необходимости подвязки. Неопытные дачники могут решить, что этот сорт не нуждается в дополнительной опоре, хотя это не так. За счёт высокой урожайности и крупноплодности растения начинают клониться к земле и могут сломаться. Чтобы избежать травм кустов, воспользуйтесь деревянными колышками или шпалерами.
Подкормка
За весь вегетационный сезон томаты подкармливают 3-4 раза. Рекомендуют чередовать минеральные удобрения с органикой. В качестве органических добавок отлично подойдут растворы коровьего навоза (1 к 10) или куриного помёта (1 к 15) из расчёта 1 литр на куст.
Из минеральных выбирайте комплексные с содержанием фосфора и калия.
Рецепты заготовки вяленых помидоров на зиму от Юлии Высоцкой
Вяленые помидоры от Юлии Высоцкой — рецепт для гурманов, для тех, кому интересна кухня Средиземноморья. Попробовать этот рецепт стоит и любителям традиционной русской кухни. Вы только выиграете, если на полке холодильника рядом с баночкой маринованных томатов в собственном соку будут стоять вяленые помидоры.
Лучшие сорта помидоров для вяления
Сразу надо сказать, что не все сорта, выращиваемые в открытом грунте или в теплицах, подходят для приготовления по рецепту Юлии Высоцкой. Она рекомендует брать только мелкие томаты. Салатные помидоры точно не подходят — нужны сорта консервного назначения с тонкой, прочной шкуркой и плотной мякотью.
Из отечественных сортов Юлия рекомендует все виды мелких помидорок. Подойдут и Черри. Учитывайте, что переспевшие плоды однозначно не подойдут. Отбирайте только плотные, упругие и блестящие.
Про специи
Основа средиземноморской кухни — специи. Вяленые овощи, приготовленные в солнечной Италии, благодаря пряностям — шедевр вкуса. Но и мы, живя в Сибири или на Урале, тоже можем приготовить что-то подобное.
Следуя рекомендациям Юлии Высоцкой, помидоры на зиму по ее рецепту можно приправить черным перцем и базиликом. Базилик она берет не только сушеный, но и свежий, только что сорванный с грядки.
Стоит прислушаться еще к одному ее совету. Она предпочитает фиолетовые сорта базилика. По ее мнению, пряные ноты базилика фиолетовых сортов лучше раскрываются во время термической обработки.
Любая соль не подойдет, особенно обогащенная йодом. Если хотите получить качественные вяленые помидоры, приобретите для заготовки хорошую морскую соль — выбор ее в супермаркетах достаточно большой.
Как готовить вяленые помидоры по рецепту Юлии Высоцкой
Купить на рынке или сорвать на своей грядке помидоры, сливки красного цвета, небольшого размера. Плоды помыть, обсушить. Выбрать подходящую посудину для приготовления. Это может быть как противень, так и сковорода большого диаметра.
Можно заняться помидорами: помыть, дать стечь воде, порезать каждую помидорку пополам. Семена, которые находятся внутри, придется убрать, использовать для этого чайную ложечку. Эта мякоть нам не нужна. Половинки укладываем плотно на противень. Располагаем выемкой вверх.
Пора приготовить заправку. Для этого возьмем ступку и пестик. Мельчить будем специи. Сначала не жалея сыпем черный перец горошком, следом идет сушеный базилик, большая щепотка крупной морской соли и в самом конце измельченный свежий базилик.
Чистим чеснок и отправляем к другим специям. Кстати, чеснока чем больше, тем лучше. Он при тепловой обработке придает томатам чудесный вкус и аромат. Все это перетираем пестиком до однородной массы, которую размазываем по помидоркам. Должно хватить на каждую.
Наступает ответственный момент, без которого рецепт вяленых помидоров не будет соответствовать рецепту Юлии Высоцкой. Пора заправить блюдо оливковым маслом. Автор рецепта советует выбирать рафинированное оливковое масло. Поливаем щедро, так как половинки на 2/3 должны быть погружены в масло.
Разогреваем духовку до 190° и отправляем в нее противень. Вялить будем не менее 3 часов. Как считает Юлия, чем больше помидоры стоят в духовке, тем лучше.
Помидоры вяленые, приготовленные на электросушилке
У вас есть электросушилка? Это очень хорошо. Опробуйте рецепт приготовления вяленых помидоров в электросушилке, и в холодильнике всегда будет баночка вкуснятины. Набираем подходящих для вяления помидоров, моем их и приступаем к нарезке.
Режем поперек кружочками толщиной 1 см. Слишком тонкие ломтики не вяльте. Кружки томатов укладываем на решетку сушилки и запускаем ее. Пока идет процесс, занимаемся заправкой.
Первый вариант заправки будет с чесноком. Очистим две головки, измельчим в чеснокодавке. Чесночную массу выложим в пиалу, сдобрим солью и ложкой перетрем до однородного состояния. В качестве второй заправки будем использовать приправу «Прованские травы».
Достаем сушеные помидоры из сушилки. Первую баночку будем заправлять чесночной заправкой. Кладем поочередно слой помидор, слой заправки и так до самого верха. Слои приминаем ложкой. Когда банка заполнена до верха, заливаем содержимое оливковым маслом, закрываем банку крышкой.
Вторую банку заполняем аналогично, только вместо чесночной заправки каждый слой солим и посыпаем прованскими травами. В заполненную банку льем масло. Банки ставим в холодильник. Только через две недели помидоры наберут вкус, их можно будет использовать для приготовления блюд.
Достоинства и недостатки сорта
Сорт Восторг садовода оправдывает свое название. Отмечаются следующие важные преимущества:
- плодоношение является продолжительным, причем сбор урожая может происходить на протяжении всего сезона при соблюдении основных правил агротехники;
- отмечается высокий уровень урожайности, ведь с одного куста удается получать до 7 килограммов плодов;
- повышенная устойчивость к заболеваниям и паразитам, вследствие чего можно исключить лишние риски;
- дружное восхождение ростков, благодаря чему помидоры можно получать практически одновременно на протяжении длительного времени;
- оптимальные вкусовые характеристики, которые могут быть по достоинству оценены даже гурманами.
Вышеперечисленные преимущества обуславливают высокий уровень популярности томатов сорта Восторг садовода. Однако некоторые недостатки также существуют:
- трудности при посадке в грунт, так как с семенным материалом нужно работать правильно;
- сложность при формировании помидорных кустов и обработке пасынков;
- необходимость обязательного формирования нескольких стеблей томатного куста с дальнейшим контролем за их состоянием.
Несмотря на недостатки, многие аграрии готовы по достоинству оценить сорт помидоров Восторг садовода.
Описание и характеристики сорта
Лампа относится к индетерминантному типу, а это значит, что рост стеблей не ограничен – их прищипывают, когда растение достигает в высоту 1.8-2 м. Для обеспечения поддержки устанавливают шпалеры. В отличие от кустовых форм, плодоношение которых быстро завершается, индеты выбрасывают все новые соцветия (сбор урожая растянут по времени).
Томат адаптирован к неблагоприятным погодным факторам – ему не страшны жара, похолодание, засуха. Лампа имеет среднюю устойчивость к фитофторозу и высокую – к фузариозному увяданию, макроспориозу, другим томатным болезням.
Урожайность высокая – 1 куст приносит до 5-10 кг плодов, в зависимости от условий выращивания. На каждом стебле формируется до 7 кистей с гладкими плодами грушеобразной формы – их количество в кисти обычно не превышает 10 шт. (при хорошем уходе количество завязей может достигать 15 шт.). Средний вес каждого помидора – 100-120 г, максимальный – 140 г. Длина – 7-12 см.
Статья по теме:
Какие ошибки приводят к снижению урожая томатов
У плода оригинальная форма и окраска. По мере созревания цвет переходит от зеленого к желтому, а на завершающей фазе – к ярко-оранжевому. Возле плодоножки иногда остается зеленое пятно, но это не влияет на вкус.
У переспевших помидоров Лампа мякоть приобретает розовый или красноватый оттенок. Кожица не жесткая, но плотная, поэтому урожай может транспортироваться практически без потерь. Она редко растрескивается – проблема возникает только при обилии осадков или при неправильных поливах (томат может так отреагировать на застой влаги).
Мякоть у томатов Лампочка мясистая, умеренно сочная, не водянистая, сладкая (сахаристость – 5.6%). Вкус сбалансирован пикантной кислинкой. Семян немного, семенных камер – 4 или 5.
Статья по теме:
Как вырастить томатное дерево в открытом грунте и теплице
Вяленые помидоры с бальзамическим уксусом
Чтобы ваша заготовка с вялеными помидорами в масле могла храниться в обычных комнатных условиях и обрела дополнительные пикантные вкусовые оттенки, можно использовать при заливке бальзамический уксус. Его вкус прекрасно сочетается с томатами и пряными травами.
На 0,7 л банку его потребуется около двух столовых ложек. После того как все готовые помидоры с пряностями будут плотно уложены по банкам, наливаете сверху бальзамический уксус, а оставшееся пространство заполняете маслом.
Внимание! Если вы используете свежие ароматные травы, то их лучше предварительно залить маслом и настоять в нем все то время, пока будут вялиться помидоры. За 15–20 минут до окончания сушки томатов масло с травами можно поместить в духовку (с температурой около 100 °C) для прогрева
В этом случае ваша заготовка с вялеными помидорами в масле будет храниться даже без холодильника. Имейте в виду, что из 5 кг свежих томатов на выходе обычно получается одна 700 г баночка вяленых помидоров в масле
За 15–20 минут до окончания сушки томатов масло с травами можно поместить в духовку (с температурой около 100 °C) для прогрева. В этом случае ваша заготовка с вялеными помидорами в масле будет храниться даже без холодильника. Имейте в виду, что из 5 кг свежих томатов на выходе обычно получается одна 700 г баночка вяленых помидоров в масле.
Описание гибрида
Сорт Катя детерминантный, высокорослый, вырастает до полуметра. При выращивании в теплице несколько выше, примерно 1м 30 см. На растении много темно-зеленых листьев.
Как правило, томаты формируют в 1, 2 или 3 стебля. В течение вегетативного сезона обязательно подвязывают кусты и пасынкуют.
Соцветия на томате простые, их образуется несколько штук. Первая цветочная кисть образуется над 5 или 6 настоящим листочком. Как правило, на каждой кисти завязывается от 5 до 8 плодов. Вес каждого из них достигает 100-130 граммов.
Плоды средние, круглые, немного сплюснутые, плотные, упругие с сочной мякотью. В технической спелости томаты Катя Ф1 красного цвета, окрашивание равномерное по всей поверхности, без зеленого пятнышка у плодоножки.
Плоды вкусные, сахаристые с едва заметной кислинкой, не растрескиваются во время созревания. Содержание сахара около 2,9%, а сухого вещества – 4, 8%.
Сорт считается ультраранним, поскольку первые спелые плоды можно собирать через 80 дней с момента посева семян.
