Польза и вред масла из козьего молока и как приготовить в домашних условиях

Где купить

Приобретать полезное и безопасное козье масло лучше у проверенных фирм-производителей, избегая продукции сомнительного качества у продавцов на рынке.

Это интересно. Фермерские хозяйства могут по-разному готовить масло для себя и для продажи. Продукт, предназначенный для реализации, сильнее подсаливают и дополнительно подкрашивают.

Чем меньше в готовом продукте содержание сыворотки, тем лучше его запах. Промышленность выпускает козье масло, не имеющее абсолютно никакого аромата. В домашних условиях добиться аналогичного эффекта невозможно.

Ниже перечислены наиболее популярные марки.

«Избёнка»

Форма выпуска — стеклянная банка.

Вес — 150 г.

Стоимость одной упаковки — 220–250 рублей.

Вкус — насыщенный, максимально приближенный к цельному козьему молоку. Цвет — белый. При застывании сильно крошится. Заявленная жирность — 82,5 %. Для защиты от вскрытия баночка имеет специальную наклейку на крышке. Изготавливается в России, в республике Марий Эл.

«Вкусвилл»

Форма выпуска — брикет, упакованный в пергаментную бумагу.

Вес — 200 г.

Стоимость одной упаковки — 260 рублей.

Масло торговой марки «Вкусвилл» продаётся только в сети одноимённых супермаркетов. Отличается отсутствием жирного привкуса и навязчивого козьего запаха. Заявленная жирность — 82,5 %. Изготовитель — республика Марий Эл (тот же, что у

Форма выпуска — брикет, упакованный в фольгированную бумагу.

Вес — 180 г.

Стоимость одной упаковки — 220–240 рублей.

Масло кипенно-белого цвета, напоминающее по внешнему виду и вкусу мороженое. Аромат — интенсивный. Текстура — однородная, мягкая. Особенность — быстро тает и растекается при комнатной температуре. Жирность — 84 %. Производится под контролем финского производителя на территории России (г. Санкт-Петербург).

Сернурский сырзавод

Форма выпуска — стеклянная баночка.

Вес — 150 г.

Стоимость одной банки — около 300 рублей.

Ароматное масло, обладающее высокой плотностью и однородной консистенцией. Продукт эластичный, легко тает и намазывается на бутерброд. Жирность — 82,5 %. Место изготовления — республика Марий Эл.

Kozilakt Premium

Форма выпуска — баночка из пищевого пластика.

Вес — 150 г.

Стоимость одной упаковки — 330 рублей.

В составе только 100 % козьи сливки, отсутствуют консерванты и красители. У продукта нет резкого специфического запаха и привкуса. Жирность — 82,5 %. Изготавливается на Сернурском сырзаводе.

Факт. Во Франции и Швейцарии свои разновидности этого продукта — бретонское и альпийское.

Как сделать домашнее сливочное масло


Настоящую брынзу из козьего молока можно сделать самостоятельно!

1) Твердый сыр

Процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, три литра козьего молока 5-6 раз, перелить в большую кастрюлю, довести до кипения, постоянно помешивая, добавить килограмм обычного творога (магазинного или деревенского).

Продолжить варку на малом огне на протяжении 20 минут, не забывая интенсивно перемешивать массу ложкой. Откинуть продукт на дуршлаг, подождать пока сыворотка полностью стечет (ее можно использовать для теста на пельмени, блинчиков или выпечки), переложить сыр в емкость подходящего размера, добавить к нему одно куриное яйцо, 2 кофейные ложки пищевой соды, 100 мл кукурузного масла и соль (чайную ложку).

Тщательно перемешанную массу выдерживают на водяной сауне около 10 минут. Поле охлаждения продукт загружают в пластиковую бутылку, объемом 1,5 л, с отрезанным верхом, плотно утрамбовывая с помощью ложки, и ставят на ночь в холодильник. Извлеченный сыр (бутылку можно просто разрезать вдоль) хранят в эмалированном судке, отрезая ломтики по мере кулинарной необходимости.

2) Сгущенка из козьего молока

Сода необходима для регулирования кислотности молока и предотвращения сворачивания массы в процессе упаривания. Варят сгущенку на медленном огне до загустения. Готовый продукт должен приобрести приятный золотистый оттенок. Сгущенку можно закатывать в банки для долгосрочного хранения.

Информация о козьем молоке, полезных свойствах и противопоказаниях, сегодня актуальна, как никогда. Каждый из нас может найти контакты людей-держателей коз, которые смогут обеспечить вашу семью ценным напитком круглый год. Крепкого вам здоровья и отменного самочувствия в любом возрасте!

Для приготовления продукции в домашних условиях понадобятся жирные нестерилизованные сливки.

Готовить следует так:

  1. Исходный продукт должен быть комнатной температуры.
  2. Понадобится емкость, которая по объему должна в 3 раза превышать количество сырья.
  3. Ее накрывают пленкой и прорезают несколько отверстий для венчика.
  4. Начинать взбивать с небольшой скорости, которую постепенно увеличивают до максимальной.
  5. Образуется пена, поначалу она легкая, но через некоторое время становится желтоватой и более плотной. Это и есть масло. Примерно через 10 минут процедура будет закончена.
  6. Взбивание продолжать еще пару минут — масло должно отделиться от массы. Когда это произойдет, работу миксера надо остановить.

Содержимое емкости выливают в дуршлаг и оставляют для стекания. Примерно через четверть часа надо все перемешать.

Что нужно знать о продукте

Если вы решили заменить в рецепте коровье масло на козье, то вам следует помнить, что этот продукт имеет выраженный и отчетливый вкус. Ваша выпечка будет покрыта красивой корочкой, но при этом приобретет новый привкус. «Ореховые» нотки козьего продукта будут хорошо заметны в тесте. Если вам нравится этот вкус, то вы можете смело добавлять это масло в выпечку.

Бразилец проезжает 36 км на велосипеде ежедневно, чтобы отвести любимую домой

Денежное дерево радует пышным цветением: мой секрет в уходе за листьями

Студентка полицейской академии Вьетнама рассказала, как ухаживает за кожей лица

Козье масло — довольно ценный продукт. Оно стоит гораздо дороже, чем коровье. Это связано со сложностями его получения. Молоко козы отличается невысокой жирностью, поэтому из него можно получить меньше масла. Это увеличивает стоимость продукта. Кроме этого, он не так часто встречается на прилавках магазинов.

Поэтому если вы решили приобрести козье масло, то убедитесь, что ваши расходы оправданны. Если вы собираетесь приготовить выпечку с хрустящей корочкой и выраженным масляным вкусом, то этот продукт идеально вам подойдет. В остальных случаях лучше использовать обычное коровье масло.

Если вы добавляете козье масло в выпечку, то не забывайте о его низкой температуре плавления. Этот продукт быстро тает и легко смешивается с другими продуктами. Если вы готовите тесто с козьим маслом, то сократите время его замешивания. Все ингредиенты объединятся гораздо быстрее, чем вы привыкли.

Некоторые кулинары используют этот продукт в рецептуре домашних карамельных конфет. Он придает изделиям мягкую жевательную текстуру и глубокий коричневый цвет. Но приготовление такой карамели требует определенных навыков, так как масло быстро плавится и легко горит.

Где купить

Приобретать полезное и безопасное козье масло лучше у проверенных фирм-производителей, избегая продукции сомнительного качества у продавцов на рынке.

Это интересно. Фермерские хозяйства могут по-разному готовить масло для себя и для продажи. Продукт, предназначенный для реализации, сильнее подсаливают и дополнительно подкрашивают.

Чем меньше в готовом продукте содержание сыворотки, тем лучше его запах. Промышленность выпускает козье масло, не имеющее абсолютно никакого аромата. В домашних условиях добиться аналогичного эффекта невозможно.

Ниже перечислены наиболее популярные марки.

«Избёнка»

Форма выпуска — стеклянная банка.

Вес — 150 г.

Стоимость одной упаковки — 220–250 рублей.

Вкус — насыщенный, максимально приближенный к цельному козьему молоку. Цвет — белый. При застывании сильно крошится. Заявленная жирность — 82,5 %. Для защиты от вскрытия баночка имеет специальную наклейку на крышке. Изготавливается в России, в республике Марий Эл.

«Вкусвилл»

Форма выпуска — брикет, упакованный в пергаментную бумагу.

Вес — 200 г.

Стоимость одной упаковки — 260 рублей.

Масло торговой марки «Вкусвилл» продаётся только в сети одноимённых супермаркетов. Отличается отсутствием жирного привкуса и навязчивого козьего запаха. Заявленная жирность — 82,5 %. Изготовитель — республика Марий Эл (тот же, что у ТМ «Избёнка).

«Тысяча озёр»

Форма выпуска — брикет, упакованный в фольгированную бумагу.

Вес — 180 г.

Стоимость одной упаковки — 220–240 рублей.

Масло кипенно-белого цвета, напоминающее по внешнему виду и вкусу мороженое. Аромат — интенсивный. Текстура — однородная, мягкая. Особенность — быстро тает и растекается при комнатной температуре. Жирность — 84 %. Производится под контролем финского производителя на территории России (г. Санкт-Петербург).

Сернурский сырзавод

Форма выпуска — стеклянная баночка.

Вес — 150 г.

Стоимость одной банки — около 300 рублей.

Ароматное масло, обладающее высокой плотностью и однородной консистенцией. Продукт эластичный, легко тает и намазывается на бутерброд. Жирность — 82,5 %. Место изготовления — республика Марий Эл.

Kozilakt Premium

Форма выпуска — баночка из пищевого пластика.

Вес — 150 г.

Стоимость одной упаковки — 330 рублей.

В составе только 100 % козьи сливки, отсутствуют консерванты и красители. У продукта нет резкого специфического запаха и привкуса. Жирность — 82,5 %. Изготавливается на Сернурском сырзаводе.

Факт. Во Франции и Швейцарии свои разновидности этого продукта — бретонское и альпийское.

Сметана и сливки из козьего молока

Сметана из козьего молока Получить сметану и сливки из козьего молока можно тремя разными способами

Первый способ – отстаивание

Метод затратный по времени, но легкий в исполнении, особенно для новичков в этом деле.

Как сделать сметану:

  1. В свежее молоко добавить часть скисшего.
  2. Перемешать жидкость и вылить в чистый сосуд.
  3. Поставить для отстаивания на 4 дня в помещение с комнатной температурой. Передвигать тару в это время нельзя.
  4. В конце указанного периода сверху образуется слой сметаны, который надо снять ложкой.

Полученную сметану употребляют сразу либо ставят на хранение в холодильник. Оставшуюся простоквашу можно выпить или использовать для приготовления творога.

Второй способ – сепараторный

Сепараторы делятся на ручные и динамоэлектрические. Вне зависимости от выбранной модели в аппарат заливается уже отстоянное молоко.

Продукты из козьего молока

Лучше банку не закрывать плотно крышкой, а использовать марлю или другой материал, в противном случае появится неприятный козий запах и вкус.

Сепараторная технология следующая:

  1. Молоко нагревается примерно до 38 градусов (горячая температура, но не обжигающая руку).
  2. В молокоприемник сепаратора заливается теплая вода для прогревания прибора.
  3. В сепаратор заливается молоко, и начинается вращение.
  4. Сметана должна стекать тонкой струйкой. Для этого открывается сепараторный ключ и производится настройка тумблера.

Когда процесс завершится, на стенках аппарата останется большое количество жира. Его не нужно выливать, а стоит повторить сепарацию с молоком еще раз: это смоет остатки.

Получившиеся сливки на 12-24 часа ставятся в теплое место. После этого сметана загустеет и ее можно употреблять в пищу или разливать по банкам.

Третий способ – сквашивание

В данном случае молоко – единственный ингредиент, который используется для приготовления сметаны.

Обязательно почитайте:

Камерунские козы: описание породы, как содержать, плодовитость, достоинства и недостатки породы

Процесс делится на следующие этапы:

  1. Молоко подогревается в кастрюле до теплой комфортной температуры (не горячей).
  2. Жидкость переливается в банку либо бутылку, горлышко не закрывается плотно, а завязывается марлей, тканью либо бумажной салфеткой.
  3. Сосуд оставляется в теплом месте для сквашивания. В домашних условиях на этот процесс может уйти от 3 до 5 дней. В это время не нужно трогать сосуд и перемешивать продукт.
  4. Подготавливается чистая емкость и затягивается вверху плотной тканью либо марлей, сложенной в несколько слоев.
  5. Сквашенное молоко выливается на ткань/марлю. Оно стекает около 2 часов, в результате в емкости остается сыворотка, а наверху – густая смесь.
  6. Смесь взбивается блендером для образования однородной и мягкой сметаны.
  7. Если сметана получилась чересчур густой, ее разбавляют молоком и снова взбивают.

Тонкости приготовления

Технология изготовления масла подразделяется на несколько этапов. Первоначально необходимо получить сливки – насыщенный концентрат молочного жира. Для этого лучше использовать специальные сепараторы – путем центрифугирования молоко разделяется на две фракции: обрат (обезжиренное молоко) и сливки. Обрат затем используется для приготовления обезжиренного творога, сыра, кисломолочных продуктов. Также сливки можно получить путем отстаивания – они собираются на поверхности молока. Такой метод традиционен и использовался с незапамятных времен, но отличается низкой продуктивностью – теряется большое количество жира, обрабатываются небольшие объемы молока.

В зависимости от настроек сепаратора можно получить сливки разной консистенции. Для изготовления молока нужны не слишком густые сливки, их легче взбивать. Для разделения молока используют ручные и электрические сепараторы. Готовить масло необходимо из охлажденных сливок. Так как на мелкотоварной ферме сложно получить большой объем сливок, то можно их собрать за несколько дней – в холодильнике они не должны портиться 3-4 дня, но если сливки скисли, то их лучше не использовать для изготовления масла.

Взбить масло можно несколькими инструментами:

  • специальные маслобойки;
  • обычная банка или пластиковая бутылка;
  • миксер или блендер;
  • дрель с насадкой для смешивания строительных смесей.

Получить масло можно в обычной стеклянной банке – сливки перекатывают и плескают в сосуде, пока не отделится пахта и не взобьется ком. Это самый доступный способ, которым пользуются с древнейших времен, но он походит только для малых объемов. Кроме того, занимает массу времени. Существует вариант получения масла в пластиковой бутылке – ее проще трясти и невозможно разбить.

В домашних условиях можно использовать кухонный миксер. Он также годится для приготовления масла в небольших объемах, значительно ускоряет производительность. Но так как масло по мере формирования кома сильно густеет, то миксер перегревается и быстро выходит из строя. Лучше использовать строительный миксер – специальную насадку на дрель, но инструмент также следует подбирать качественный, чтобы он прослужил длительное время. Но лучшим вариантом является специальная маслобойка – ее конструкция позволяет получать масло быстро и без лишних трудозатрат.

В процессе взбивания сливок образуется пахта – густая пена, это верный признак начала образования масла. Теперь необходимо добавить льда, его берут в количестве, равном объему сливок. Теперь взбивание необходимо проводить на большой скорости для отделения масляного кома.

Из 10 кг козьего молока можно получить около 500 грамм масла.

Но получившийся продукт еще не похож на масло. Его необходимо промыть в холодной воде (ее следует остудить в морозильнике или добавить лед). В процессе промывания следует переминать масло и постоянно его перемешивать, чтобы вся остаточная пахта вышла. О содержании пахты в масле можно судить по цвету воды – в конце работы она останется прозрачной даже после интенсивного переминания масла. Поэтому обязательно необходимо менять ледяную воду в процессе приготовления масла.

Рецепт приготовления

По качеству масло из козьего молока, приготовленное в домашних условиях, будет не хуже, а зачастую оно оказывается гораздо лучше, чем магазинное. К тому же далеко не все, что сегодня лежит на полках в супермаркетах таковым является. А вот в продукте, который будет сделан заботливыми руками, сомневаться не приходится. Тем более, готовить мы его будем из цельного молока домашних козочек.

Собираем сливки

Итак, для того чтобы получить сливки, нам необходимо цельное молоко:

  • наливаем его в любую стеклянную тару и отправляем в холодильник;
  • спустя 5-6 часов самая жирная часть должна подняться вверх – это и будут сливки, аккуратно собираем их ложкой и складываем в отдельную посуду, храним в том же холодильнике;
  • собираем сливки каждые 5-6 часов – это можно делать на протяжении нескольких дней.

Более удобно и, конечно же, быстрей использовать для сбора сливок сепаратор. Это устройство с легкостью перегоняет молоко, разделяя его на жирную и обезжиренные части, чем заметно ускоряет весь процесс приготовления. Только прежде не забудьте прогреть молоко до температуры в 35°. Этого вполне достаточно. Прогоняем теплое молоко и регулируем таким образом, чтобы на выходе получить одну часть сливок и десять частей обрата.

Теперь сливкам необходимо «созреть». Оставляем их на сутки при комнатной температуре, можно просто на подоконнике. Затем отправляем их в холодильник и ждем еще пару дней.

Взбиваем масло

Сливки мы собрали, присолили, при желании немного окрасили и дали достаточно «созреть». Теперь необходимо хорошенько их взбить. Для этого можно использовать миксер, маслобойню, погружной блендер или же собственные руки.

  • При ручном взбивании сливками следует наполовину наполнить стеклянный бутыль, герметично его закрыть и энергично встряхивать до тех пор, пока не станут заметны жирные крупицы. С блендером и миксером все гораздо проще и быстрее.
  • В процессе взбивания сливки начнут постепенно подниматься, превращаясь в плотную пену. И если вы используете маслобойню, то именно в этот момент следует добавить несколько кубиков льда.
  • При дальнейшем взбивании можно заметить, как образуются жирные крупицы и постепенно собираются вместе, образовывая все более крупные сгустки .
  • Когда последние станут достаточно большими, их необходимо собрать (можно просто руками) и промыть в миске с водой. При этом следите за температурой – вода должна быть не просто холодной, а ледяной. Промываем масло и тщательно разминаем его пальцами, как бы выжимая из массы лишнюю жидкость. Не забываем в процессе несколько раз менять воду. Четвертая-пятая вода уже будет практически прозрачной – это показатель того, что у вас в руках полностью очищенное масло.

Собранное и промытое масло складываем в формочку и отправляем в холодильник. Не забывайте, что его вкус вы можете варьировать по собственному желанию – добавляйте в него различные специи, чтобы получить более пикантный аромат, или же подсластители.

Обязательно попробуйте приготовить такое масло! Поверьте, вкус этого продукта полностью оправдывает все приложенные старания!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Как сделать в домашних условиях козье масло

Эту мою статью очень ждет бабушка Мария Федоровна, у которой я беру молоко. Получилось так, что коз ее семья держит много лет, а вот маслица своего ни разу не пробовали. Аналогичная ситуация и у бабушки Софии Ивановны, живущей неподалеку от нее. Творог изготавливают, масла не делают. Думаю, что не одни они такие. А в наше время домашнее масло ой как выручило бы. Зачем же его покупать, если есть из чего приготовить.

К бабушке Марии я заезжаю по пути, когда возвращаюсь с велосипедной прогулки по лесу. Либо специально кручу педали, — к ней с пустыми банками, обратно — с полными. Однажды я набрала побольше молока в свой рюкзачок и спросила, есть ли что-то еще. Мария Ивановна продала мне небольшую баночку сметаны.

На следующий день я решила провести испытание. Благо, опыт со сметаной из коровьего молока уже есть. Достала свой любимый блендер и заветную баночку из холодильника. Отмеряла в глиняную миску 400 граммов.

Засекла время. И давай блендерить. Вы-то можете взбивать можно чем угодно: миксером, комбайном, пестиком, толкушкой, викой, ложкой, а то и просто в банке колотить.

Что бы вы думали? — Получилось! Через две-три минуты стали образовываться мелкие жирные шарики.

Еще через пару минут стала появляться маслянка, чему я несказанно обрадовалась.

Осталось собрать все до кучи. Но не тут-то было. Блендер работает, а масло все елозит да елозит. Тут я поняла, что моя глиняная миска совсем не годится для такого дела. Она очень скользкая. Нужна другая посуда.

Слила я пахту в чистую баночку, а маслице чистой рукой-то и собрала. Промыла холодной водой и поставила на весы. Как видите, 190 граммов получилось.

Сразу же сделала себе бутерброд и пахты в рюмашку налила.

А Марии Федоровне решила гостинца свезти, как за очередной партией молока поеду.

В баночку из-под цикория маслянки налила, а в баночку из-под их же сметаны козье масло положила, от круга отрезав. Да и повезла через денек-другой. Угостила, удивила, купила снова молока, и домой поехала.

Сначала пообещала ей про коровье масло написать, потом про сливочное топленое. После этих, мол, и до козьего доберусь. Бабушке Марии все не терпится: «Так Вы сначала про козье-то напишите.» А у меня свой порядок. Как получается, так и пишу. Теперь обрадую бабулек. Наконец-то. И видео посмотрят пусть. Что смогла, то наскребла.

У кого коз много, тех сепаратор выручает. Тут уж, по всем правилам, полезное козье масло можно готовить прямо из сливок. Не вручную, а в настоящей электрической маслобойке. А мой рецепт вам тоже в помощь. Чего добру-то пропадать, делайте на здоровье.

В видеороликах рассказывают, как сделать сыр, о лечении козьим молоком, о пользе козьего молока для беременных.

Источник https://babushkababunya.com/kuhnya-retsepty/maslo-iz-kozego-moloka.html

« Предыдущая запись

Употребление в косметологии

Женщины всегда хотели хорошо выглядеть. Начиная с древних времен проводились различные косметические процедуры. На сегодняшний день масса салонных процедур, которые помогают сохранить красоту и молодость. Брендовые крема заполнили полки с косметикой. Они помогают, но не всегда есть финансовые возможности приобретать это. Да и нужно ли?

Благодаря полезным свойствам молоко применяется в косметологии со времен правления Клеопатры. Как известно, она принимала молочные ванны. Это помогало ей сохранить кожу увлажненной, даже при жарком климате.

Не каждому крему под силу создать тот эффект, что будет после молочной косметологии. Весомым плюсом также является то, что этот продукт на порядок дешевле, чем различные крема, а тем более салонные процедуры.

Польза для кожи

Одним из главных помощников для кожи является коэнзим Q-10 – антиоксидант. Он нормализует тканевое дыхание. Это очень актуально после 30 лет, так как уровень этого антиоксиданта становится гораздо меньше.

Козье молоко помогает регенерации клеток кожи. Этому способствует витамин А. Благодаря высокому сопротивлению бактериям устраняются кожные воспаления. Витамин РР же поможет избавится от зуда. Также погибает вредная микрофлора.

Козье молоко отбеливает кожу, при этом не пересушивая ее. Наоборот, получается смягчающий и увлажняющий эффект. Благодаря аминокислотам в составе, удаляются омертвевшие клетки кожи, разглаживаются морщины. Это предупреждает преждевременное старение.

Процедуры в домашних условиях

Рекомендуется протирать лицо молоком вместо тоника.

Для этого нужно:

  1. Очистить кожу.
  2. Молоко разбавить с водой в соотношении 1:1.
  3. Ватным диском, смоченным в молочном тонике, протереть лицо.

Для большего противовоспалительного эффекта вместо воды можно использовать отвар из ромашки. Процедуру нужно повторять каждый день. Уже после первого применения кожа лица будет более увлажненной. А через несколько дней исчезнут все воспаления. Существует большое количество масок для лица с этим ценным продуктом.

Маска с молоком и глиной

Глиняные маски, как известно, сушат кожу. Но, если добавить к глине молоко, то к очищающим свойствам глины добавятся питательные свойства козьего молока.

Для приготовления маски необходимо глину развести подогретым на водяной бане молоком до состояния сметаны. На предварительно очищенную кожу лица наносят полученную маску и оставляют на полчаса. После получаса ее смывают прохладной водой и наносят увлажняющий крем, который тоже может быть на основе козьего молока. В магазинах сейчас масса косметики, в состав которой входит этот целебный напиток.

Маска-пилинг с геркулесом

Эта маска прекрасно очищает кожу от загрязнений. Кроме того, она обладает отбеливающим эффектом.

Для ее приготовления необходимо взять 5 столовых ложек молока и смешать с 3 столовыми ложками геркулеса. Смесь оставляют разбухать на 30 минут. Потом круговыми движениями наносят на кожу и оставляют на 20–25 минут.

Козье молоко является отличным питающим и увлажняющим средством.

Козий жир

Его получает из козьего молока. Оно также нашло свое место в косметологии. Масло (жир) наносят на кожу, и оно мгновенно помогает порам раскрыться. Таким образом, питательные вещества сразу насыщают глубокие слои кожи.

Ванны с молоком

Почувствуйте себя Клеопатрой и приготовьте ванну с козьим молоком. Не думайте, что потребуется очень много этого продукта. Достаточно всего литра. К нему можно добавить ванильный экстракт или мед.

Такая процедура поможет омолодить кожу, избавит ее от шелушения и зуда. Кожа будет бархатистой и упругой. Сейчас в продаже есть готовые смеси для приготовления подобной ванны. Но использование свежего молока, конечно же, будет эффективнее.

А Вы когда-нибудь пробовали масло из козьего молока Чем оно полезнее масла из коровьего молока.

Всем привет!

Люди делятся на тех, кто любит козье молоко, и тех, кто его категорически не приемлет в силу его специфического вкуса. Конечно, козье молоко полезнее коровьего, оно легче усваивается, на него нет аллергии и пр., но если вкус не нравится, то наверно не стОит себя насиловать и пить это молоко.

Мой отзыв для тех, кто нормально относится к вкусу козьего молока, т.к. речь пойдёт о продукте, вкус которого очень схож с вкусом этого молока, т.к. это его производная.

Я нормально отношусь к козьему молоку, поэтому когда увидела в продаже масло из козьих сливок, решила ради любопытства купить.

Продаётся это масло в стеклянных баночках весом 150 г. Цена конечно немаленькая — 220 рублей. Но все продукты из козьего молока недёшевы, будь то сыр или молоко.

Решила, что масло всё равно не за один раз съедим. так что можно потратиться.

Тем более, я ем масло один раз в день на хлеб мажу, и малышу даю хлебушек с маслом утром.

Решила, что это масло всё же полезнее.

Итак, вот она, эта баночка:

Сбоку лента бумажная, которая показывает, что баночку не вскрывали:

Перевернув баночку, видим, что содержимое белое-белое:

Как мы знаем, сыр из козьего молока всегда очень белый, поэтому неудивительно, что и масло такое же.

Вскрыв баночку, ещё раз в этом убеждаемся:

Есть характерный запах, как у козьего молока.

Масло очень твёрдое (если прям из холодильника):

Мазать сложновато, крошится:

Прям как советское масло)))

Кто не любит крошащееся, может заранее выставить из холодильника, чтобы мягче стало.

Итак, намазала я это масло на Казанский хлебушек, и получила вкусный и полезный перекус:

Жирность у него как у классического коровьего — 82,5, но пользы значительно больше:

Чем полезно масло из козьего молока: — не вызывает аллергию, поэтому рекомендуется детям, страдающим непереносимостью коровьего молока, беременным и кормящим женщинам;

— способствует восстановлению ослабленного организма;

— усваивается лучше и легче, чем масло из коровьего молока.

Более подробно о полезных свойствах этого масла можно почитать в прямой ссылке.

Я не жалею, что купила это масло. Буду время от времени его покупать.

Вкус и запах характерные.

Очень рекомендую попробовать, особенно хорошо для детей, аллергиков, язвенников.

Но не советую тем, кто негативно относится к вкусу козьего молока!

***

Ещё некоторые отзывы о продуктах из ВкусВилл:

Хлеб монастырский «Казанский»

Лукум сбивной с клюквой

Творожная запеканка (этот отзыв касается только производителя Юшков. Сейчас вроде они от него отказались, но если вдруг опять всплывёт, будьте внимательны! )

Пельмени с уткой и клюквой

пельмени с говядиной и свининой «Фирменные»

Лаваш Армянский деревенский (самый полезный из встреченных мной)

Достоинства

  • оригинальный вкус
  • полезно

Недостатки

  • вкус на любителя
  • недешево
  • только в фирменных точках продажи

Данюхина МаМашарекомендует

Козье молоко в косметологии

Несомненная польза данного продукта от наружного применения объясняется наличием коллагена в химическом составе. Козье молоко часто является компонентом промышленной уходовой косметики – шампуней, бальзамов для волос, кремов для лица. Покупатели отмечают действенность таких составов. Осуществлять уход за телом можно и с помощью домашней косметики – масок. Особенной пользой для организма отличается ванна – достаточно добавить в воду около пятисот миллилитров молока и можно:

  • улучшить эпидермис;
  • расслабиться;
  • устранить усталость.

Особенностью средств самостоятельного приготовления является необходимость длительного и регулярного применения – один раз нанести и выдержать дольше рекомендуемого времени будет недостаточно. Первые результаты на волосах или лице следует оценивать по происшествии минимум четырех недель от первой процедуры.

Действие на волосяные стержни:

  • мягкость;
  • устранение шелушения и перхоти;
  • уменьшение сечения;
  • оздоровление.

Воздействие на эпидермис лица:

  • устранение шелушения;
  • питание;
  • увлажнение;
  • омоложение;
  • выравнивание тона.

Подбирать составы масок следует исходя из имеющейся проблемы, типа волос или дермы лица, наличия или отсутствия противопоказаний.

Маска для волос

Подходит для всех типов прядей. Для приготовления потребуется:

  • молоко козы/по консистенции;
  • овсяные хлопья/две столовые ложки.

Приготовление: Молоко разогрейте, залейте хлопья молоком и оставьте на пять минут для набухания. Перемешайте, должна получиться кашица, по консистенции схожая с густой сметаной.

Применение: Втирайте в эпидермис головы в течение двух минут, распределите остатки по локонам. Накройте сначала полиэтиленовым пакетом, затем махровым полотенцем. Держите не менее тридцати минут. Смывайте с помощью воды с шампунем. Не используйте для сушки фен.

Результат: Здоровые на вид пряди, снижение сечения.

Маска для лица

Подходит для всех типов эпидермиса. Для приготовления потребуется:

  • молоко козы/тридцать грамм;
  • мед жидкий/пятнадцать грамм.

Приготовление: Молоко поместите на водяную баню разогрейте не выше сорока градусов, добавьте мед, перемешайте.

Применение: Дерму очистите от косметики с помощью средства для умывания, распарьте, нанесите скраб, следуя инструкции по применению. После глубокой очистки распределите маску ровным слоем, исключая окологлазную область. Держите не более двадцати минут, снимайте при помощи теплой воды.

Результат: Увлажнение, питание, предотвращение раннего старения.

Как приготовить продукт самостоятельно?

На самом деле, сделать сливочное масло из молока козы несложно. Конечно, работа эта отнимает немало времени, однако при наличии маслобойки или сепаратора весь процесс пойдёт быстрее

Важно отметить, что перед приготовлением масла, молоко следует довести до кипения. Подобная термическая обработка необходима в целях уничтожения болезнетворных микроорганизмов

Пошаговый алгоритм приготовления:

  1. Первый этап работы заключается в сборе сливок с молока. Для этих целей молоко должно отстаиваться, после чего можно постепенно собирать нужное количество сливок для последующих действий. В то же время, эти действия занимают много времени, поэтому лучшим вариантом станет приобретение сепаратора. С его помощью получится быстро и эффективно собрать сливки. Отделенный обезжиренный напиток применяется для приготовления кефира или простокваши.
  2. В сливки в обязательном порядке нужно добавить соль. Далее, чтобы сливки как следует созрели, их убирают в комнату на сутки для отстаивания. После этого сливки помещаются в холодильник еще на 2-3 дня. На данном этапе они приобретают загустевшую массу, можно начать их взбивание. Ранее это выполняли с использованием банки. На сегодняшний день опытные маслоделы пользуются специальной маслобойкой, что значительно сокращает время приготовления.
  3. В процессе взбивания сливки должны образовать густую пенную массу. При её наличии следует говорить о правильной технологии действий. В ёмкость следует добавить лёд. Это позволит получить более густую субстанцию. Образовавшиеся в процессе сбивания комочки, следует промыть под холодной водой и убрать в чистую ёмкость.
  4. Масло сливочное считается готовым на данном этапе, поэтому его разрешено кушать. Хранить продукт нужно в холодильнике. Однако, при большом объёме полученного сливочного масла следует поместить его в морозильную камеру для длительного хранения.

Полезные свойства молока

Этот продукт известен своими многочисленными функциями, оказывающими положительное влияние на организм человека. С древних времен оно считалось лекарственным средством от некоторых болезней, в том числе такого заболевания, как чахотка. Является также одним из способов лечения анемии и рахита.

Домашнее козье молоко очень полезно при заболеваниях желудка и кишечника. Как дополнительное лекарственное средство приводит в норму работу всего пищеварительного тракта.

Молочные продукты из козьего молока оказывают очищающий эффект, выводят накопленные токсины, повышают защитные функции организма.

Употребление молока показано при различных кожных заболеваниях, ранах, ожогах, оказывая обеззараживающее и заживляющее свойство.

Еще одним показанием для включения молока и масла в рацион является наличие простудных заболеваний, кашля, бронхита.

Смотреть галерею

Этот полезный продукт к тому же легко усваивается, практически не вызывает аллергических реакций и имеет высокую энергетическую ценность для человеческого организма. Является отличной основой для детского питания, схожего по составу с материнским молоком.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий