Как можно сушить лаванду в домашних условиях, сроки сбора и заготовки

Как правильно хранить высушенный продукт

Мы разобрались, как засушить клевер разными методами. Самое время убрать на хранение. Максимальный срок годности 24 месяца. Чтобы растение сохранилось, отправляем в прохладное, сухое место. Второй момент — используем правильную упаковку

Важно правильно хранить и другие заготовки: сушеный зверобой, чагу, папоротник

Подходящая тара:

• бумажные пакеты;
• тканевые мешки;
• коробки.

Не подходят:

• полиэтиленовые мешки;
• герметичные емкости;
• пластиковая посуда;
• металлические банки.

Для приготовления лечебных ванн, вскармливания животных принято заготавливать большое количество. Рекомендуется упаковывать сушеный клевер в картонные коробки, деревянные ящики. Для хранения убирают в кладовку, на антресоли. Удобно использовать чердак.

Заготавливают клевер для приготовления масляных вытяжек, отваров, настоев, полезного чая. Принимают внутрь, наружно, используют для ванночек, приготовления косметических масок, тоника, ополаскивателя

Важно условие — собирать, сушить, хранить нужно правильно, иначе ценности продукт не несет

Предыдущая
СушкаПравила сушки зверобоя в домашних условиях
Следующая
СушкаПроцесс сушки папоротника в домашних условиях

Гербарный метод (прессование)

Гербарный метод

позволяет высушить растения в плоском виде. Дино подготовил специальный подробный мастер-класс о том, как сделать это правильно. Смотрите .

Все просто. Берем толстую книгу и укладываем в нее растения, пропуская несколько страниц. Кладем книгу под пресс и через пару дней перекладываем материал на сухие странички, чтобы не завелась плесень.

ВАЖНО!

Берите книгу, которую не жалко испортить, т.к. странички испачкаются соком растений и станут впоследствии сморщенными от влаги. Если вы идете на прогулку, возьмите транспортную книгу с собой, так растения не завянут и не помнутся. Дома вы сможете разложить их в другую книгу или под специальный пресс для окончательной просушки.

Для того, чтобы растения окончательно высохли, может понадобиться от 2 до 4 недель, все зависит от толщины стеблей и бутонов, от наличия влаги. В дальнейшем, удобно хранить их в сухом месте в книгах, рассортировав по видам. Если переложить их в коробки, то со временем, они могут сморщиться, реагируя на влажность в квартире.

Существуют и более быстрые способы сушки растений для гербария – это утюг или микроволновка.

Использовать их нужно в редких случаях, когда нужно сэкономить время. Главное, не пересушить материал, иначе он станет хрупким и ломким, потеряет цвет. При сушке утюгом нужно обязательно гладить через бумагу.

Способы сушки листьев для гербария

Естественный способ сушки

Если собранная листва будет использоваться для изготовления гирлянд и других поделок, предполагающих объемный вид растения, то сушить ее можно на листе бумаги. Для этого листики раскладывают в один слой на пергаменте, и оставляют в сухом темном месте. Через несколько дней листья начнут высыхать и скручиваться, приобретая изящные формы. При таком способе сушки цвет листвы изменится. Она станет тусклой и блеклой, но эту ситуацию можно будет легко исправить с помощью баллончика с блестящей краской.

В книге

Сушка растений в книге – самый простой и всем знакомый способ. Для этого листья вкладывают между страницами книги, не внахлест. Книгу закрывают, а сверху на нее кладут груз. Чтобы защитить поверхность страниц от влаги, выделяемой листьями, между ними вкладывают дополнительные листы перфорированной бумаги или бумажные салфетки.

Под прессом

Этот способ считается профессиональным, так как предполагает использование специального приспособления – пресса для сушки растений. Использование такого оборудования позволяет максимально сохранить структуру растения, его форму и фактуру.

Пресс для растений – довольно дорогое удовольствие, поэтому для сушения листьев в домашних условиях можно поискать альтернативные варианты. Например, подойдет пресс, сделанный из книг и листов бумаги. Растения выкладывают в один слой на лист пергамента, а сверху прикрывают другим листом. Для этих целей можно использовать обычные старые газеты. Теперь на заготовку нужно положить груз, например, книги.

Сушиться под таким прессом растения будут 2 – 3 недели.

С помощью утюга

Это, можно сказать, экспресс-метод. Он позволяет в рекордно короткие сроки засушить листья, сохранив при этом их природный цвет.

Собранные листья выкладывают на бумагу, стараясь располагать их так, чтобы они не касались друг руга. Сверху накрывают еще одним слоем бумаги и начинают проглаживать растения на средней мощности утюга. Процедура сушки длится всего несколько минут

Очень важно перед утюжкой отключить функцию отпаривателя!

Минус этого способа в том, что листья, высушенные с помощью утюга, становятся тонкими и ломкими, что не позволяет их долго хранить.

Галина Пчёлка в своем видео расскажет о том, как засушить листья мгновенно

Чтобы гербарий сохранился как можно дольше, листву можно «запечатать» в воск. Для этого способа помимо утюга понадобится еще вощеная бумага. Чтобы не замарать доску для глажения воском, сначала кладут лист обычной бумаги. Затем на нее выкладывают вощеный лист, а на него уже растения, которые нужно засушить. Сверху последовательность слоев сохраняется: на листву выкладывают вощеную бумагу, а на нее обыкновенную. Вместо листов бумаги можно использовать мягкую ткань, которая также хорошо проводит тепло.

Гладить данный «бутербродик» нужно на максимальной мощности в течение 3 – 5 минут. Чтобы воск прилип к растению равномерно, конструкцию нужно переворачивать, и проглаживать ее с двух сторон. После того, как вощеная бумага плотно склеилась меду собой, утюг можно отключить. Остывшие листы бумаги аккуратно вырезают по контуру растения, оставляя от края несколько миллиметров. Затем бумагу удаляют, а высушенный лист оказывается заламинированным в тонком слое воска.

Марина Хвалёва в своем видео расскажет о том, как правильно заготовить сухоцветы и засушить гербарий разными способами

Период сбора в разных частях России

Сбор Иван-чая, как и всякого другого лечебного растения, должен приходиться на период наибольшей его биоактивности. Если собирать траву в нужное время, эффективность ее применения будет максимальна. Стоит ли говорить, что этот благоприятный период не может быть одинаковым для всех регионов России. Условно разделим страну на юг, центр и север. Так, в южной зоне страны собирать кипрей следует в начале июня. Жители центральных регионов не должны начинать заготовку сырья раньше середины июня.

Цветет кипрей узколистый, «Иван чай»

Если вы живете на севере страны, то придется дождаться экватора лета – заготавливать кипрей можно с середины июля. Длится период сбора две-три недели. Конечно, собирать Иван-чай для последующей сушки иногда приходится с небольшим отклонением от ориентировочных благоприятных дней: это зависит от погоды. В жаркое лето цветение начинается раньше, если лето не радует теплой погодой – цветение запаздывает.

Безусловно, первые дни цветения являются лучшим временем для сбора. В эти дни молодой кипрей содержит максимальную концентрацию полезных, биологически активных элементов. А уже в конце периода цветения растение пускает усики: это и становится сигналом завершения сезона сбора.

Как можно сушить лаванду в домашних условиях, сроки сбора и заготовки

Лаванда — это уникальное растение с необычным ароматом. В соцветиях содержится большое количество полезных микроэлементов. Ее используют для оформления букетов, приготовления чаев, эфирного масла и даже десертов. Как же сушить лаванду в домашних условиях, чтобы сырье не потеряло питательные вещества в процессе обработки.

Когда собирать урожая?

Собирать урожай лаванды нужно тогда, когда она начинает массово зацветать. Особенность цветения растения в том, что цветочки распускаются сверху вниз и ждать, когда все соцветие расцветет, необязательно. Главное, чтобы раскрылись нижние цветочки. Период цветения у культуры начинается примерно в середине июня.

Сбор лаванды лучше всего проводить поздно вечером или рано утром, когда на улице не стоит жара и солнце не печет. Но лучшим временем считается ранее утро до восхода солнца, когда на растениях еще не высохла утренняя роса.

Процесс сбора

Для среза соцветий используют только остро наточенные ножницы или секатор. После обрезки не должно оставаться заломов на стеблях. Срезка тупым секатором негативно сказывается на здоровье кустов. Обрезать следует не больше трети от всего стебля. Если срезать больше, корневая система можно погибнуть. А поскольку культура относится к многолетникам, если неправильно срезать соцветия, можно лишиться всего куста.

Чем старше куст, тем больше на нем будет соцветий. А, соответственно, и урожая летом будет гораздо больше. В первый год выращивания растения с куста срезают 1-2 букета. Через 2-3 года количество букетов может превышать 10.

Как сушить лаванду?

Засушить лаванду, чтобы она не осыпалась, надо по несложным правилам. В первую очередь нельзя сушить сырье на солнце. Для сушки подходят только закрытые темные помещения, которые хорошо проветриваются. Сушить соцветия можно под навесом на сквозняке. Главное не допускать, чтобы на нее попадало солнце.

Срезанные стебли собирают в небольшие букетики и перевязывают их ниткой либо банковской резинкой. Через несколько суток стебли уменьшаются в размерах, и если использовать нитку, букет может развалиться. Подвешивают вниз цветочками.

Если высушивать букетики в подвешенном состоянии, соцветия останутся такого же насыщенного оттенка, как и свежие. В естественных условиях заготовки будут сохнуть 2-4 недели. Чтобы не пропустить момент, когда лаванда высохнет, нужно регулярно проверять. Если цветы начали опадать, значит, букетики высохли.

Еще один способ заготавливать сырье на зиму — сушить соцветия на солнце. Это не самый лучший способ. Во время сушки на солнце часть полезных веществ испаряется, но если сроки поджимают, можно воспользоваться им. Срезанные цветки раскладывают на ровной поверхности. Регулярно их переворачивают, чтобы заготовки сушились равномерно. Таким способом сушить лаванду нужно не больше недели.

Хранят лаванду в квартире в тканевых мешочках или стеклянных банках. Для хранения не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты. В них сырье преет и может покрыться плесенью. Кроме этого, при хранении сырья в пакетах растения теряют свой неповторимый аромат. Лучше всего использовать для хранения керамическую посуду. В таких емкостях лаванда останется ароматной до следующей весны.

Полезные советы

Совет №1

Лекарственный шалфей чаще всего выращивается на приусадебных участках. Если же он собирается в естественных условиях, нужно выбирать только экологически чистые места, расположенные подальше от шумных автомобильных трасс, заводов и промышленных предприятий, кладбищ и свалок.

Совет №2

При выращивании на приусадебном участке садоводу нужно учитывать, что полный вегетационный период многолетнего растения длится два года. Именно поэтому в первый год после посадки травы собирается только нижняя часть листьев, в сентябре или начале октября. На второй год осуществляется полноценный сбор полезного растительного сырья, дважды за сезон – в июне и сентябре или первой половине октября.

Совет №3

Ароматное растение нужно правильно хранить. Для этого желательно использовать емкости из натуральных или воздухопроницаемых материалов – это могут быть холщевые мешочки, картонные ящики. Если же используются стеклянные емкости с крышкой, срок хранения шалфея сокращается до 1 года. Металлические банки для этой цели нежелательно использовать.

Шалфей нужно хранить в сухом, теплом и хорошо проветриваемом помещении. Лучше всего держать его вдали от других пряностей и продуктов питания. Шалфей имеет ярко выраженный аромат, который может передаваться другим продуктам, а при хранении в открытой емкости – выветриваться.

Как сушить растения в электросушилке (дегидраторе), духовке, русской печи

Удобно воспользоваться сушилкой или духовкой, если влажность в помещении слишком высокая, или нужно высушить мясистые и влажные растения, которые нельзя сушить на открытом воздухе. Например, мальва или алтей впитывает влагу из воздуха, поэтому ее рекомендуется сушить только с помощью теплого воздуха.

Как сушить растения в дегидраторе

Электросушилки здорово выручают в случаях, когда в доме мало места для сушки трав и требуется быстрый результат. Процесс происходит при температуре 40-50° С, чтобы травы сохранили эфирные масла, ценные ингредиенты, цвет и аромат. Если растения шуршат при прикосновении, они высохли. Сушка в дегидраторе занимает несколько часов.

Как сушить растения в духовке

Этот метод более всего подходит для сушки измельченных корней и коры, которые выдерживают более высокие температуры при длительном времени сушки. Также в духовке сушат растения с сочными частями: окопник, подорожник, или травы, содержащие смолу в листьях.

Неплотно распределите части растения на бумаге для выпечки. Поставьте противень в духовку примерно на 2-3 часа. Оставьте дверцу духовки открытой — через небольшой зазор будет улетучиваться испаряющаяся влага. Рекомендуется начинать с самой низкой температуры и постепенно слегка увеличивать ее, но не больше 50° С. В некоторых духовках иногда достаточно включить только лампу.

Травам, в среднем, потребуется около 5 часов, чтобы высохнуть.

Как сушить растения в русской печи

В печь, которая после окончания топки продолжает отдавать жар, загружают на поддонах части растений. Перед этим измеряют температуру в печи, приспособив для этого термометр на длинной ручке. В среднем, температура должна быть 40-50° С.

Геннадий Федотов в книге «Русская печь» приводит таблицу с температурой сушки различных трав, грибов и ягод:

Как сушить лаванду?

Засушить лаванду, чтобы она не осыпалась, надо по несложным правилам. В первую очередь нельзя сушить сырье на солнце. Для сушки подходят только закрытые темные помещения, которые хорошо проветриваются. Сушить соцветия можно под навесом на сквозняке. Главное не допускать, чтобы на нее попадало солнце.

Срезанные стебли собирают в небольшие букетики и перевязывают их ниткой либо банковской резинкой. Через несколько суток стебли уменьшаются в размерах, и если использовать нитку, букет может развалиться. Подвешивают вниз цветочками.

Если высушивать букетики в подвешенном состоянии, соцветия останутся такого же насыщенного оттенка, как и свежие. В естественных условиях заготовки будут сохнуть 2-4 недели. Чтобы не пропустить момент, когда лаванда высохнет, нужно регулярно проверять. Если цветы начали опадать, значит, букетики высохли.

Еще один способ заготавливать сырье на зиму — сушить соцветия на солнце. Это не самый лучший способ. Во время сушки на солнце часть полезных веществ испаряется, но если сроки поджимают, можно воспользоваться им. Срезанные цветки раскладывают на ровной поверхности. Регулярно их переворачивают, чтобы заготовки сушились равномерно. Таким способом сушить лаванду нужно не больше недели.

Хранят лаванду в квартире в тканевых мешочках или стеклянных банках. Для хранения не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты. В них сырье преет и может покрыться плесенью. Кроме этого, при хранении сырья в пакетах растения теряют свой неповторимый аромат. Лучше всего использовать для хранения керамическую посуду. В таких емкостях лаванда останется ароматной до следующей весны.

Завяливание травы

Первым делом нужно сделать завяленные листья и выпарить из них лишнюю влагу. Для этого нужно приготовить чистые листья и разложить их на кусок ткани, после оставить минимум на 12 часов, при этом следует постоянно перемешивать листочки.

Завяливание листьев кипрея

Желательно чтобы в комнате, где подсушиваются наши листы, было темно, не жарко и влажно. Если проводить вяление не дома, а на улице, то необходимо выбрать место под навесом, в тени, чтобы не попадали прямые солнечные лучи и листочки не высохли. Понять просохли ли листы просто – если смять листы в кулаке, и они при этом не рассыплются в труху – то листья готовы и необходимо перейти к следующему этапу.

Лаванда на кухне

На кухне можно использовать как цветы, так и листья лаванды. Их можно использовать как приправу, а также как украшение салатов, сладостей или лимонадов.

Настой из цветов лаванды успокаивающе действует на нервы, снижает артериальное давление, оказывает легкое мочегонное действие, успокаивает менструальные боли, стимулирует поджелудочную железу и благотворно влияет на деятельность кишечника и желудка.

Соль лаванды

Смешайте 3 столовые ложки сушеной лаванды (9 столовых ложек свежей) и 3/4 кг крупной морской или гималайской соли, рассыпте в закрывающиеся банки и оставьте на десять дней в темном прохладном месте. Если вы использовали свежую лаванду, достаньте ее, если сушёную, оставьте в соли.

Соль лаванды входит в состав средиземноморских блюд, ее можно использовать как приправу к различным видам мяса или в овощных салатах.

Лавандовый сахар

Смешайте 1 столовую ложку сушеной лаванды или 3 столовые ложки свежей с 250 г кристаллического сахара или тростникового сахара и пересыпьте в закрывающийся стакан. Хранить в темном прохладном месте.

Его можно использовать в чае, кофе, горячих напитках, а также в домашних лимонадах.

Сироп лаванды

Состав: 1 л воды, 1 кг сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 100 г свежих цветков лаванды (можно со стеблем), 1 органический лимон.

Порядок действий: В кастрюлю налить воды, добавить сахар и нарезанный лимон. Довести до кипения и время от времени помешивать. Когда смесь закипит, добавьте лаванду и варите около 20 минут. Снимите с плиты, накройте кастрюлю крышкой, дайте постоять до следующего дня.

На следующий день пастеризуйте бутылки для сиропа в духовке, а затем перелейте в них сироп через дуршлаг. Как пастеризовать бутылки в духовке. Положите ткань на дно тарелки, добавьте воды, поместите на нее бутылки и дайте пастеризоваться при 75 ° C в течение 30 минут. Затем выньте бутылки, высушите их и разбейте сироп. Срок годности сиропа до 2-х лет.

Персиковый сорбет с лавандой

Состав: 6 перезрелых персиков, 4 столовые ложки меда, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка цветов лаванды.

Порядок действий: отложите один персик. Оставшиеся персики разрезать пополам, удалить косточку и очистить кожицу. Разрежьте половинки персика и поместите в миску, которую затем поместите в морозильную камеру на 3-4 часа. Залить персики медом, добавить лимонный сок и перемешать.

Нарежьте отложенный персик, удалите с него косточку и нарежьте толстыми ломтиками. Разлить сорбет по чашкам для мороженого, посыпать цветами лаванды и украсить дольками персика.

Куриные ножки с лавандой

Ингредиенты: 4 куриных окорочка, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 1 чайная ложка перца чили, 1 столовая ложка сушеной лаванды, соль.

Порядок действий: Смазать куриные бедра смесью меда, бальзамического уксуса, масла, перца чили, лаванды и соли и выложить в форму для запекания. Оставить мариноваться минимум на 3 часа в холодильнике, затем залить 0,1 л воды и запекать при 200 ° C около 50 минут.

Лаванда также очень популярна при производстве домашней косметики.

Способы сушки

1. Метод используется, когда много свободного места. После сбора одиночные побеги необходимо связать резиновой лентой, пучки повесить соцветиями вниз. Резина обеспечивает хорошее сцепление, высыхающие стебли сжимаются и могут выскользнуть. При подвешивании лавандовых гроздей нужны промежутки, чтобы обеспечить воздушный поток. Не трогайте растение во время сушки. Бумага снизу позволяет собирать опавшие цветы. Место для сушки должно быть сухим, проветриваемым, теплым и затемненным.
2. Недостаточно места, свободно разложить цветки лаванды на столе в темном и просторном месте.

Важно, чтобы лаванда не сохла на солнце. Радиация и температура приведут к улетучиванию ингредиентов, эфирных масел

Когда собирать урожая?

Собирать урожай лаванды нужно тогда, когда она начинает массово зацветать. Особенность цветения растения в том, что цветочки распускаются сверху вниз и ждать, когда все соцветие расцветет, необязательно. Главное, чтобы раскрылись нижние цветочки. Период цветения у культуры начинается примерно в середине июня.

Хотя период цветения у лаванды довольно длительный и составляет примерно 3-4 месяца, тянуть со сбором урожая нежелательно. Чем позднее будут срезаны соцветия, тем меньше в них питательных веществ. Если дотянуть до конца лета, то срезать соцветия уже будет нельзя. В них появятся семена, и для использования в кулинарии или для заваривания чая такие соцветия уже не подходят.

Сбор лаванды лучше всего проводить поздно вечером или рано утром, когда на улице не стоит жара и солнце не печет. Но лучшим временем считается ранее утро до восхода солнца, когда на растениях еще не высохла утренняя роса.

Сбор и предварительная подготовка собранных цветов, листьев, коры, корней

Правильная сушка лекарственных растений начинается с их правильного сбора. По мере роста растения содержание активных ингредиентов в нем постоянно изменяется. Люди с древних времен знали это и для каждого представителя растительного царства определили наилучшие для сбора сроки. Необходимо стараться придерживаться их, так как только вовремя собранный «урожай» будет иметь самое высокое содержание активных ингредиентов, то есть оптимальную пряность и целительную силу.

Так, например, розмарин, мята перечная, шалфей и тимьян оптимально наполнены ценными веществами в начале цветения. Их листья следует собирать, когда первые цветочные бутоны начинают раскрываться. Тогда как мелисса, душица и базилик достигают наиболее полной концентрации полезных ингредиентов только во время полного цветения.

Помочь сориентироваться в сроках могут календари сбора нужных трав, которые легко отыскать во всемирной сети.

Время сбора растений также влияет на содержание полезных веществ в них. Ближе к полудню в листьях содержание эфирных масел будет самым высоким. Но в жаркие летние дни эфиромасличные растения идеально собирать между 10 и 11 часами.

Корни собирают до восхода солнца. Если не успеть до этого времени, то активные вещества, хранящиеся в корне в течение ночи, начнут перемещаться в верхние части растения и ожидаемый лекарственный эффект потеряется.

На время сбора трав сильно влияет погода. Оптимально собирать растения после длительного периода хорошей погоды. Если же в течение нескольких дней шел дождь, необходимо дождаться 1-2 солнечных дней, чтобы содержание активных ингредиентов в травах снова возросло. Однако, рекомендуется собирать урожай, когда на небе облачно или, по крайней мере, при средних температурах.

Виды лаванды.

Согласно общепринятой классификации, лаванда делится на две обширные группы: английская и французская.

Лаванда узколистная, или английская – зимостойкое растение высотой 80-100 см. Листья узкие серовато-зеленые. Цветки узкие, слегка удлиненные, расположены на тонких прямостоячих стеблях. Цветение наступает в июне и длится на протяжении двух месяцев.

Сорта лаванды узколистной средней высоты:

• Alba (белая);
• Hidcote (темно-фиолетовая);
• Rosea (розовая);
• Imperial Gem (темно-фиолетовая);
• Beechwood Blue (лилово-голубая) и другие.

Карликовые сорта лаванды английской (высота 25-30 см):

• Little Lottie (бледно-розовая);
• Nana Alba (белая);
• Melissa Lilac (лиловая);
• Munstead (лилово-голубая) и другие.

Группа лаванды английской имеет более широкое распространение. Эти растения выдерживают низкие температуры и отлично зимуют в открытом грунте.

Лаванда широколистная, или французская бабочка – довольно капризное растение. Абсолютно не переносит даже незначительные морозы. Внешне она похожа на лаванду английскую, но имеет более широкие и короткие соцветия. В Средней полосе России используется в качестве горшечной культуры.

Сбор и сушка листьев и плодов любистка

После того, как любисток начал обильно цвести (первая декада июня), можно начинать заготовку его листиков:

1. Срывается наземная часть растения.
2. Снимаются листочки любистка.
3. Раскладываются на чистой бумаге под навесом.

Для сбора листьев не обязательно срывать все растение. Достаточно снять только листочки. Если делать это аккуратно, то за сезон заготовку можно проводить до пяти раз.

Важно помнить, что сбор любистка осуществляется во время цветения и после него. Пока растение не покроется желто-зелеными зонтиками, листочки трогать нельзя

Они еще не наполнились достаточным количеством полезных веществ.

Листья, как и корешки, сушатся с помощью сушилки или духовки при той же температуре в 35 градусов. Хранятся они в чистых и сухих стеклянных банках.

Плоды любистка собирают после полного созревания поздней осенью. Их просушивают под навесом и обмолачивают.

Готовые плоды хранят в таре, которая плотно закрывается.

Любисток легко выращивать и заготавливать. Его свойства бесценны, поэтому в доме необходимо иметь запасы целебного растения.

Чтобы любисток комфортно себя чувствовал в саду, нужно подобрать ему достойных соседей, таких как зверобой, ромашка, мята. Эти дары природы помогут подольше сохранить здоровье.

• Когда собирать сныть

• Как и когда собирать березовый сок

• Когда собирать спорыш

• Когда собирать листья малины

• Когда собирать корень калгана

• Когда собирать листья брусники

Рекомендации по сбору

Поскольку у веточек любистка довольно жесткая сердцевина, сушить рекомендуется только сами листики

Поэтому, собрав наземную часть растения, надо осторожно обобрать листики. Разложите их для сушки под навесом в солнечную погоду или использовать для этого специальную электрическую сушилку

Сбор листьев надо осуществлять именно в период цветения или после него, но не раньше. Именно в это время растение наполняется целебными веществами. Хранить высушенные листья любистка можно в обычной стеклянной банке в прохладном темном месте.

На месте аккуратно срезанных веточек за сезон могут два-три раза вырасти новые веточки. Так что урожай листочков можно получить несколько раз за сезон.

Как правильно собирать Иван-чай

На концах длинных стеблей образуются сиреневые соцветия. По незнанию некоторые люди заготавливают вместе с ними. На самом деле для сушки Иван чая нужны только зеленые листочки. Необязательно срезать стебли. Предлагаем простой и быстрый способ заготовки чистого сырья без отходов.

Как собрать листочки, инструкция:

1. Указательным и большим пальцем правой руки беремся за стебель под соцветием. Отступаем вниз 5-8 см. Верхние мелкие листики сушить не будем.
2. Резко проводим по стеблю вниз. Одновременно собираем все листочки.
3. Не доходим до самого низа. Там жесткие, грязные, поврежденные листочки.
4. Отправляем листья в ведро или корзину. Приступаем к следующему стеблю.

Преимущество такого способа — растение абсолютно не страдает. Иван-чай продолжит цветение, созреют семена, на следующий год появятся новые заросли Кипрея.

Второе название Иван-чая — Копорский чай. Оно произошло от места массового сбора растения, находится в Ленинградской области. Именно оттуда отправляли сырье на импорт. Основным покупателем была Великобритания.

Когда собирать Иван-чай для сушки на зиму

Собирать, сушить именно это растение можно все лето с конца мая до сентября. Но максимальное количество ароматных веществ, полезных элементов набирает Иван-чай во время цветения, как и жасмин. Желательно поймать момент до образования семенных коробочек

Важно использовать только крупные, здоровые листы. Молодая зелень плохо переносит ферментацию

Нижние части Кипрея повреждаются насекомыми, скапливает много пыли, грязи.

Области применения лаванды

Универсальное растение имеет широкий спектр использования от лекарства до ароматной добавки к чаю.

• Сейчас эфирные масла, полученные из соцветий, стеблей и листьев этого многолетнего кустарника, используют в медицине, парфюмерной и косметической промышленности.
• Отвары и настои веточек лаванды успокаивают и расслабляют, действуют как природный антисептик, помогая заживлению ожогов, работают в качестве мочегонного и желчегонного средства.
• Не обходится без этой пряности кухня стран Средиземноморья, где лаванда входит во многие соусы и салаты, добавляется к супам, овощным, грибным и рыбным кушаньям. Для этого сухие соцветия перетирают в порошок, посыпая им блюда вместо перца.
• Незаменима лаванда в качестве ароматизатора к уксусу, безалкогольным напиткам и различным чаям (зелёным и травяным).
• Применяют ароматные соцветия в быту для придания приятного запаха белью и помещению, для отпугивания насекомых.
• Широко используют лаванду в декоративных целях, высаживая на клумбах или составляя нежные букеты.

Сбор сырья

Правильный процесс сушки определяет качество, время сбора сырья одинаково важно. Лучше собирать лаванду незадолго до полного развития цветков, момент, когда растение производит больше эфирных масел за год

Момент сбора сырья определяется, когда маленькие цветки только раскрываются, остальные закрыты.

Наиболее подходящим временем суток для сбора урожая является полдень, содержание масел самое высокое, утренняя роса высохла. Цветки не должны быть влажными после сбора сырья, быстро заплесневеют. Со сбором урожая не стоит откладывать, чтобы раскрытые цветки не потеряли ценных ингредиентов. Раскрывшиеся цветки будут опадать быстрее или терять свой цвет.

Подготовка сырья

Нужно ли мыть душицу перед сушкой? Лучше выбирать растения, не имеющие видимых загрязнений. При ополаскивании, они напитываются влагой и качественно не просыхают. В итоге на листьях появляется плесень или гниль при хранении. Если стебли нуждаются в мытье, лучше делать это не срывая, на корню. Когда влага полностью подсохнет, можно будет начинать сбор.

Принято сушить целые побеги, не нарезая их. Если душицу “нашинковать”, вместе с выделившимся соком улетучится часть полезных веществ (до 20%). Мелкие листья и цветы, что сушат у душицы, можно протереть слегка влажной салфеткой. Подготовленные стебли собирают пучками по 7-15 штук, перевязывают ниткой. Чтобы получить приправу орегано, листики нужно отделить от цветов, а потом сушить их отдельно.

10 способов применения лаванды

Выносливый скромняга, цветущий кустик лаванды обладает необыкновенной пользой для тела, разума и духа. Я предлагаю вам 10 способов применения лаванды, о которых знает не каждый. Лаванда не только отгоняет моль. Ее свойства пригодятся при стрессе, депрессии, бессоннице и даже для десертов.

1. Аромат лаванды снимает стресс

У свежих или сушеных цветов лаванды активный аромат, который усиливается, если растереть их между пальцами. Чтобы в считанные минуты поднять настроение, снять стресс, необходимо растереть между пальцами несколько цветочных почек и вдыхать поднимающиеся эфиры медленно и глубоко. Аромат лаванды, его эфирное масло, успокоит нервное напряжение, уймет тревогу и приступ паники в течение пары минут.

2. Чай с лавандой

Приготовленный из цветов, обладает расслабляющим и успокаивающим действием. Десертную ложку сухих или свежих цветов лаванды залить большой чашкой кипятка и дать настояться 10 минут. Хорошо сочетается с жасмином, мятой, травами со «спокойным» вкусом. Лавандовый чай успокаивает, помогает при вздутии, навевает спокойный сон с приятными сновидениями.

Чай с лавандой и ромашкой

3. Духи с лавандой

Эфирное масло лаванды можно использовать как духи, растерев капельку в волосах, капнуть на запястья…. Лаванда сочетается с пачули, иланг-илангом, корицей, розой, жасмином, лимоном, бергамотом и мандарином — любая комбинация может стать вашим эксклюзивным ароматом.

Духи из лаванды

4. Ванна с лавандой

Поможет расслабиться — в маленькой кастрюльке вскипятите воду, добавьте горсть цветов лаванды и дайте настояться 10 минут. Отожмите цветы в кастрюльку, вылейте в горячую ванну отвар. Несколько капель эфирного масла тоже не помешает. Лаванда в косметологии творит чудеса, например лечит растяжки.

6. Саше с лавандой

Пошейте саше с лавандой из хлопка или льна, наполните его цветками и забрасывайте в сушилку вместе с бельем. Можно использовать одно саше 20-25 раз!

Саше с ловандой

8. Лаванда от микробов

Антисептические, ранозаживляющие свойства масла лаванды можно применить при укусе насекомых — снимает отек и зуд, очищает рану от микробов. Существует масса применений лаванды в медицине.

9. Лаванда в кулинарии

Растертые в ступке цветы лаванды в небольшом количестве станут изюминкой ваших заварных кремов, желе, печенья. Экспериментируйте с лавандой в кулинарии.

Печенье с лавандой

Печенье с лавандой

10. Лаванда для волос

Спитой чай с лавандой можно использовать для профилактики и лечения перхоти, залив его горячей водой еще раз.

Лаванда хорошо растет на подоконнике в горшке. Подробный мастер-класс по выращиванию лаванды дома, с фото читайте тут.

Старинный секрет хранения чая

Для того, чтобы чай долго хранился и сохранял весь набор полезных свойств, необходимо правильно организовать его хранение.

Чай, прошедший процесс ферментации и хорошо высушенный, удобно хранить в плотно закрытых банках.

При соблюдении условий хранения чай пригоден для употребления на протяжении двух лет, после истечения этого срока пить не рекомендуется, так как из него исчезнут полезные свойства.

https://youtube.com/watch?v=cTKPxKJU9-g

Про чай из чабреца и почему его нужно пить при грудном кормлении говорится в отдельных статьях на сайте Культура потребления чая.

Описание главных сортов и видов чая поможет вам лучше ориентироваться при выборе, а рецепты приготовления полезного напитка с лимоном и имбирем окажет действенное влияние при простуде.

Как правильно сушить лаванду?

На приусадебных участках и в садах часто можно встретить лаванду. Ее полюбили за яркий аромат и красивые фиолетовые початки соцветий, которые можно использовать для украшения интерьера. Лаванда — прекрасное успокоительное, она снимает стресс и расслабляет, поэтому ее часто используют для заваривания чаев или для принятия ванн. Растение пригодно в пищу и добавляется в джемы, варенья, компоты или кремы для выпечки. Для этих целей растение используется в высушенном виде. Засушить лаванду в домашних условиях несложно. Главное, нужно вовремя собрать его и высушить в соответствии с определенными правилами.