ТОП 6 простых рецептов, как из арбуза сделать вино в домашних условиях

Рецепты домашнего алкоголя

Приготовить арбузное вино в домашних условиях – вполне реальное действие, несмотря на мнение многих скептиков в этом вопросе. В результате вы получите вино с бледно-розовым оттенком, впоследствии оно может стать светло-рыжим.

Это вино для любителей, так как сказать, что у него невероятный вкус нельзя, но и нельзя говорить, что это вино плохое.

Я предлагаю вам рецепт этого вина, обязательно расскажу об ингредиентах и технологии его приготовления.

Возьмите только спелые арбузы (желательно в конце сезона), в них содержится большая концентрация важных сухих веществ. Если же вы возьмёте плоды в начале сезона, то вряд ли вам удастся получить удовлетворение от результата своего труда, так как вино получится невкусным.

Из сочных, но не совсем спелых плодов, лучше всего приготовить арбуз с водкой. Приготовить такой «коктейль» можно очень быстро, без затруднений и результат вас порадует. Его можно по праву считать идеальным решением для пикника.

Итак, хочу подробней вам описать весь процесс, как приготовить вино из арбуза в домашних условиях.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 8-10 кг арбузов
• 4-5 кг сахара
• 150г. виноградной закваски (можно использовать немытый изюм)

Возьмите 10 кг арбуза, 150 г немытого изюма (можно взять винную закваску), 5 кг сахара. Количество сахара можно откорректировать, взяв за основу, что на каждый литр сока приходится 0,5 кг сахара.

Соблюдая такое соотношение, вы получите отличный десертный напиток с приятным вкусом.

Обойтись без добавления сахара у вас не получится, потому что содержание сахара в самих плодах недостаточное для виноделия.

Вместо изюма при желании можно взять немытый виноград около ста граммов и хорошо его размять, а потом добавить в сусло.

Итак, ознакомьтесь с основными этапами приготовления домашнего вина из арбузов.

1. Арбуз очистите от кожуры, семечки удалите, розовую мякоть нарежьте на кусочки.
2. Собранную мякоть взбейте блендером, чтобы получилась однородная жидкая масса.
3. Добавьте изюм или винную закваску, накройте ёмкость марлей и оставьте заготовку на 2-3 дня.
4. Как только начался процесс брожения (появилась пена, слышно шипение), добавьте 150 г сахара на каждый литр сока, перемешайте и перелейте готовое сусло в бродильную ёмкость, установите гидрозатвор (можно использовать медицинскую перчатку с дырочками).
5. Установите бродильную ёмкость в помещении, где нет прямых солнечных лучей (лучше, если это тёмная комната) и температура 18-23°C. Через два — три дня слейте 2 литра сусла и добавьте сахар (на литр сока 100-150 г). Влейте полученный сироп назад в бродильную ёмкость.
6. Ещё через четыре дня проделайте дважды такое действие.
7. Через 4 недели брожение должно прекратиться (перчатка сдуется, на гидрозатворе не будет пузырей). К этому времени осадок будет на дне ёмкости, а вино станет светлым. Значит, наступило время слить его с осадка.
8. Молодое вино из арбуза аккуратно с помощью трубочки переливают в другую ёмкость, плотно закрывают крышкой и ставят в тёмное прохладное место на 90 дней на созревание, после которого вкус значительно улучшается.
9. Домашнее вино разлейте по бутылкам, плотно закройте пробками и в прохладном месте оставьте на хранение. Срок – до 14 месяцев.

Ещё раз напоминаю, что ждать вина с невероятно великолепным вкусом не стоит. Из-за малого процента содержащихся сухих веществ в дыне и арбузе их считают не самым лучшим сырьём для приготовления вина. Но ради разнообразия можно приготовить пару литров. К тому же таким вином вы сможете ошеломить своих гостей, так как в продаже арбузного вина нет.

Вино из арбуза в домашних условиях: рецепт-основа

• Сахар-песок – 3-4 кг;
• Арбузы (спелые) – 10 кг;
• Изюм (немытый) – 150 гр;
• Кислота лимонная – 10 гр на литр сока.

Как сделать вино из арбуза

В этом рецепте вместо изюма можно использовать свежий виноград или винную закваску. Главное – не мыть ягоды, а закваску, если вы используете ее, положить по инструкции.

Кислота лимонная в сусло бросается для улучшенного и стабилизированного брожения, а также фиксированного вкуса. Вместо кислоты можно выдавить сок лимона. В соке среднего плода содержится пять-семь грамм кислоты.

1. Для приготовления вина из ягод арбуза, очищаем их от косточек, кожуры и белой несъедобной части.
2. Измельчаем мякоть в пюре с помощью блендера или просто руками. Складываем все в кастрюлю или емкость с широким горлышком.
3. Добавляем в массу изюм (не моем его перед этим) или виноград, а также бросаем необходимое количество кислоты лимонной или сока лимона. Куском марли перевязываем горлышко емкости, ставим ее в темное место на 2-3 суток.
4. Деревянной ложкой перемешивайте сусло два раза в день.
5. Как только появились признаки брожения, добавляем сахар (100 грамм на 1 литр сока) и перемешиваем жидкость.
6. Заранее готовим емкость для брожения и переливаем в нее сусло. Не забываем, что заполнять тару следует не более, чем на 75%, так как в процессе брожения содержимое может вылиться. Сверху устанавливаем гидрозатвор или просто одеваем медицинскую перчатку (в ней нужно сделать небольшую дырочку в одном из пальцев).
7. Хранить емкость с суслом нужно в темном помещении, температура которого 18-25 градусов.
8. Когда пройдет три дня, снимаем гидрозатвор (перчатку) и сливаем литр или два сока. Всыпаем в него сахар, хорошо перемешиваем, чтобы он растворился. Следует отметить, что сахара должно идти 100 грамм на 1 литр. Вливаем сладкий сироп к общему объему сусла и закрываем горлышко гидрозатвором (перчаткой).
9. Через четыре дня брожения процедуру нужно повторить по описанной выше методике. Брожение закончится через 2-4 недели после последнего добавления сахара. Сигналом к этому будет отсутствие пузырей в гидрозатворе (сдувшаяся перчатка). Также вино заметно светлеет, а на дне виднеется выпавший осадок.
10. Сливаем через трубочку молодое вино в чистую емкость. Пробуем на вкус, если необходимо, то добавляем сахар для вкуса. В последнем случае, дней на десять закрепите гидрозатвор на горлышке бутылки, так как вино еще может дображивать.
11. Заливать молодой напиток в бутыли следует до верха, чтобы исключить малейший контакт с кислородом. Далее нужно поставить емкости в темное место, температура которого колеблется в пределах 5-12 градусов, дней на 40-90.

В период отстаивания вино нужно снимать с осадка через тонкую гибкую трубочку. Впервые это нужно сделать уже через 15-20 дней, а далее по мере выпадения осадка. Вино считается готовым, когда осадок на дне больше не появляется.

После этого напиток нужно перелить в бутылки для хранения, плотно закупорить и переставить в холодильник или подвал. Максимальный срок хранения вина из арбуза – 9-14 месяцев, не больше.

В любом случае, какой бы способ приготовления вы не выбрали, готовый напиток или сам арбуз получается очень вкусным. Ягода, приготовленная таким способом, может стать отличным оригинальным подарком на именины.

А вместо водки можно попробовать влить ликер или десертное вино. Вкус готового блюда будет несколько иным. Так можно экспериментировать, пробуя арбуз с разными алкогольными напитками и выбирая подходящий вкус.

Особенности приготовления продукта

Вино из арбуза сохранит многие полезные свойства этой гигантской ягоды. Напиток, приготовленный по рецепту, имеет изумительный розовый цвет. Приобретает теплый янтарный оттенок лампы.

Поскольку арбуз содержит много воды, некоторые рецепты требуют испарения. Это сделает аромат и вкус более насыщенным, добавит крепости готовому напитку.

С осторожностью подходить к выбору ягод для приготовления напитка. Подойдут только качественные варианты, в которых много сахара

Обычно это арбузы поздних сортов, с апельсиновым пятном и сухим корнем. Они выбирают продукты с минимальным содержанием сахара.

Первая и вторая перегонка арбузного самогона

В дистилляции арбузной браги также нет ничего революционного. Для этого процесса сгодится даже самый простой перегонный куб. Перегонка, как обычно, осуществляется в два этапа, промежуточно самогон не чистится, чтобы в нем остался вкус и аромат свежего арбуза.

1. Осветленную и подготовленную брагу заливаем в куб на 2/3. Включаем максимальный нагрев. Когда закапали первые капли дистиллята – слегка уменьшаем огонь. Отбираем сырец до тех пор, пока в струе есть хотя бы 30% алкоголя – по спиртометру.
2. Перед вторым перегоном измеряем общую крепость СС и разбавляем его чистой водой до 20⁰. Нагреваем. Когда пошли первые капли дистиллята – снижаем огонь до минимального.
3. Отбор голов производим покапельно. Примерное количество – 50-60 мл для первого рецепта браги и 100-150 – для второго. Ориентироваться лучше по запаху – пока в самогоне есть неприятный душок ацетона, продолжаем отбирать головы. Когда аромат стал арбузным, фруктовым и больше не вызывает негативных ассоциаций – подставляем другую ёмкость и начинаем собирать тело. Головы нам больше не нужны.
4. Тело отбирается до тех пор, пока в струе сохраняется крепость 40-45 градусов. Тут тоже следует полагаться на собственный нюх – дистиллят должен приятно пахнуть, не иметь ноток сивухи и других посторонних ароматов. Возможно, отбор тела нужно будет прекратить раньше. Разбавляем тело до 40 градусов и даем отдохнуть в бутылках несколько дней перед дальнейшим использованием.
5. Хвосты собираем в отдельную посуду, их можно отбирать почти досуха, до 10-15⁰. Хвостовая фракция пригодится при перегонке другой фруктовой браги, также хвосты можно зациклить – собрать нужное количество от разных самогонов и перегнать все вместе – выйдет годное сырье для ликеров/настоек.

Вино из арбуза с соком лайма

Список ингредиентов:

• 8 кг арбузной мякоти
• 3 кг сахара
• 3-4 лайма
• винные дрожжи

С лаймомКак приготовить вино из арбуза с соком лайма:

1. Арбуз разрезать на порционные части. Срезать кожуру, семена не выбирать.
2. Арбузную мякоть пересыпать в кастрюлю и поставить на медленный огонь.
3. При постоянном помешивании довести массу до появления пузырьков.
4. Теплую заготовку пропустить через мелкое сито, затем через марлю.
5. К отфильтрованной массе присоединить сахар и сок лайма.
6. В небольшом количестве жидкой заготовки развести винные дрожжи и добавить к общему объему. Поставить гидрозатвор и разместить сосуд в теплом темном месте.
7. Перебродившее вино из арбуза разливается в бутылки. Молодое вино выдерживается еще пару месяцев. При выделении осадка заготовки переливают в новые бутылки. Срок хранения алкоголя не более двух лет.

Мы также расскажем как приготовить вино из:

• Красной рябины
• Тыквы
• Черной смородины
• Крыжовника и черной и красной смородины
• Красной смородины

Как правильно и сколько можно хранить готовый продукт

Чтобы в домашних условиях приготовить полезное и вкусное кизиловое вино по стандартному классическому рецепту, потребуется следующий набор ингредиентов:

• два с половиной литра очищенной питьевой воды;
• два килограмма свежих, качественных ягод кизила;
• 600 грамм белого сахара;
• горсточка изюма (можно заменить ее 50 граммами винных дрожжей).

Срок хранения домашнего кизилового вина — от 4 до 6 лет. Бутылки с напитком должны находиться в темном и прохладном месте.

В спелых гранатах, вине содержатся в большом количестве редкие аминокислоты, витамины К, С, группы В, а также калий, медь и фосфор. Плоды улучшают работу сердца, очищают кровь, способствуют профилактике кариеса, благотворно влияют на состояние костной ткани, хрящей. Уже ради одного этот стоит заняться приготовлением вина, чудотворного нектара с массой полезных свойств.

Продолжительность сохранности купажей, приготовленных в домашних условиях, зависит от окружающих условий, выбранных сортов винограда и особенностей производства. Если у классических вин, созданных в профессиональных условиях, срок годности не ограничивается, то домашние напитки способы не утрачивать вкусовые и ароматические характеристики на протяжении 5-7 лет.

Рецепт ароматного вина

Для приготовления вина понадобится:

• кизил – 3 кг;
• вода – 3,75 л;
• сахар – 900 г;
• изюм – 75–100 г.

Изюм — источник диких дрожжей, вместо него можно использовать винную закваску собственного приготовления или чистые (винные) дрожжи.

Используйте качественный ароматный изюм из винограда тёмных сортов. Изюм не мыть!

Дикие дрожжи имеются на свежих плодах винограда, малины, клубники (земляники). Ягоды, которые добавляют в винную заготовку для активного брожения, не моют.

Использовать в виноделии сухие или пекарные дрожжи нельзя, так как вместо ароматного вина получится кислая брага.

1. Изюм можно добавить в сусло, но для приготовления кизилового вина лучше заранее (дня за 3–4 до приготовления мезги) сделать винную закваску. Этот этап приготовления качественного кизилового вина в домашних условиях тем, кто имеет винные дрожжи, выполнять не придётся. Правда, эту чистую дрожжевую культуру достать непросто.Итак, закваска. Изюм положить в банку, добавить 10–15 г сахара и 50–70 мл воды. Размешать. Накрыть марлей и поставить в тёмное место в комнате, где температура 20–25 0 . Как только на поверхности появится пена, закваску можно использовать для сбраживания винного материала.
2. Если закваска не забродила в течение 5 дней, значит изюм некачественный, нужно купить его в другом месте.
3. Ягоды кизила перебрать, помыть, засыпать в эмалированную кастрюлю. Тщательно раздавить кизил скалкой или толкушкой, чтобы не осталось ни одной целой ягодки.
4. Теперь надо приготовить сироп. Для этого налить в небольшую ёмкость 2 л воды, добавить 300 г сахара. Довести до кипения, проварить 5 минут. Пену, которая образуется на поверхность, надо периодически снимать.
5. Залить раздавленные ягоды кизила горячим сиропом. Закрыть кастрюлю крышкой. Через 10–15 минут налить 1,75 л холодной воды (воду не кипятить). Хорошо перемешать. Смесь должна полностью остыть.
6. После этого к мезге добавить закваску или чистые дрожжи. Размешать.Поставить в тёмное место, где t=18–26 °C. Накрыть посуду чистой марлей.
7. Винную заготовку можно оставить в эмалированной кастрюле, а можно перелить в стеклянную бутыль. Специалисты рекомендуют сбраживать мезгу в деревянной посуде.
8. Если все сделано правильно, то дня через два — три начнётся процесс брожения: он сопровождается шипением, на поверхности «вырастает» пенная шапка, будет ощущаться лёгкий кислый запах. Значит, пора фильтровать смесь через марлю. Жмых не понадобится.
9. В забродившую жидкость добавить 200 г сахара, размешивать. Перелить сусло подготовленную в посуду (сулею).
10. Поставить гидрозатвор. Он может быть любого вида (самодельный/промышленный). Можно использовать медицинскую перчатку (не забудьте проколоть иглой в одном из её пальцев отверстие). Обязательно проверьте качество затвора.
11. Сулея должна находиться в тёмном помещение при t=18–26 °C. Можно оставить ёмкость на кухне, накрыв плотной тканью.
12. Через четыре-пять дней надо не забыть об очередной порции сахара (200 г). Аккуратно снять затвор, слить в банку 300 мл сусла, добавить сахар, размешивать до его растворения. Сладкую смесь вылить в сулею. Восстановить затвор. Повторить процедуру добавления сахара (последние 200 г) через три — четыре дня.
13. Поскольку для добавления сахара придётся дважды снимать гидрозатвор, практичнее на этом этапе в качестве затвора использовать перчатку. После добавления всей сладкой порции, можно поставить систему более сложной конструкции.
14. Время брожения зависит от множества факторов: качества закваски, воды, ягод, а также от температуры. Поэтому брожение может длиться от 25 до 60 дней. Жидкость в сулее будет постепенно светлеть, на дне появится осадок.
15. Как только перестанет выделяться углекислый газ – молодое вино нужно слить через трубку в чистый сосуд. Старайтесь не тревожить осадок!
16. Получившийся напиток надо попробовать. На этом этапе можно добавить сахар по вкусу. Посуду с вином герметично закупорить, оставить в тёмном прохладном помещении (t=8–16 °C). Вино должно дозревать от 4 месяцев до полугода.
17. Ежемесячно напиток сливают с осадка в другую ёмкость.
18. После выдержки готовое вино разлить по бутылкам. Хранить в герметично закрытой таре можно до 4 лет.

Читать так же: Как заморозить баклажаны на зиму в морозилке: 5 простых рецептов Ароматное кизиловое вино, сделанное в домашних условиях, имеет очень мягкий приятный вкус с пикантной кислинкой. У такого напитка красивый рубиновый цвет.

Умеренное употребление натурального вина из плодов кизила повышает иммунитет и улучшает настроение.

Как сделать домашнее вино из фруктов

Ограничений, разделения на «правильные» и «негодные» для вина фрукты не существует. Подходят любые плоды, чем тоньше их вкус, тем больше от этого выиграет вино. Рекомендуется использовать сок. В нем выше экстракция полезных веществ и натуральных красителей.

Простой рецепт приготовления в домашних условиях вина из пионов и хранениеЧитать

В крайнем случае, крупные плоды (груши, яблоки) измельчают до кашеобразной консистенции. Для этого используют блендер, нож, соковыжималку. Жмых не нужен, поэтому избавиться от него допустимо уже на начальной стадии. А получив сок, его подвергают сбраживанию, купажируют, пускают в ход фантазию.

Сухие фруктовые напитки

Простой рецепт приготовления сухого домашнего вина основан на использовании буквально первого попавшегося кисло-сладкого фрукта. Спелые, непорченые яблоки моют, очищают от плодоножек, вырезают гнилые места. Далее плоды измельчают в пюре, выжимая сок.

Закваска (винные дрожжи) готовится заранее, за 3-5 дней до начала винопроизводства. Для нее понадобится мелкая ягода, изюм, которые нужно оставить забродить с сахаром. Рецепт самодельной закваски достаточно прост, его легко найти, поэтому отдельно приводить его не будем.

Затем сок смешивается с винными дрожжами, добавляется сахар. Сусло ставится в теплое, с постоянной температурой, место. Установка затвора обязательна: после начала интенсивного брожения начнет выделяться газ, смесь будет бурлить. Ее рекомендуется периодически перемешивать.

Когда затвор перестанет булькать, вино готово. Пробуем на вкус, если все устраивает, фильтруем, разливаем по бутылкам. Допускается добавить рябиновый или малиновый сок.

Расход ингредиентов из расчета примерно на 10 литров готового продукта:

• сок яблочный – 7 литров;
• сахар песок – 2,6 килограмма;
• вода – 1,5 литра;
• закваска – произвольно.

Яблоки легко заменяются персиками, айвой, грушей. При креплении водкой и дополнительном добавлении сладости (меда, сахара) получится десертное вино.

Сладкие фруктовые вина

Для вин сладких в исходном материале недостаточно сахаристости. К тому же готовый продукт необходимо будет закрепить. Напиток готовится, например, по такой рецептуре:

• персики – 3 килограмма;
• сахар – 1,5 килограмма;
• мед – 100 грамм;
• вода – 3 литра;
• спирт – 1 литр.

5 простых рецептов приготовления вина из черники в домашних условияхЧитать

Спелые, крепкие персики разрезать пополам, удалить косточку. Далее мякоть необходимо измельчить – в блендере, мясорубке, чтобы получилась кашица. Из нее отжимаем сок. Полученный полуфабрикат заливаем в бродильном чане водой, добавляем мед.

В таком состоянии будущее вино остается на 20-21 день. Состояние брожения периодически контролируется, сусло перемешивается.

На следующей стадии смесь подвергают фильтрации через несколько слоев марли. К получившемуся виноматериалу добавляют спирт, сахар. Можно использовать такие компоненты, как мускатный орех, корицу и ванилин. Через 20 дней настоявшийся напиток разливается по бутылкам.

Купажное виноделие

Купажирование позволяет разнообразить вкус готового вина, доведя его до фантастических сочетаний. Чаще других применяются 2 распространенных способа:

1. Выжатые соки подготавливаются, добавляются в общую бродильную емкость.
2. Каждый виноматериал сбраживается отдельно. Затем готовые напитки купажируются в требуемой пропорции. Для этого нужно обладать опытом, чувствовать нюансы вкуса.

Ароматные вермуты

Приготовление вермута – это высший пилотаж в виноделии. Потребуется не просто владеть искусством изготовления напитков, но и знать их свойства, особенности, взаимное влияние. Основа вермута, травяная настойка, например полыни, готовится на водке. А дальнейшие компоненты добавляются постепенно, обогащая вкус вина.

Классификация плодовых вин

Из ягод, фруктов делают вина разного вкуса, крепости. Их классифицируют как:

• сухие;
• сладкие;
• купажные;
• вермуты.

Первая категория – это напитки, полученные путем сбраживания чистого сока. Следует помнить, что в садовых плодах, в отличие от винограда, природного сахара немного. Без дополнительных компонентов напиток получится кислый, то есть «сухой» по общепринятому принципу обозначения.

Следующая категория – сладкие вина – получается при добавлении сахара и креплении спиртом. И для них найдутся ценители.

А купажи производят при смешивании виноматериалов различного происхождения, вкуса, сладости.

Последняя группа – вермуты. По сути, это сложные по составу смеси настоев трав, фруктовых экстрактов. Их приготовление – почти искусство.

Как сделать вино из арбуза с водкой

Готовый напиток из арбуза имеет небольшую крепость, но посредством добавления в алкоголь спирта или водки, ее можно увеличить. Технология приготовления вина мы опишем ниже — так мы приготовим основу.

В уже отфильтрованный напиток можно добавить для крепости водку. На каждый литр готового вина следует влить 150 мл водки. Если используется спирт, то его добавляют меньше – около 70-80 мл.

Для более насыщенного цвета вина и интересного вкуса и аромата, в него можно влить вишневый или смородиновый сироп. На один литр будет достаточно трех столовых ложек.

Для придания напитку пикантности, в бродящее сусло можно добавить корицу. А в уже готовое вино в саму бутылку положите несколько веточек мяты или мелиссы. Сочетание арбуза и привкуса мяты создадут незабываемое впечатление.

• Арбуз – 1 шт;
• Вода – 10 л;
• Водка – 1 л.

Как приготовить арбузный напиток с водкой

Такой напиток отличается по вкусу от вина, да это, в принципе, и не совсем вино, так как готовиться гораздо быстрее и по другой технологии. Арбуз для него нужно выбирать большой, не меньше 5 кг, лучше на 7 кг.

1. Моем хорошо арбуз. В большой шприц набираем водку и протыкаем арбуз, впрыскивая алкоголь во внутрь. Рекомендуют делать это в одном месте, а не по всему арбузу, чтобы из дырочек не вылился сок. В случае отсутствия шприца делаем дырочку возле хвостика, вставляем в нее лейку и небольшими порциями вливаем водку.
2. Если вы делали инъекции, то место впрыскивания заклеиваем чем-нибудь. В случае вырезания дырки закрываем более тщательно, например, залепляем пластилином.
3. Дальнейшие действия зависят от того, как рано вы начали подготовку к вечеринке. Если времени достаточно, то кладем арбуз в прохладную воду, покрывая его полностью. Сливаем воду только через три дня. Затем протыкаем мягкий арбуз в одном месте (или отлепляем пластилин) и переливаем весь сок в бутылку.
4. Если же времени мало, то поставьте подготовленный арбуз в холодное место (холодильник или погреб) часов на 8-10. За это время он хорошо пропитается водкой. В дальнейшем такой арбуз можно просто разрезать на дольки и кушать так, а можно просто вырезать мякоть и разложить по стаканам, красиво украсив.

Вам мальчика или девочку?

Еще один неожиданный факт из жизни арбуза: говорят, что есть тыквины

«девочки» и «мальчики». Народные традиции утверждают, что «девочки» (кто б сомневался?) слаще и в них меньше косточек.

У каждого любителя арбузов на сей счет свое, опытным путем полученное мнение. Но для начинающих арбузолюбов уточняем: пол арбуза определяют это по арбузной попке.

У арбуза «девочки» попка более плоская и пятнышко большое. А вот у арбузов «мальчиков» попка рельефная, кончик углублен внутрь, а пятнышко стягивается в маленькую точку.

Есть, однако, народное же мнение, что все, написанное выше — злостная фигня и клеветнические наговоры. На самом деле, утверждают оппоненты гендерной составляющей арбузов, наши сочные любимцы … гермафродиты!

Поистине, хрен редьки не слаще…

Подведем итоги

Прокисание арбуза — не повод его выбрасывать. Если есть время и желание, то стоит попробовать приготовить из него выпечку или напиток. После такой обработки пропавший фрукт перестанет быть вредным для организма взрослого человека. В непереработанном виде испорченный арбуз ни в коем случае есть нельзя, иначе можно спровоцировать серьезное отравление.

Купить хороший плод даже в разгар бахчевого сезона бывает непросто, порой, красивая на вид ягода – внутри оказывается испорченной. Такой продукт нельзя есть в сыром виде, а что можно сделать из перезревшего арбуза, чтобы не навредить своему здоровью – знают не все.

На самом деле, вариантов блюд на основе полосатой ягоды достаточно, и если правильно их приготовить, то испорченный вкус плода не будет ощущаться.