ТОП 43 пошаговых рецепта лучших салатов на Новый год

Интересные новогодние «Улитки на снегу»

Сочетание горчицы, мяса и сладких фруктов Вам обязательно понравиться, так как получается интересно и необычно.

Можно всё сделать очень просто, но можно и так, что гости будут удивлены видом рулетиков, которые будут играть роль улиток.

Сырная стружка будет напоминать снег, а пикантности предаст дижонская горчица.

Продукты:

• Варёного мяса индейки – 300 гр.;
• Ананасов консервированных, сыра и пекинской капусты – по 150 гр.;
• Яиц – 3 шт.;
• Чеснока – 2 зубчика;
• Дижонской горчицы и подсол. масла – по две стол. ложки;
• Сока лимона – одну стол. ложку;
• Зелёного укропа – треть пучка;
• Черного молотого перца, паприки и соли – по вкусу.

Как приготовить:

√ Сырые яйца взбиваем со щепоткой соли и смазываем маслом сковородку, чтобы поджарить 3 или 4 омлетных блинчиков.

√ Сворачиваем их в аккуратные трубочки. Одну разрезаем на колёсики, чтобы украсить блюдо, а остальные режем соломкой.

√ Горчицу смешиваем с соком лимона и другими приправами и чесноком, пропущенным через пресс. Взбалтываем до однородной массы.

√ Индейку разделяем на полоски, шинкуем капусту. Сыр (половину массы) трём с помощью корейской тёрки. Соединяем всё и заправляем соусом.

√ Оставшуюся часть сыра после измельчения используем как присыпку. Раскладываем улиток и веточки укропа.

Тиффани

Красивейший слоеный вариант для праздничного стола. Отличное сочетание курицы, орехов и винограда делает его необычайно вкусным!

Ингредиенты:

• Виноград 250 г.
• Грецкие орехи 50 г.
• Куриное филе 1 шт. (300 г)
• Яйца 3 шт.
• Твердый сыр 100 г.
• Майонез 300 г.
• Соль 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец 1/3 ч.л.
• Приправа Карри 1/3 ч.л.
• Масло растительное для жарки.
• Петрушка для украшения.

Слои (на каждый майонезную сеточку):

1. Куриное мясо.
2. Орехи измельченные.
3. Тертое яйцо.
4. Орехи.
5. Тертый сыр.
6. Орехи.
7. Виноград.
8. Украшение зеленью.

Итак, куриное филе режем на медальончики, солим, перчим и присыпаем приправой карри. Можно использовать также приправу для курицы.

Обжариваем их на сковороде до золотистой корочки. Курица жариться быстро, но смотрите, чтобы она хорошо пропеклась внутри.

Готовое мясо выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло, а сама курятина достаточно остыла для будущей нарезки.

Нарезаем курочку небольшим кубиком. Берем вместительное блюдо, на дно выдавливаем немного майонеза.

Выкладываем куриное мясо, сразу же стараясь придать форму виноградной грозди. На самом деле форма может быть любая, я видела его овальную, круглую интерпретацию, а также в виде сердечка. Он всегда смотрится эффектно и красиво!

На первый слой помещаем тонкую сеточку майонеза.

Грецкие орехи нужно измельчить в блендере или в ступке или просто разрезать ножом, но не в пыль, а так, чтобы получилась не очень крупная ореховая крошка.

Вторым слоем насыпаем часть грецких орехов, можно сказать припыляем. И майонезить их не надо.

Третьим слоем идет тертое на мелкой терке отварное куриное яйцо. Выкладываем его, соблюдая задуманную форму.

Снова припыляем ореховой крошкой и еще одним слоем идет тертый на мелкой терке сыр. У меня пармезан, у него яркий, хороший вкус.

На сыр выдавливаем тонкую сеточку майонеза и ложкой приглаживаем сыр. Наверх снова присыпаем ореховое крошево.

Далее берем промытый виноград, конечно же желательно киш-миш, потому что косточки тут совершенно неприемлемы и, если они есть, вам придется их вытащить.

Виноградины можно разрезать пополам и выложить, а можно воткнуть в салатную массу целиком. Смотрите сами, как вам удобнее и как больше нравится.

Заключительный этап — украшение зеленью. Невероятно красиво! А вкус вас порадует, тут я даже не сомневаюсь.

Салат в виде быков на Новый 2021 год с копченной курицей

Начнем с самого основного салата, который, ну обязательно нужно поставить на стол. В предыдущем выпуске я вам показывала целую дюжину таких закусок в данной тематике. Этот будет отличаться от всех предыдущих своей простотой оформления и конечно удивительно вкусным вкусом. Он одновременно нежный, но имеют небольшую нотку копчености.

Взгляните на список продуктов, они абсолютно не ударят по вашему кошельку, а это значит закуска будет бюджетная и легко впишется в меню. Между прочим, для украшения вы можете использовать любую зеленушку, к примеру укроп или свежие огурцы. Но, я предлагаю взять обычную морковку и сделать из нее звездочки, и петрушкой оформить диаметр круглого блюдца.

Нам понадобится:

• морковка отварная — 1 шт.
• картошка в мундирах — 0,4 кг
• яйцо С1 — 4 шт.
• копченая курица — 0,2 кг
• малосольный огурец или маринованный — 1 шт.
• твердый сыр — 45 г
• вареная колбаса в качестве офрмления
• маслины
• майонез
• соль

Этапы:

1. По скольку, салатик будет слоенным, подготовьте сразу же сервировочный поднос. И начинайте выкладывать продукты в такой последовательности, первым идет очищенная отварная картошка. Натрите ее на крупной терке в виде солнышка (1 шт.). Смажьте сеточкой из майонеза.

2. Следующий слой — резаная на мелкие кусочки курочка. Чувствуете какой аромат, когда делаешь эту нарезку, она сама просится в рот. Итак, положите куриное мясо, сдобрите майонезом, после натрите на мелкой терке отварные белки, затем мелким кубиком порубите огурчики.

3. Далее используйте тертый сыр + майонез и тертую морковку + майонезик.

4. Теперь замаскируйте закуску, сверху и с боков накройте получившийся тортик тертым картофелем, сдобрите тщательно майонезом.

5. Это делается для того, чтобы можно было закрепить тертые желтки, вот таким образом, как показано на этом рисунке.

6. Теперь включайте фантазию, можно украсить как угодно, но раз предстоящий год для нас выпадает быка, то выложите например так, как показано на фото. Приятных хлопот!

А для тех, кто любит смотреть ролики и видео с интернета, рекомендую к просмотру еще этот сюжет, смотрите какая чудненькая семейка бык, ну просто прелесть.

«Искушение» — новый обалденный салат на новогодний стол

Приготовьте на Новый Год этот нежнейший, сочный и просто восхитительный салат и получите огромное наслаждение от изысканного вкуса.

Впрочем, он станет чудесным украшением для любого праздничного стола, не только новогоднего.

Описание процесса:

И начнем мы с приготовления яичных блинчиков. Я использую шпинат и базилик, а вы можете взять любую зелень, которую любите. Ее нужно измельчить и добавить в миску к яйцам вместе с солью и перцем. Взбить венчиком.

Сковороду нагреть, смазать совсем немножко растительным маслом (я это делаю при помощи кисточки) и, налив тесто из половника, распределяем блин равномерно по сковороде и выпекаем как обычный блинчик с обеих сторон до золотистого цвета. Жарятся такие блины очень быстро. Отставляем их в сторонку — пусть остынут.

А тем временем приступаем к сборке салата — плавленные сырки натираем на крупной терке, добавляем к ним измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень укропа, пару десертных или столовых ложек майонеза и все хорошенько перемешиваем.

Полученную сырковую массу выкладываем в кольцо (у меня 18 см), установленное на тарелку.

Затем, удалив кожу и косточки, нарезаем копченое мясо курицы на маленькие кубики, смешиваем с парой ложечек майонеза и укладываем вторым слоем.

у одного помидора нужно снять шкурку, шириной примерно в полтора сантиметра. Она нам понадобится для украшения. Второй помидор я оставляю с кожурой.

 Далее нужно нарезать томаты на мелкие кубики, предварительно убрав из них семечки, и еще потом, перед тем как положить их в салат я дополнительно обсушила их на бумажном полотенце для того, чтобы убрать лишнюю влагу. И теперь укладываем их следующим слоем и сверху совсем немножко смазываем майонезом.

Возвращаемся к яичным блинам. Ту сторону, где меньше видно зелень смазываем майонезом при помощи кисточки, скручиваем в плотный рулет и нарезаем его на кусочки примерно по полтора см.

Теперь эти мини рулетики выкладываем сверху на салат, начиная с серединки. В таком виде отправляем тарелку вместе с кольцом и содержимым в холодильник на 1 час.

После этого очень аккуратно снимаем кондитерское кольцо и приступаем к декору.

Из огурца вырезаем листочки. Для этого я сначала наискосок отрезала кусочек огурца, по длине равный длине лепестков, затем сделала тонкие надрезы вдоль, но только не до самого конца у широкой части. Подготовила таким образом 3 таких кусочка и расправив их на лепестки уложила сверху на салат.

 Дальше из помидорной кожуры скрутила розочку, несмотря на то, что она у меня порвалась в некоторых местах. Потом накрыла ее срезанной верхушкой помидора и, помогая ножом, перевернула ее.

Вот такая чудесная и красивая розочка у меня получилась!

Её я и водрузила в самый центр всей композиции. По моему прекрасно смотрится!

Мне нравится, а вам?

Вкусные новогодние салаты с курицей

Любой праздничный стол без салата с курицей потеряет свое «лицо» в глазах собравшихся без хотя бы одного варианта салата с курицей. Поэтому выбираем самые интересные рецепты с этим любимым ингредиентом и готовим для своих близких.

Аппетитный салат с нежным вкусом и минимумом ингредиентов в эффектной подаче

Простой и очень вкусный салат можно приготовить на Новый год 2021 с любимым сочетанием куриного филе и ананасов по одному из лучших авторских рецептов с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• куриная грудка – ½ шт.;
• ананас консервированный – 250 г;
• яйца вареные – 3 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• майонез – 3 ст. л;
• соль, перец – по вкусу;
• орехи для украшения.

Приготовление:

Заранее отвариваем куриное филе в воде со специями, охлаждаем в бульоне, затем в холодильнике. Таким образом приготовленное к нарезке кубиками куриное будет лучше держать форму.

Кубики куриного филе укладываем первым слоем в кулинарное кольцо, установленное на тарелке для подачи, смазываем майонезом. При желании слой можно дополнительно поперчить.

Также нарезаем небольшими кубиками ананасы и отваренные вкрутую предварительно яйца. Каждый слой укладываем поочередно, слегка уплотняем и наносим тонкую майонезную сетку.

Сверху на салат выкладываем натертый на терке сыр, равномерно распределяем по всей поверхности и слегка уплотняем.

«Разбиваем» всю поверхность салата на небольшие квадраты при помощи майонеза.

В каждый квадрат кладем по половинке грецкого ореха и кубику ананаса, чередуя их в каждом ряду.

А вы готовите много блюд на Новый год?
Да! Стол просто ломится от изобилия… хватает еще на дня 3. 54.12%

Да, но мы собираемся большой компанией, так что сколько ни приготовь – много не будет! 10.59%

Нет, в основном готовим разные закуски и одно горячее. 26.59%

Чисто символически готовим оливье и все! Это же праздник, надо веселится, а не у плиты стоять! 8.71%
Проголосовало: 425

Вкуснейший изысканный салат без майонеза с оригинальной заправкой

Ингредиенты:

• киви – 400 г;
• куриная копченая грудка – 200 г;
• морковь – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• клюква или изюм – 50-70 г;
• чеснок – 3 зубка.

Для соуса:

•  авокадо – 2 шт.;
• сыр Фета – 150 г;
• сок лимона – 2 ст. л;
• соль – щепотка.

Приготовление:

Сначала приготовим соус-заправку для салата, взбив погружным блендером мякоть авокадо с сыром Фета, соком лимона и солью.

Отваренную заранее морковь натираем на крупной терке, смешиваем с клюквой, предварительно замоченной на пару минут в горячей воде. Добавляем к моркови с клюквой раздавленный или мелко нарезанный чеснок.

• Выкладываем салат на тарелку для подачи первым слоем, установив в центре вспомогательную емкость небольшого диаметра.
• Покрываем первый слой салата (как и последующие) сеткой из приготовленного соуса, укладываем второй слой из копченой грудки, нарезанной мелкими кубиками.

• Убираем вспомогательную емкость и распределяем сверху по всей окружности салата кубики сваренных вкрутую яиц.
• Завершающим слоем будет натертый сыр, который также обильно покрываем полезным и очень вкусным соусом из авокадо и сыра Фета с лимонным соком.

• Украшаем поверхность салата тонкими кружками киви, нарезав их заранее.
• Красивый и вкусный салат подаем к новогоднему столу, подержав некоторое время в холодильнике.

Оригинальный салат к Новому году с куриной печенью, солеными огурцами и яйцами

Печень — продукт неоднозначный. Кто-то его не любит, другим же нравится его вкус. Самая популярная закуска из этого субпродукта — печеночный торт. Сейчас же давайте приготовим салат, который и красиво выглядит, и будет достоин стоять на столе в Новый год.

Состав:

• куриная печень — 300 гр.
• кориандр — 0.5 ч.л.
• черный молотый перец — 0,5 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• репчатый лук — 1 шт.
• сырая морковь — 200 гр.
• вареные яйца — 3 шт.
• соленые огурцы — 3 шт.
• твердый сыр — 50 гр.
• постное масло для жарки
• майонез
• зелень и отварная морковь для украшения

Способ приготовления:

1.Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на крупной терке. Печень помойте и удалите все пленки. Нарежьте небольшими кусочками.

2.Переместитесь к плите. На разогретом масле сначала обжарьте лук до прозрачности. Не ждите, когда он изменит цвет. Добавьте морковь и продолжайте жарить до мягкости оранжевого корнеплода (минут 4-5).

3.В последнюю очередь добавляется печень. Она готовится на сильном огне в течении 5 минут, так как это нежный продукт, да к тому же порезанный некрупно. Помешивать нужно часто, чтобы не сжечь основной ингредиент. В конце приготовления добавьте кориандр, перец и соль. Перемешайте и дайте остыть.

4.Собирать салат нужно слоями. Можно выкладывать составляющие просто на плоское блюдо, а можно взять разъемное кольцо (небольшое, 18-20 см в диаметре). На дно выложите печень, слегка ее придавите и смажьте майонезом.

5.Соленые огурцы порежьте на средние кусочки и сделайте из них второй слой. Также нанесите тонкий слой майонеза.

6.Яйца, сваренные вкрутую, натрите на крупной терке. Можно это делать непосредственно над заготовкой. Слегка посолите их и сдобрите соусом, лучше домашнего приготовления.

7.Последний пласт будет из твердого сыра — натрите его на мелкой терке и вилкой разровняйте по всей поверхности.

8.Если время есть, то уделите внимание украшению салата на Новый год. Тут можно использовать разные продукты, вырезать из них разные формы

Например, из кружочков отварной моркови можно вырезать с помощью формочек для печенья цветочки, звездочки и т.д. Можно использовать листья петрушки или другую зелень.

9.Аккуратно снимите кольцо и подавайте к столу свою очередную вкусняшку (предварительно дать пропитаться часа два). Соленые огурцы, яйца и печень — замечательное сочетание.

5 Легких САЛАТОВ на Новый Год 2020. Вкусно, Быстро и Просто. Рецепты на Новый Год

Вкусные и легкие салаты на Новый год. Готовить их очень просто и быстро. В этой подборке есть салат с кальмарами, салат с крабовыми палочками, салат с курицей, салат с грибами и салат с фасолью. Каждый салат вкусный по своему. Думаю, каждый найдет для себя подходящий рецепт из этой подборки салатов.

Скидка 15% на Ножи Самура и другие товары на сайте samura.ruПРОМОКОД: GotovimDoma

ИНГРЕДИЕНТЫ:1. Салат с копченым окорочкомкуриные окорочка копченые – 350 гкукуруза консервированная – 350 гморковь по-корейски – 350 гмайонез – 2 ст. л.

2. Салат с крабовыми палочками ПО-НОВОМУкукуруза консервированная – 200 гкрабовые палочки – 200 гяблоки кисло-сладкие – 2 шт.яйца вареные – 3 шт.морковь вареная – 1 шт.майонез – 2 ст. л.лимонный сок – 2 ст. л.укроппетрушкалистья салата

3. Салат с кальмарами:кальмары – 350 гяйца – 4 шт.яблоко – 1 шт.лимонный сок – 1 ст. л.майонез – 1 ст. л.соль – по вкусу

4. Салат Машеровский:грибы маринованные (опята, шампиньоны) – 350 гкуриное филе – 300 гяйца вареные – 3 шт.лук – 2 шт.морковь – 2 шт.огурец соленый – 2 шт.майонез – 2 ст. л.соль – по вкусуперец черный молотый – по вкусу

5. Салат с фасолью и грибамифасоль консервированная красная – 1 банка (400 г)шампиньоны консервированные – 1 банка (300 г)куриное филе – 300 ггрецкие орехи – 50 глук красный – 1 шт.майонез – 2 ст. л.карри (приправа) – 1 ч. л.укроп – 1 пучоксоль – по вкусуМаринад для лука:кипяток – 1/2 ст.уксус 9% – 2 ст. л.сахар – 1 ч. л.соль – 1/2 ч. л.

Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соцсетях, оценка видео, репост и комментарий!

Огромное СПАСИБО за просмотр.

★ Возвращайте до 18% с покупок на Алиэкспресс и других интернет магазинов – epn.bz/cashback/joinusnow

ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко – это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. ГОТОВИМ ДОМА – это видео рецепты: коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню. Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.

Салат на Новый год, который вкуснее Оливье

Совсем без Оливье на Новый год никуда! Но и тут можно приятно удивить себя и гостей практически традиционным блюдом, но не совсем… Я предлагаю достойную альтернативу знаменитому «Зимнему». Это салат «Столичный». Они очень похожи по составу и по вкусу. Но и разница ощутимая. Одна из фишек именно этого блюда в добавлении яблока. Готовится проще простого!

Что нам понадобится:

• Куриная грудка – 300 гр.
• Отварной говяжий (или свиной) язык – 250 гр.
• Вареные вкрутую яйца – 4 шт.
• Картошка вареная – 300 гр.
• Свежий огурец – 130 гр.
• Морковь вареная крупная – 1 шт.
• Маринованные или соленые огурцы – 150 гр. (примерно 2 шт.)
• Зеленое яблоко – 0.5-1 шт. + 1 ч.л. лимонного сока
• Петрушка – 2 ст.л.
• Майонез – 120 гр.
• Чеснок – 2 дольки
• Черный молотый перец, соль по вкусу
• Листья салата
• Зеленый горошек – полбанки

Приготовление:

Все отварные продукты остужаем и очищаем. Лучше всего делать это при комнатной температуре. Во-первых, их потом легче будет освободить от шкурки/кожи/скорлупы. Во-вторых, после нарезания все эти ингредиенты будут идеально держать форму.

Все ингредиенты (курица, язык, морковь, картошка, яйца, яблоко, маринованные и свежие огурцы) нарезаем кубиком, примерно одинакового размера.

К яблоку добавляем лимонного сока и перемешиваем. Это не даст фрукту потемнеть и, к тому же, усилит его кислинку.

Все эти составляющие помещаем в одну миску или тазик. Всыпаем процеженный горошек и мелко нарубленную петрушку.

Подготовим соус. В майонез прессом или мелкой теркой пропускаем чеснок. Все хорошенько перемешиваем и вводим в салат.

Перемешиваем содержимое, пробуем на вкус. Кому-то солености огурцов и майонеза будет вполне достаточно, а кто-то решит подсолить.

Наше блюдо готово. Чтобы оно стало еще вкуснее, советую убрать в холодильник на 2 часа. После чего, можно оформлять и подавать. Можно представить его гостям в порционных пиалах. Но мы разложили на плоское блюдо листья салата, а сверху горочкой наше альтернативное Оливье.

Приятного вам аппетита!

Бесподобный новогодний салат «Царский рулет»

Новогодний «Царский рулет» — это очень эффектный салат, который будет достойно смотреться на праздничном столе. Гостям еще придется погадать, что же внутри у этого необычного блюда. А внутри – аппетитная красная рыба, которая отлично сочетается почти со всеми овощами! Просто сказочный вкус! Пробуйте!

Порции: 6

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

• Красная рыба – 200 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Морковка – 2 шт.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Все овощи, а также яйца нужно заранее сварить до готовности (яйца для салата) отварить вкрутую.
2. Когда овощи готовы, берем терку покрупнее и натираем картофель, морковь и яйца. Каждый продукт в отдельную тарелку.
3. Красную рыбу кладем на разделочную доску и нарезаем ее не очень толстыми полосками.
4. Теперь нам понадобится лист бумаги для запекания. Будем выкладывать на него салат слоями, при этом каждый слой нужно пропитать майонезом (по количеству, смотрите, как вам больше нравится). Первым слоем кладем морковь. Затем укладываем картофель, после этого – делаем насыпку из яиц. Завершаем формирование салата – кусочками рыбы. Заворачиваем все в трубочку.
5. Ставим салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался, а форма стала держаться.

Приятного аппетита!

Закусочные салаты на новогодний стол с говядиной

При отсутствии на праздничном столе салатов с говядиной, затруднительно будет назвать его в полной мере изобильным и хлебосольным. Поэтому на новогодний стол готовим такие сытные и вкусные салаты обязательно, выбрав самый лучший рецепт.

Популярный салат с говядиной «Генеральский»

На Новый год 2021 важно приготовить не только салаты – новинки, но и любимые вкусные и всеми ожидаемые, приготовленные по простым популярным рецептам с пошаговыми фото. Ингредиенты:

Ингредиенты:

• говядина – 100 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• свекла – 1 шт.;
• майонез – по вкусу;
• чеснок – 1 зубок;
• гранат – 1 шт.;
• укроп – небольшой пучок.

Приготовление:

• Отваренное со специями и охлажденное в бульоне мясо нарезаем небольшими пластинами или соломкой, оставляем в готовности.
• Овощи также отвариваем, охлаждаем и очищаем, картофель натираем на крупной терке, укладываем в кулинарное кольцо первым слоем.

На смазанный майонезом картофель равномерно распределяем соломку говядины, слегка уплотняем. На мясо выкладываем раздавленный чеснок, наносим майонезную сетку.

Поочередно укладываем натертые на терке отваренную морковь и сыр, смазываем каждый слой майонезом.

Сверху распределяем слой натертой свеклы, разглаживаем и рисуем майонезом звезду.

• Внутри звезды выкладываем плотно друг к другу зерна граната, а снаружи раскладываем веточки укропа.
• Очень красивый вкусный салат подаем к новогоднему столу.

Теплый салат с говядиной по-тайски

На Новый год 2021 к праздничному столу можно приготовить простой и очень вкусный салат с говядиной и минимальным набором ингредиентов по одному из лучших рецептов с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• говядина;
• перец сладкий (лучше разноцветный);
• огурец свежий;
• чеснок;
• масло растительное;
• соевый соус;
• уксус;
• смесь перцев;
• семена кунжута;
• соль.

Приготовление:

1. Пропорции салата не так важны, берем все ингредиенты на свое усмотрение. Для начала нарезаем ломтиками промытое мясо, выкладываем в емкость и заливаем соевым соусом, оставляем мариноваться.
2. Все овощи очищаем и нарезаем небольшими брусочками.
3. Промаринованное мясо выкладываем в разогретое на сковороде растительное масло, обжариваем в течение 15 минут.
4. К мясу на сковороду добавляем подготовленную нарезку овощей, обжариваем все вместе на сильном огне еще 5-10 минут. Салат на сковороде немного подсаливаем (по желанию, учитывая, что соевый соус достаточно соленый).
5. Перекладываем салат в красивую тарелку для подачи, посыпаем сверху небольшим количеством кунжута, подаем к столу.

Воспользовавшись любым из предложенных интересных рецептов, можно будет не только сделать свой новогодний стол более разнообразным, но и украсить его, учитывая красивую изысканную подачу всех салатов.

Оказалась ли полезной для Вас наша статья?

Мне нравится2Не нравится

Сытные праздничные салаты на Новый год 2021 с языком

Простой аппетитный салат с языком

На Новый год можно приготовить очень вкусный питательный салат по одному из лучших простых рецептов – новинок с подробным описанием и пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• язык – 1 шт.;
• сердце – ½ шт.;
• яйца – 6 шт.;
• лук – 4 шт.;
• бальзамический уксус – 3 ст. л;
• сахар – 2 ст. л;
• кипяток – 200 мл;

По вкусу добавляем:

• соль, перец;
• майонез;
• зелень.

Приготовление:

1. Очень тонко нарезаем лук (можно использовать специальную терку), выкладываем в приготовленную емкость, заливаем бальзамическим уксусом, добавив сахар и кипяток. Оставляем лук мариноваться на время подготовки остальных ингредиентов салата.
2. Заранее отваренные язык и сердце нарезаем соломкой (можно готовить салат только с языком или только с сердцем).
3. Выкладываем мясную нарезку в подходящего объема емкость, добавляем соломку из отварных яиц, отжатый маринованный лук и измельченную зелень.
4. Заправляем салат майонезом (или сметано-горчичным соусом), подаем к праздничному новогоднему столу.

Теплый салат на Новый год 2021 с языком и редькой без майонеза

По очень простому рецепту с пошаговыми фото приготовим вкусный новогодний салат.

Ингредиенты:

• язык говяжий – 500 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• перец душистый горошком – 5-6 шт.;
• редька – 400 г;
• лук – 150 г;
• чеснок – 3 зубка;
• перец чили – 1 шт.;
• паприка сухая – 1 ст. л;
• помидоры черри – 200 г;
• соевый соус – 2 ст. л;
• уксус 4-6 % — 2 ст. л;
• листья салата для подачи.

Приготовление:

• Редьку очищаем от кожицы, нарезаем брусочками или соломкой, выкладываем в приготовленную емкость, заливаем подсоленной холодной водой.
• Отвариваем язык в воде со специями: лавровый лист, перец горошком, добавив разрезанную пополам луковицу и соль. Варим язык на небольшом огне при слабом кипении 1,5 часа.

• Готовый язык обдаем холодной водой, снимаем кожицу.
• Нарезаем язык соломкой, соразмерной редьке, выкладываем на хорошо разогретую сковородку со слегка обжаренными полукольцами лука. Добавляем к обжариваемым ингредиентам раздавленный или измельченный чеснок и тонкие кольца острого красного перца чили.

• Обжариваем язык с луком на сильном огне при непрерывном перемешивании около пяти минут, добавляем редьку (слив воду) и продолжаем готовить, не убавляя нагрев, еще 7-10 минут.
• Наливаем в салат на сковороде соевый соус и уксус, перемешиваем и выключаем огонь.

• Слегка остывший теплый салат выкладываем на тарелку с листьями салата, украшаем половинками помидоров черри.
• Красивый и очень вкусный салат подаем к новогоднему столу.

Новогодний салат закуска Елочные шарики (игрушки)

Рекомендую также приготовить дома новогодний салат в виде закуски под названием Елочные шарики (или игрушки).

Помимо того, что он очень красивый, так еще и вкусный за счет заварной заправки.

Основные ингредиенты:

• Куриное филе (вареное) — 300 гр.
• Яйца вареные — 4 шт.
• Сыр твердый (20 % жирности) — 220 гр.
• Соленые огурцы — 3 шт. (120 гр.)
• Чеснок 2 — 3 зубчика

Соус (двойная порция):

• Молоко 1,5 % — 300 мл.
• Желток яйца — 2 шт.
• Кукурузный крахмал — 10 гр. (2 ч. л.)
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.

Для украшения:

• Морковь вареная — 2 шт. (240 гр.)
• Свекла вареное — 2 шт. (240 гр.)
• Укроп — 50 гр.
• Кунжут — 20 гр.
• Оливки или маслины — 7 — 10 шт.
• Стебли Петрушки — 7 — 10 шт.

Делаем соус для новогоднего салата

Для начала будем готовить соус для салата.

Для этого в отдельной миске смешиваем определенные ингредиенты. Это желток, сахар (или подсластитель), кукурузный крахмал, соль и немного молока.

Все хорошо перемешиваем до однородной массы. И уже в готовую перемешанную массу добавляем оставшееся молоко.

Перемешиваем и отправляем на огонь.

При постоянном помешивании варим 1 минуту на большом огне. После убавляем огонь и варим около 2 минуты до загустения.

Обратите внимание!
Тут мы взяли ингредиентов в два раза больше обычного. То есть используем двойную порцию соуса

Потому как с одним желтком будет недостаточно.

Итак, хорошо помешиваем на огне. Как только соус загустел, немного добавляем лимонного сока.

Немного перемешиваем и снимаем с огня. Нужно чтобы масса остыла.

Собираем праздничное блюдо

Теперь начинаем готовить сам салат.

Мелко нарезаем отварную куриную грудку и соленые огурцы. Получаются совсем небольшие кубики. Все это оправляем в общую глубокую миску.

На крупной терке натираем вареное яйцо.

Сыр натираем на мелкой терке и отправляем в общий салат. В него же под прессом выдавливаем 2 — 3 зубчика чеснока. Остывший соус тоже добавляем к салату.

Все хорошо перемешиваем.

Панировка новогодних шариков

Теперь переходим к подготовке панировки новогодних шариков. Мелко нарезаем укроп. На мелкой терке натираем морковь и вареную свеклу.

Четвертой панировкой идет кунжут.

Также для украшения понадобятся еще маслины (или оливки) и стебли петрушки.

Теперь формируем шарики.

В ладошку кладем большую столовую ложку с горкой салата. В руках формируем массу в виде шарика. Затем панируем ее по очередности в разных ингредиентах.

Формовка салата в виде шарика

Такие шарики лучше всего формировать в резиновых перчатках. Во-первых, салат не липнет к рукам. Во-вторых, это эстетично. И в-третьих, это блюдо не будет проходить термообработку. Поэтому лучше заранее уберечь себя и своих гостей.

Первые две штуки панируем в укропе.

Просто скатываем шарик в заданном ингредиенте. Дополнительно руками прижимаем этот ингредиент к шарику и скатываем ладошками.

Панировка нового новогоднего салата елочные шарики

Делаем до тех пор, пока поверхность массы полностью не покроется панировкой. Готовую массу выкладываем на отдельную тарелку.

Остальные два шарика панируем в морковке. Затем в свекле и кунжуте. Теперь разрезаем маслину пополам. Внутрь вставляем изогнутый стебель петрушки в виде петли.

Все это фиксируем на шарике.

Новый салат новогодние игрушки в виде шариков

Рекомендую брать именно из петрушки, так как она очень гибкая. Из укропа так хорошо не получится.

Блюдо готово! И действительно, это очень напоминает новогодние игрушки. Гостям они точно понравятся.